嫩豆腐焖鸡蛋(嫩豆腐焖鸡蛋素食)

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嫩豆腐焖鸡蛋

1、骤： 把嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。 把豆腐煸炒，稍加盐、酱油、糖鸡调味。 倒入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。 适量水淀粉调匀，稍煮沸出锅。小贴士：- 嫩豆腐本已嫩，炒制时要轻轻动，破碎。

2、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入蒸蛋碗。两只鸡蛋与水打，泡沫打多，打久，蛋才会蒸得漂亮，适量盐。把蛋倒入豆腐碗内，慢慢倒，泡沫流下，剩泡沫。

3、- 豆腐 1块 - 鸡蛋 2个 - 或清适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 青葱适量 做骤： 材料：把豆腐切适当大小块状；把鸡蛋打入碗搅拌均匀；（或清）备用。 煮豆腐：把锅适量（或清），放入豆腐块煮熟，豆腐完整性嫩口感。

4、材料：新嫩豆腐一块，鸡蛋2-3个，适量葱蒜，调味料如盐、酱油、鸡或味、白椒粉等。豆腐处理：把豆腐切大匀小方块，用沸水轻轻焯，去除豆腐豆腥味，使豆腐紧实，不易碎。鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗，少盐，用筷子打散备用。

5、材料：把嫩豆腐切小方块，鸡蛋打入碗搅拌均匀，青葱切葱，切片，蒜拍碎备用。焯水：在锅烧开水，少盐，把切豆腐块轻轻放入开水焯水1-2分，捞出沥水分。炒蛋：锅适量食用油，油热后倒入搅拌鸡蛋，待鸡蛋凝固后炒至块状，盛出备用。

6、 鸡蛋2个 嫩豆腐1块 鸡适量 青葱少 盐适量 生抽适量 老抽适量 少量料酒 做骤： 鸡蛋打入碗，少盐生抽，搅拌均匀。 嫩豆腐切小块，把豆腐块放入滚水焯水，去掉豆腐腥味。

鸡蛋豆腐怎样炖好吃又简单

1、鸡蛋炖豆腐是一道简单美味家菜，营养，口感嫩，适合老人小孩。

2、骤： 热锅凉油，放入葱蒜末香。 切豆腐块，稍煸炒。 倒入足够鸡或清水，水量要覆豆腐。 煮开后，打散鸡蛋，搅拌均匀。 适量生抽、盐白椒粉，口味调味。 改小火炖煮5-10分，汁稍。

3、- 嫩豆腐：300克 - 鸡蛋：2个 - 鸡：适量 - 生：3片 - 葱：1 做骤： 好所需材料。 把豆腐切块状，鸡蛋打入碗打散备用。 取炖盅或炖锅，适量清水，放入片葱，大火烧开。 水煮开后，把豆腐块放入炖锅，小火煮5分，让豆腐入味。

4、 鸡蛋打入碗，少盐生抽，搅拌均匀。 嫩豆腐切小块，把豆腐块放入滚水焯水，去掉豆腐腥味。 取炖盅砂锅，把鸡倒入炖盅，适量盐、老抽少量料酒。把砂锅放在火上加热。 把打散鸡蛋均匀地倒入，搅拌均匀。

5、煎蛋：锅加热适量油，倒入搅拌鸡蛋，用小火慢慢煎至两面金，煎蛋取出切小块备用。炒香：锅留底油，蒜末炒香，口味辣椒提味。烹酒调味：生抽、老抽调色，适量清水，水量没过豆腐。

如何炖鸡蛋豆腐更入味

1、油豆腐：在锅适量植物油，油热后把豆腐块轻轻放入，用火至两面金，出锅备用。这一让豆腐入味，能增加口感。炒鸡蛋：在锅留少油，把搅拌鸡蛋倒入，快速炒至鸡蛋凝固小块，盛出备用。香调料：锅留底油，蒜末，炒出香味。

2、- 葱：1 做骤： 好所需材料。 把豆腐切块状，鸡蛋打入碗打散备用。 取炖盅或炖锅，适量清水，放入片葱，大火烧开。 水煮开后，把豆腐块放入炖锅，小火煮5分，让豆腐入味。 ，慢慢倒入打散鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

3、豆腐处理：把豆腐切小块或用勺子压碎，用开水焯，去除豆腐生味多水分。蛋调配：把鸡蛋打散，盐、椒粉等调味料，搅拌均匀。适量清水或，使蛋稀释，羹口感会嫩。适量淀粉，搅拌均匀，颗粒。

4、豆腐处理：把豆腐包装取出，用厨房轻轻吸去表面水分。把豆腐切大匀小方块，更入味，炖煮。鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗，少盐白椒粉，用筷子轻轻搅拌均匀，搅打出太多泡沫。

5、 豆腐切小块，鸡蛋打入碗打散备用。 热锅冷油，葱蒜香后，放入切豆腐小块煸炒。 适量水，盐、鸡、生抽、料酒调味，煮开后改小火炖煮。 待豆腐炖至七八分，把打散鸡蛋均匀地倒入锅，搅拌均匀。 等蛋熟后，再撒上葱关火享用。

6、香油：出锅前滴上滴香油，增加菜肴香气，使醇厚。葱、香菜：撒上葱或香菜，增加色彩，能增添一丝清香。烹饪方法：打蛋：把鸡蛋打散后，等量水（鸡蛋水比例为1：1），搅拌均匀，用筛网过滤，使蛋细腻。

