热菜菜谱创新菜(热菜菜谱创新菜有哪些)

范文仓信息网~

热菜菜谱创新菜

1、年夜饭 年夜饭菜谱讲究名称祥如意，菜做香味俱全，下边是个年夜饭菜谱。

2、凉菜：五香鱼、酱丝、烧猪耳朵、烧猪头、五香肉、烧鸭、白切鸡、、四儿四川泡菜、豆角、糖醋蒜盐水鸭。热菜：烧鲤鱼、烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆肉、孜然肉、葱炒肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、保鸡、香喷喷炒鸡蛋等。

3、是时蔬菜美菜谱目录，分为冷菜、热菜象形菜类，让您在美食，能感创新烹饪艺术。冷菜类冰镇剑兰，清新爽口夏日开胃菜。汁瓜条，甜带，出瓜果自然风味。玫瑰青豆糕，色彩斑斓，豆香四溢，富有层次感。珊瑚白菜卷，形似珊瑚，口感细腻，营养。

4、【菜名】 八宝酿海参 【菜系】 菜菜谱 【主料】 猪婆参(制品)500克 【做】 蒸 【味型】 咸 【菜】 热菜 【来源】 餐技能创新大赛 原料：猪婆参(制品)500克。

5、千滋百味家菜：热菜目录在家菜谱，畜肉类美食多样，如石库门走油肉，口感嫩，香气四溢；南肉春笋，肉香与笋甜相得益彰，是一道春天佳肴。菜焖肉选用上好五肉，搭配传菜，慢炖出浓滋味。苔菜小方，有风味，美带着一丝清脆。

6、足口味营养需求，食堂在接待餐时需要心设计菜谱。见凉菜包括拌、拍、拌木耳、凉拌土豆丝、蛋豆腐等。热菜，有烧肉、糖醋排骨、保鸡、鱼香肉丝、回锅肉等，菜肴色香味俱佳，深受喜。

7、热菜部分，提烧肉、糖醋排骨、保鸡、鱼香肉丝、回锅肉等。典菜肴色香味俱佳，足口味。品，鱼头豆腐、番茄蛋、紫菜蛋、肉丸等都是不错选择。补充水分，还能为提营养。

千滋百味家常菜热菜目录

1、糖味：糖是传糖蜜，它深浓色特。糖糖醋排骨糖醋里脊等菜肴，增加特。香菇味：香菇是特食材，它浓，是式烹饪材料。香菇制菜肴，如香菇炖鸡香菇等。

2、探千滋百味家菜，这本图书是由上海文化出版社出版，发行2004年1月1日，《Delicious Food for Home Cooking》外文书名呈现。一本心编撰烹饪指南，专为热烹饪读者设计。书有254页内容，文字语言简洁明，使用是简体文，读者理。

3、1浮想联篇，见垂涎欲滴，时咽口水，在千滋百味，厨，送出诚福给，愿烹出美好生活，炒业火，煮得人生。 1为，是在为人。 2刚修'；食堂，既宽敞，亮堂。

4、《新新家菜》系列作品由上海烹饪界四位知名大联手创作，致力菜系界限，大众口味倾斜，考量饮食文化，如食俗惯用烹饪技术。这套丛书，每本书心收录超过二百五十道菜肴点心，注重在原料选择、主辅料搭配、调味品烹饪方法上展现出创新思维。

时尚蔬菜120例目录

1、兰——、滋润 兰营养，每100克球含蛋白质5克～5克，是白菜3倍，番茄4倍。它还含有多种维生素，维生素C维生素A是肌肤圣品，能预防黑斑、雀斑产生。它含胶原蛋白能使肌肤润泽光。

2、主编书包括《时菜肴调味料》、《食120例》、《蛇肴120例》、《虾肴120例》、《主题围边120例》、《蟹肴120例》、《鹿肴120例》、《时蔬菜120例》、《立体围边》、《华宴》等。本书菜肴制作者志，是省州市人，，专攻烹饪技艺。

3、在传菜肴上建树，还出版一系列烹饪书，包括《时菜肴调味料》、《食120例》等一系列创新艺术感作品，如《虾肴120例》、《蟹肴120例》等，展示特视角烹饪技艺。

4、 煮鸡蛋、全麦面包蔬菜沙拉 烤鱼配熟土豆绿色蔬菜 烤鸡肉、糙烤蔬菜 麦粥配水果坚果 烤鸭肉、小蔬菜凉拌 蒸虾、炒菜 肉炖菠菜、全麦面包糙 黑粥配水果坚果 煮鸡蛋、全麦吐司水果沙拉 1 烤三文鱼配烤蔬菜 1。

