怎样煎鲳鱼好吃(怎样煎鲳鱼好吃窍门)

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怎样煎鲳鱼好吃

1、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

2、鲳鱼适量，去除鱼鳃内脏，清洗净，控水分备用。生丝、香葱加料酒，抓捏出葱汁，再把葱汁倒在鲳鱼上，内外抹均匀后腌制半小时。热锅冷油，放入鲳鱼，锅子，火慢煎，煎鱼火不宜过大，火太大煎糊。

3、葱丝。把葱丝与鱼混合，白椒粉、盐料酒，用手均匀揉搓腌制十五分，让调料入味。腌制后，去掉葱丝，用厨房纸吸去鱼表面多水分，轻轻撒上一层玉淀粉，使鱼肉酥脆。底锅小火预热，适量食用油，把鲳鱼放入锅，全程小火慢煎，直至鱼定型，表面呈金。

鲳鱼怎么做好吃

1、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

2、清蒸鲳鱼 清蒸是能保留鲳鱼味做，简单易学。，把鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房水分。在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

3、要使白鲳鱼做得好吃，尝试种烹饪方： 清蒸：把白鲳鱼洗净，撒上盐椒粉，用蒸锅蒸熟。在蒸丝葱增加。 煎：把白鲳鱼片，撒上盐椒盐，放入热锅煎。煎至两面金，脆香。搭配柠檬汁或酱料食用。

4、清蒸鲳鱼，把鲳鱼处理好，抹上盐腌10分，洗掉盐，鱼背上划刀，方式生丝，倒上料酒，蒸鱼酱油，蒸锅倒入适量水，水开放鱼大火蒸8分，关火焖5分 烧鲳鱼，鲳鱼处理好，用片擦拭，锅倒入适量食用油，油热放入鲳鱼，煎至两面金，捞出控油备用，锅留下少底油。

5、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

香煎鲳鱼怎么做好吃

1、大蒜切粒；1块切片；鲳鱼洗净，在鱼两面划2刀；放入盐半勺；料酒1勺；片；腌制20分；腌好后用厨房吸去多水分；沾上一层淀粉；1锅内放入适量油。

2、使鱼肉酥脆。底锅小火预热，适量食用油，把鲳鱼放入锅，全程小火慢煎，直至鱼定型，表面呈金。待煎好后，小心面，小火煎，两面色均匀，煎至表面。煎好后，用葱枸杞点缀，美味香煎鲳鱼，口感外酥里嫩，香气扑鼻。

3、 材料：鲳鱼1条（400克）、葱、、蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐。 清洗鲳鱼，并在两面切上斜刀，均匀抹上料酒细盐，腌制10分，去腥入味。 腌制鲳鱼两面拍上适量面粉，煎制时鱼粘连。 预热底不粘锅，倒入适量油，油热后放入葱蒜煸出香味。

4、材料：鲳鱼300克、芹菜20克、番茄70克、洋葱（白）50克、辣椒(、尖)30克。

鲳鱼怎么做好吃又简单

1、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

2、 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 色拉油适量 1 食用盐适量 1 淀粉适量 1 鸡适量 1 面粉适量 做骤： ，把鲳鱼洗净，控水分，切两备用。 取容器，料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量片蒜瓣，搅拌均匀腌制汁。

3、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

4、，把鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房水分。在鱼上划刀，让调味更入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒，腌制10分。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

5、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

6、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

7、材料：鲳鱼一条、生油适量、葱适量、片适量、醋、酱油少、盐少、水适量。把鲳鱼处理净，洗净后放盘控水待用。好葱末、片 开火放油，油热后放入片葱末下锅。把鱼放，两面都煎下，等表层发白后加水。