在家怎么做烧鸡(在家怎么做烧鸡好吃)

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在家怎么做烧鸡

1、把蘸料放入小碟，与切烧鸡上桌。注意事：选择新鸡肉口感重要。腌制时间太短，鸡肉内部不易入味。烤制时注意时间控制，外里生烤。

2、材料：整鸡一只（5公斤），清洗净并去除内脏 葱根，切 片 蒜瓣，拍碎 八角2-3颗 香叶2-3片 椒把 1小 生抽适量 老抽少（用上色）料酒适量 白糖适量 盐适量 清水足够覆鸡 骤：腌制鸡肉：把清洗净鸡用厨房擦水分，在鸡上均匀抹盐。

3、配菜（选）：土豆、、洋葱等根茎类蔬菜，切块备用。制作骤 腌制鸡肉：把鸡内外洗净，用厨房擦水分。在鸡腹内片、蒜瓣部分葱，再把剩葱铺在鸡上。取大碗，把生抽、老抽、砂糖、料酒按口味调配腌汁，均匀抹在鸡内外，片刻让鸡肉吸收调料。

烧鸡怎么做才好吃呢

1、出锅：把烧鸡捞出放在盘子里，剩下煮沸后浇在鸡上，增加风味。【小贴士】选择新走地鸡或三鸡，肉质紧实有弹性。腌制时鸡上盐料酒抹均匀，鸡肉才会入味。炖煮时小火，使鸡肉。收汁时注意火候，收得过，影响口感。

2、摆盘：把切鸡肉摆放在盘，喜好装饰香菜、柠檬片荷叶，增加色彩风味。配料：烧鸡搭配蘸料食用，如葱油、甜面酱、生酱等，增加口味体验。，制作烧鸡需要耐心细心，心腌制恰当火候控制，做出色泽诱人、美烧鸡。

3、 选材与 选用一只新整鸡，选择肉质紧实、新度土鸡或三鸡，这类鸡肉质美，口感更佳。足够调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、白糖、椒粉、五香粉、葱、、蒜等。调料把在腌制烤制过程发挥重要作用。

4、烧鸡想炖好吃，那要炖烂，烂肉味儿才会发挥，才会更细腻。烧鸡制作方 一道口烧鸡 主料一只童子鸡 辅料肉10克15克15克香4克苹果10克砂仁15克调料食盐20克水适量蜂蜜20克良90克制作方1把童子鸡，放净鸡。

5、骤：把鸡合适大小块备用，土豆削去外，洗净，切块备用，葱切长备用，青辣椒、辣椒切片；炒锅放油，油热下入、蒜葱炒香，放入豆瓣酱，再倒入鸡公，炒，炒出香味；鸡块炒至断生入味，添加淹没肉块水，放入盐；大火烧开后。

6、 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。 待鸡块变，把火调至大火，收汁，增加色泽口感。 等汁后，关火，撒上葱。馨提示：喜欢辣味，适量辣椒粉辣椒酱。

自制烧鸡的方法有哪些

1、椰适量水，慢炖至鸡肉熟，青椒、椒等蔬菜快炒。是种在家烧鸡方，口味喜好选择适合做。记得在烹饪过程注意火候时间，鸡肉熟且口感。，还季节用食材变化，创造出风味烧鸡。

2、烧鸡制作方 一：道口烧鸡 主料：一只童子鸡 辅料：肉10克、15克、15克、香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、良90克。制作方：把童子鸡，放净。

3、【制作方】把大葱切大，生切开两半，放入盆备用。小盆，放入八角四个，香叶一克，椒三克，辣椒两克，小茴香两克，白四克，白芷三克，四克，良六克，混合均匀。把小仔鸡清洗净，把两个鸡翅鸡嘴内，鸡爪子鸡肚内。

4、烧鸡是传式烹饪方，制作鸡肉美，色泽金，香味扑鼻。

5、材料：整鸡1只（5公斤）腌料：盐3大勺，白糖2大勺，酱油2大勺，老抽1大勺，五香粉1小勺，蒜泥1大勺，汁1大勺 料：蜂蜜2大勺，生抽1大勺 ：八角数颗，片，辣椒适量，椒适量，香叶片，啤酒或水适量 制作骤：骤腌制鸡肉 把整鸡清洗净，去除内脏。

6、食材：鸡1只、老抽，生抽，烧烤料，油，适量。清水洗净，去鸡头，去鸡脚，去翅尖。