5、家菜500例做卤香爪：鸡脚洗净剪掉指甲，沸水下锅焯水，水放片，料酒，捞起焯鸡脚，用刀划口好入味，生切片，葱留少出锅添色，辣椒切碎，油烧热，炒佐料。

6、冷菜类冰镇剑兰，清新爽口夏日开胃菜。汁瓜条，甜带，出瓜果自然风味。玫瑰青豆糕，色彩斑斓，豆香四溢，富有层次感。珊瑚白菜卷，形似珊瑚，口感细腻，营养。糯藕，糯软糯与藕清甜交织，口芬芳。四喜拌豆腐，豆腐嫩与酱料浓相得益彰。

家常菜菜谱

1、家菜是日餐桌上部分，简单易学、营养、口味多样而。是见家菜谱，涵肉类、蔬菜、海等多个类：烧肉 材料：五肉500克，生3片，葱2根，八角2个，老抽1匙，生抽2匙，料酒1匙，冰糖适量，清水适量。

2、 番茄炒蛋 这道菜简单易做，营养，深受大人小孩喜。材料：鸡蛋4个、番茄2个、葱1根、盐适量、食用油适量。做：鸡蛋打散，少盐搅拌均匀。番茄洗净切小块。热锅加油，把打散鸡蛋倒入锅，快速炒至凝固后盛出。用锅，放入切番茄块，少盐，炒至出汁。

3、 蒜蓉兰 材料：兰、蒜瓣、盐、鸡、食用油。做：把兰洗净，切小朵；蒜瓣剁蒜蓉。锅烧开水，少盐食用油，把兰焯水后捞出沥水分。锅食用油，香蒜蓉，兰炒均匀，盐、鸡调味。

4、凉菜：五香鱼、酱丝、烧猪耳朵、烧猪头、五香肉、烧鸭、白切鸡、、四儿四川泡菜、豆角、糖醋蒜盐水鸭。热菜：烧鲤鱼、烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆肉、孜然肉、葱炒肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、保鸡、香喷喷炒鸡蛋等。

5、黑椒 材料：里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。调料：黑椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、味适量。做：烧热 3 勺油，放入炒至七熟，放入黑椒粉、蚝油白糖、盐、味炒匀，放入洋葱青椒炒至肉熟。

八宝酿海参菜品简介

1、 葱烧海参：选用水发海参，先燎烤外，再泡发、煮发，与大葱烹调，海参呈现酱褐油亮，口感嫩，葱香浓。这道菜是海参软，汁少味浓。 一品参：这是一道融合绞肉、香菇、虾仁等材料菜品，把材料切碎混合后参蒸制，简单易做，营养。

2、八热菜：八宝酥鸭、如意海参、酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三海圆、荷鸡茸、全家合欢。八冷碟：鸭、风鱼、蛰、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。四果点：甜甜蜜蜜（喜庆蛋糕）、欢欢喜喜（夹心酥糖）、热热闹闹（糖炒栗子）、圆圆（豆沙）。

3、，饭"；太湖两"；、"；银鱼芙蓉羹"；、"；白果虾球"；等菜品，皆新颖口味特烹饪技艺，展现白魁老号创新。"；葱烧海参"；爽口，"；糟熘鱼片"；齿颊留香，"；鱼翅"；软糯味醇，"；烤鸭"；酥诱人，而"；八宝酿尾"；展现层次感浓厚风味。

高级接待餐菜谱

1、1 家豆腐：简单实惠，营养，是一道家菜。1 紫菜蛋：清爽品，适合在餐前饮用。1 番茄蛋：甜甜，开胃营养，适合一道简单品。1 排骨玉：美肉搭配甜玉，醇厚，适合主食。1 扬州炒饭：色彩，口感层次分明，是一道受主食。

2、是18道豪华菜谱菜名： 金羹 翠仙鹤延年 千岛汁焗带子 瑶柱炖白菜 百酿鸭掌 露笋炒带子 金翡翠 当子鸡 蝴蝶海参蛋糕 1 一品 1 蟹肉金钩翅 1 琥珀合桃卷 1 珠帘壁合帘 1 清蒸东星斑 1 原盅炖北菇 。