7、鸡蛋炖豆腐是一道简单美味家菜，关键食材新烹饪过程细。

豆腐鸡蛋怎样煮好吃又简单

1、豆腐切块，鸡蛋打散加盐生抽搅拌。锅加水或，鸡肉香菇煮至熟。豆腐块，待水烧开。慢慢倒入鸡蛋，快速搅动蛋。调入盐鸡/味调味。把水淀粉拌入，使汁。撒上葱，淋上香油，撒上椒粉出锅。

2、 把豆腐用水洗净，切块状备用。 把鸡蛋打入碗，适量食盐，用筷子搅拌均匀。 把豆腐块放入深锅，清水，水量没过豆腐为宜。 点火煮沸后，把拌匀鸡蛋慢慢倒入锅，搅拌均匀。 倒入适量调味料，搅拌均匀。

3、豆腐鸡蛋羹是一道简单美味家菜，关键烹饪出嫩口感。是一份详细烹饪骤，制作出嫩好吃豆腐鸡蛋羹。

4、选择嫩豆腐让豆腐鸡蛋羹嫩。加水时要，边加边搅拌，豆腐块。蒸制时火候不宜过大，羹体后塌陷，影响口感外观。喜欢细腻口感，在蒸制前把混合物过滤，去除大颗粒气泡。

鸡蛋炖豆腐怎么做好吃又下饭

1、豆腐处理：把豆腐包装取出，用厨房轻轻吸去表面水分。把豆腐切大匀小方块，更入味，炖煮。鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗，少盐白椒粉，用筷子轻轻搅拌均匀，搅打出太多泡沫。

2、 打散鸡蛋时，添加水，炖出鸡蛋豆腐会嫩。 炖煮时要用火，烧。 炖盅或砂锅子要紧，食材香味汁营养。简单骤，就在家轻炖出一道美味健康鸡蛋豆腐。这道菜既适合家饭菜，适合朋友聚餐时主菜。

3、焯水：在锅烧开水，少盐，把切豆腐块轻轻放入水焯水1-2分，去除豆腥味，捞出沥水分。煎蛋：锅加热适量油，倒入搅拌鸡蛋，用小火慢慢煎至两面金，煎蛋取出切小块备用。炒香：锅留底油，蒜末炒香，口味辣椒提味。

4、豆腐炖蛋是一道简单美味家菜，要想做得入味，关键调味烹饪手。

5、 热锅凉油，放入葱蒜末香。 切豆腐块，稍煸炒。 倒入足够鸡或清水，水量要覆豆腐。 煮开后，打散鸡蛋，搅拌均匀。 适量生抽、盐白椒粉，口味调味。 改小火炖煮5-10分，汁稍。

6、豆腐处理：把老豆腐切大匀小方块，用沸水焯一除豆腥味，捞出后沥水分备用。鸡蛋打散：把鸡蛋打入碗，少盐白椒粉，搅拌均匀。葱蒜切末：把青葱切葱，蒜切末备用。炒鸡蛋：锅倒入适量食用油，油热后倒入打散鸡蛋，待鸡蛋凝固后炒至块状，盛出备用。

7、焯水：在锅烧开水，少盐，把切豆腐块轻轻放入开水焯水1-2分，捞出沥水分。炒蛋：锅适量食用油，油热后倒入搅拌鸡蛋，待鸡蛋凝固后炒至块状，盛出备用。炒香料：锅留底油，片蒜末，炒出香味。

鸡蛋和豆腐一起怎么做鸡蛋炖豆腐的做法

1、鸡蛋炖豆腐是一道简单美味家菜，关键食材新烹饪过程细。

2、 把豆腐切小块备用。 鸡蛋打入碗，用筷子打散。 热锅适量水，把豆腐块放入水煮2分，把水倒掉，把豆腐捞出备用。 热锅倒入适量油，葱末炒出香味。 把豆腐块放入锅，轻轻煮开。

3、做骤： 好所需材料。 把豆腐切块状，鸡蛋打入碗打散备用。 取炖盅或炖锅，适量清水，放入片葱，大火烧开。 水煮开后，把豆腐块放入炖锅，小火煮5分，让豆腐入味。 ，慢慢倒入打散鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

4、是鸡蛋炖豆腐制作方：1 把豆腐切块状，千切细丝，大蒜切末备用。 在碗调生抽、淀粉、盐、糖清水，制调味酱汁。 热油锅先煎豆腐至两面金，盛出备用。 在锅剩油煎三个荷包蛋，用锅铲轻轻打散蛋，煎好后盛出备用。

5、选择嫩豆腐让菜肴口感细腻。焯水去除豆腐豆腥味，使豆腐紧实，不易碎。炖煮时大火炒，豆腐破碎。勾芡前尝，口味调整盐酱油量。喜欢吃辣，在炒香料时辣椒提味。

嫩豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单

1、嫩豆腐蒸蛋做一主料：豆腐 鸡蛋 做：把嫩豆腐切厚片儿，码放在盘备用。小碗，碗打入两个鸡蛋，少量清水，打鸡蛋，用勺子撇去鸡蛋浮沫，把鸡蛋淋入嫩豆腐盘，隔水蒸十五分。

2、 把嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，放入葱蒜香。 把豆腐煸炒，稍加盐、酱油、糖鸡调味。 倒入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。 适量水淀粉调匀，稍煮沸出锅。小贴士：- 嫩豆腐本已嫩，炒制时要轻轻动，破碎。

3、 嫩豆腐、香葱、鸡蛋、盐、鸡、生抽、香油、水淀粉等材料。 把嫩豆腐轻轻划刀，切小块，放入碗备用。 鸡蛋磕入碗，打散蛋。 香葱切葱，备用。 取一净碗，少土豆淀粉，倒入适量水，搅拌均匀，调水淀粉待用。