大锅菜制作(大锅菜制作方法)

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大锅菜制作

1、制作骤： 把葫芦、猪肉、柿、香菜洗净，用凉水泡发备用。 把葫芦猪肉切片，柿切小块。 在炒锅加热油，放入小椒大茴香炒香。 肉片，炒均匀直至变色。

2、 菜名：百人份大锅菜 材料：1000至0克大白菜切块、300克腌制熟肉切片、200克肉丸子、200克豆腐、克海带丝、200克粉条、100克调油30克豆瓣酱。，适量添加酱油、葱末、盐味。 制作骤：- ，把白菜块、海带丝粉条用开水焯软，捞出备用。

3、食堂大锅菜是一道肉类、蔬菜、豆腐等多种食材料，烹制而一道菜品。是制作食堂大锅菜骤： 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。

4、村大锅菜是一道充乡土气息传饭菜，蔬菜肉类材，炖煮或炒炖方式制作而。

食堂大锅菜菜谱及做法

1、做：把大白菜用清水浸泡30分，清洗净后沥，切丝。在热锅油，放入培根煎至两面金，剪条状。在原锅菜籽油，放入白菜丝煸炒2分。倒入适量鱼露，炒均匀。把培根回锅，煸炒，出锅。大锅菜 大锅菜是河南传菜肴，特烹饪方式食材而闻名。

2、周一食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、肉、烧肉、炒鱿鱼、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝、椒油大头菜、鱿鱼、鱼排肉串。

3、 把葫芦、猪肉、柿、香菜洗净，用凉水泡发备用。 把葫芦猪肉切片，柿切小块。 在炒锅加热油，放入小椒大茴香炒香。 肉片，炒均匀直至变色。 肉片炒至七熟后，柿、酱油、豆瓣酱适量，加少御盐，炒至食材混合均匀。

4、烧肉片烧肉片炒冬瓜丸子小鱼带鱼 丸子芫里脊丝（香菜炒肉丝）溜肉片小白菜氽丸子 菠菜炒粉丝猪肉白菜炖粉条素炒片炒猪肝 火腰辣豆腐白菜豆腐木耳炒白菜肉片炒木耳肉片 炒菇肉片炒青笋素炒豆芽菜鸡蛋炒菜鸡蛋炒鸡蛋 炒尖椒鸡蛋炒口蘑鸡蛋炒菠菜鸡蛋。

5、 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。 土豆、切小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。 热锅凉油，把腌制肉块放入锅煸炒至变色。

6、 早餐 - 小菜 - 葱拌豆腐 - 清炒葫芦片 - 辣绿豆芽 - 炒冬瓜片 - 辣白菜 - 土豆丝 - 葫芦丝 - 卤豆腐 - 炒包菜 - 洋葱丝 - 拌海带丝 - 炒豆腐 - 莲菜 - 香卤豆腐 - 拌千丝 - 辣萝条 - 拌菜 - 炒咸菜 - 洋葱木耳 - 鸡蛋 - 豆腐乳 - 煎鸡蛋 - 。

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

1、大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、菜炖冻豆腐、萝土豆炖肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、菜扣肉、笋炖三层肉、土豆炒炒青椒、柿炒鸡蛋、海烧冬瓜、香菇油菜、烧豆腐、大葱包肉、烧带鱼、烧排骨、木樨肉（炒肉片炒鸡蛋）、烧、肉片烧、肉片炒、冬瓜丸子、。

2、东锅菜做菜谱 地三 材料：土豆、、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖、鸡。做： 把土豆、切块，青椒去籽切。 大火热油，放入蒜末炒香。 土豆炒，加适量水焖煮。 青椒炒，调入生抽、老抽、盐、白糖鸡调味。

3、 菜名：百人份大锅菜 材料：1000至0克大白菜切块、300克腌制熟肉切片、200克肉丸子、200克豆腐、克海带丝、200克粉条、100克调油30克豆瓣酱。，适量添加酱油、葱末、盐味。 制作骤：- ，把白菜块、海带丝粉条用开水焯软，捞出备用。

4、食堂大锅菜菜谱 辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 骤：白菜切，热油炒香蒜末辣椒，白菜炒，适量醋盐调味，炒熟。土豆炖肉 食材：土豆、肉、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

5、是一荤一素，每人是5标准 周一，烧排骨，一百人排骨37斤，本在420，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，本70，蒜蓉豆角，35斤，本60。

6、 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。 土豆、切小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。 热锅凉油，把腌制肉块放入锅煸炒至变色。

食堂大锅菜菜谱和制作加工步骤

1、北瓜，肉、柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗备用。北瓜肉切片，柿切小块备好。炒锅油烧热后，放入小椒大茴香。放片，炒均匀。肉炒至7—8分火，倒入柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少，炒匀。待肉熟后，倒入备北瓜片，炒匀。

2、食堂大锅菜菜谱做 食堂大锅菜是一道肉类、蔬菜、豆腐等多种食材料，烹制而一道菜品。是制作食堂大锅菜骤： 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。

3、制作骤：好食材 起锅，倒油，油多些。煎豆腐 放入椒，茴香，大火半分，捞出，3大勺甜面酱，肉，转大火，葱蒜，炒1分，续水 冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚 再煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。

农村大锅菜做法

1、村大锅菜是一道充乡土气息传饭菜，蔬菜肉类材，炖煮或炒炖方式制作而。

2、做：食用油倒入锅里，烧热，放入切小块豆腐；把豆腐煎好备用 ；把大白菜切大块，轻炒三分，放一旁备用；把瘦肉切片，用生抽腌；把葱、、蒜切小，装碗备好；把粉洗好备用；把葱、、蒜香，放入瘦猪肉炒熟，把煎豆腐放进锅内炒下。

3、炒至白菜发软。再放入油土豆块，油豆，泡软粉条，再1勺开水调火炖煮。等锅里白菜炖煮九，放入柿块。再炖煮2分就 ，给锅里滴入1小勺香油1小勺味，炒均匀。把菜盛入盘子里，一盘香喷喷美味村大锅菜就做好。

4、村大锅菜做是。好大白菜，豆腐，海带五肉。粉条，时令蔬菜。用大锅。起。热锅凉油。放入椒大料。先炒至五肉。等五肉变瘦后，放入海带，白菜，豆腐，菜。熬制。美味大锅菜就好好。

5、村大锅菜是一道土豆、、白菜、豆腐等为食材家菜，做简单，美。是制作村大锅菜骤：好食材，把土豆、、白菜、豆腐等切适当大小块状。把锅加热，适量油，放入葱蒜香。放入切土豆，煸炒一会儿。