3、周四菜谱：早餐与周三，餐饭搭配炒猪肝与炒嫩。晚餐饭、烧鳝与凉拌。周五菜谱：早餐粥、肉、糖包与什锦酱菜，餐饭、五香肉、家豆腐与番茄蛋。晚餐选择饭、鱼与炒四季豆，加餐为饼与。周六菜谱：早餐1袋、豆沙包100-200克、煮鸡蛋1个与拌。

4、足口味营养需求，食堂在接待餐时需要心设计菜谱。见凉菜包括拌、拍、拌木耳、凉拌土豆丝、蛋豆腐等。热菜，有烧肉、糖醋排骨、保鸡、鱼香肉丝、回锅肉等，菜肴色香味俱佳，深受喜。

5、品，鱼头豆腐、番茄蛋、紫菜蛋、肉丸等都是不错选择。补充水分，还能为提营养。主食，饭、、包子、油条、面条等都是见选择。足需求，提饱腹感。水果，苹果、、葡萄、橙子等都是不错选择。

6、主餐：是酒宴菜肴端，有一两条。副菜：全是由鸡鸭鹅鱼等。没有端菜时，这类还主餐。小菜：为烧菜，口感咸香主导。 清喉菜：是口味淡蔬菜水果等。

7、是18道豪华菜谱菜名： 金羹 翠仙鹤延年 千岛汁焗大虾球 保蜗 蜜汁勒烤排 酒烩尾 黑露香煎鹅肝 芝士焗虾 清蒸东星斑 1 蟹肉金羹 1 佛跳墙 1 如意海参卷 1 碳烤肉 1 鸡粒炒饭 1 式。

过年想做菜希望大家帮帮忙!!!

1、切斜刀块，放在油锅里软，把取出，油倒，留少，放蒜末香，倒入，加海天生抽，小火焖1-2分，加椒少味。

2、详情请看

3、做：把肘子用开水焯捞出，用凉开水洗去沫；葱洗净切，洗净切块。取出压力锅内锅，放入肘子、、枣。冰糖、枸杞、生抽、老抽、料酒、 盐、鸡、料包、块、葱，上锅，压力锅调“烹饪档”，调好后压1个小 时，待“浮子阀”回位后取出。

4、主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料： 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 椒粉 2克 淀粉(玉) 3克 适量 做： 鱼头洗净，拭，剖开，对切4大块，用5大匙油把鱼头两面煎盛出； 豆腐切长厚片，用油煎盛出后放入耐煮锅或沙锅内。

5、详情请看

机关食堂接待餐菜谱

1、早：肉包子、粑、稀饭、豆浆、生、萝条。：肉炒青椒、家豆腐、菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜。晚：鱼块、肉炒、面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉。星期二：早：卷、热面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆。

2、单位食堂一周菜谱：星期一：早餐，包子配豆浆，餐土豆炖肉配饭，晚餐柿鸡蛋面。星期二：早餐，鸡蛋炒饭配小粥，餐烧排骨炒时蔬搭配糙饭，晚餐自制清辣烫。星期三：早餐豆腐脑油条，餐辣鱼片搭配蔬菜炒饭，晚餐冬瓜薏搭配素炒三丝。

3、足口味营养需求，食堂在接待餐时需要心设计菜谱。见凉菜包括拌、拍、拌木耳、凉拌土豆丝、蛋豆腐等。热菜，有烧肉、糖醋排骨、保鸡、鱼香肉丝、回锅肉等，菜肴色香味俱佳，深受喜。

4、周一：炒菜日 周一是食堂炒菜日。这，提蔬菜、荤菜素菜炒菜。荤菜是鸡肉、猪肉或肉等，素菜是菜、豆腐或香菇等。，食堂还提饭、面或粥等。周二：面日 周二是食堂面日。这，提面杂粮饭。

5、周五菜谱：早餐粥、肉、糖包与什锦酱菜，餐饭、五香肉、家豆腐与番茄蛋。晚餐选择饭、鱼与炒四季豆，加餐为饼与。周六菜谱：早餐1袋、豆沙包100-200克、煮鸡蛋1个与拌。午餐清蒸鱼、芸豆肉片与小白菜蛋，配饭。晚餐芸豆丝炒肉丝、木肉、辣萝丝与卷。