春节家宴菜谱搭配(春节家宴菜谱及做法)

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春节家宴菜谱搭配

1、套祥家宴菜谱。

2、1，小笨鸡炖蘑菇 2，家焖鱼 3，葱烧海参 4，青椒肉 5，清蒸深海对虾 6，（某一道蔬菜）凉菜：1，家凉菜（三乐饭店口味）2，（熟食拼盘）3，（果拼盘）4。

3、粉蒸肉：蒸蒸日上 五肉，切片后蒜末、末、葱末、盐、椒粉、五香粉、酒酿、豆瓣酱、生抽、辣椒粉、老抽调味，少量蒸肉粉包裹，上锅蒸70分，撒葱。

4、10道火春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱肉、腐竹烧肉、玉大骨、炖猪蹄、木肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做：先去掉虾线，在水放入切生片、适量料酒食盐，大火把水烧开。把虾子放入水，虾变色就捞出，去壳留下虾仁。

5、全家人聚在，吃着团圆饭看着春节。提有多幸福。

春节的家宴菜谱

1、春节家宴菜谱年年有原料：鱼1条、大蒜瓣30粒、2片、葱3支、油6杯、2杯。调味料：酱油4大匙、白椒粉1/8小匙酒、太一大匙、糖3大匙、水2大匙。制：鱼内脏、洗净，用拭水分。油烧热，放入鱼煎，沥油分盛出。

2、套祥家宴菜谱。

3、春节家宴20道家菜有鱼香肉丝、回锅肉、辣土豆丝、保鸡、糖醋排骨、手撕包菜、烧肉、水煮肉片、烧、鱼香茄条、地三、清蒸鲈鱼、菜鱼、乐鸡翅、酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸、蒸蛋。

4、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、、蒜蓉、丝、葱、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做：用水淀粉、料酒把切里脊丝腌制5分；把木耳泡发后，竹笋、切丝，并在开水焯烫两三分捞出；里脊丝要用油方炒制。

5、春节来临，家家户户都充节日喜庆，一道道家菜肴维系亲情友情重要桥。为您心挑选100款简单易做、口感美味家宴菜谱，让餐桌多彩。开胃《水煮肉片》下饭《肉沫豆角》，再清爽《虾仁兰》，每一道菜都包含家。

家宴做什么好老人多

1、糖醋鲈鱼 食材：鲈鱼，大葱，小葱，盐，料酒，糖，白醋，淀粉，番茄沙司。详细做：鲈鱼处理好清理净后，两面划刀？，抹盐，料酒稍15分。切形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。腌腌鱼，表面拍上一层淀粉。热锅上油，油热后，入锅至两面金后捞出控油装盘。

2、【粉蒸肉】 这道粉蒸肉，寓意来年日子蒸蒸日上，是过年家宴上祥菜。把 五肉做粉蒸肉，软糯香味儿十足，老人孩子都吃，下酒下饭。食材：五肉400克 土豆2个 蒸肉粉（腐） 葱（适量）1，五肉切5毫厚片，蒸肉粉，腐。

3、把鸡肉切小块，放绞肉机搅馅，选用蛋白鸡肉来做，口感软嫩，更适合老人小孩。肉馅好，再配菜，切香菇，，切碎一点，放入鸡肉馅备用，再切点葱放，适量玉粒。

4、豆焖猪脚 猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯香，令人欲罢，且猪蹄“挠聚财”美好寓意，年夜饭餐桌少一道猪蹄大菜。虾粉丝煲 丰盛家宴总得需要道热菜肴，用砂锅做虾粉丝煲，必能。

5、要有两把菜刀菜板，人多没有用，好好规划家里能用锅具，家就有两个炒锅、压锅、蒸锅，慢炖锅。两个灶眼，电磁炉。家盘子数量没有超过二十个，而做菜十来个，建议买性纸碟，配菜需要用盘子。

6、10分取鱼出，倒掉蒸鱼汁，摆上葱丝丝椒丝，淋上热油，再淋上蒸鱼豉油，一道简简清蒸鲈鱼就，原汁特适合家里老人小朋友吃。白灼保留虾美，老人小朋友都吃，虾寓意着都大笑，笑，过年一道虾，笑，开开心心。

7、家焖鱼 原料：鱼（二十多一斤，贵，买两条，三十九块多，关键是鱼看着还！）调料：酱油，醋，料酒，糖，盐，葱，，蒜 做：鱼洗净去鳞，去腮内脏。新学鱼去内脏方：去腮把内脏部拉出，鱼肚子完整，鱼更好。

除夕团聚家宴不能少这五道菜好吃又好看全家都夸做得好

1、家乡在四川，回锅肉是一家人。过年期间让给妈做一顿饭，回锅肉适合大展手。回锅肉，是四川传菜式家(味型)菜肴代表菜肴，川菜系列。制作原料有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜等，口味特，色泽亮，肥而不腻。回锅肉起源四川村地区 。

2、道菜是辣口水鸡，它做简单，口感，辣咸，适合全家人口味。二道是清蒸鲈鱼，这道菜保留鲈鱼原汁，适合老人小孩食用。三道是白灼虾，这道菜保留虾美，是老人小孩都喜欢美食。四道是锡纸烤肉，肉，配菜香脆，是一道美味家宴菜。

3、把鱼处理好，刮去鳞片，去除内脏。鱼肚里塞葱片，并用盐料酒腌制片刻。把鱼上划道，入味儿。把鱼放盘子放入蒸锅，蒸12分。好葱丝小辣，放蒸鱼表面。倒入适量蒸鱼豉油。炒锅放入适量食用油，烧热后浇鱼就。

10道最火的春节家宴菜谱

1、10道火春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱肉、腐竹烧肉、玉大骨、炖猪蹄、木肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做：先去掉虾线，在水放入切生片、适量料酒食盐，大火把水烧开。把虾子放入水，虾变色就捞出，去壳留下虾仁。

2、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

3、药玉排骨：排骨、玉、药与炖煮50分，食盐调味，味美。生蚝粉丝煲：五肉、生蚝、粉丝与金针菇一煮至入味，调制酱汁，香辣口。珍珠糯丸子：肉末与糯混合，30分后，撒上葱，软糯美。

4、 白切鸡 年夜饭传十二道菜，白切鸡占据重要一。鸡，因“”字谐音，寓意着祥如意，是新年餐桌上。它代表着祈福祭祀重要品，预示着来年大大利。白切鸡肉质细嫩、美，为家人团聚增添馨与丰收喜悦。

5、家宴菜谱12个菜 道：雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，美，清蒸，烧，都很美味。

12道家宴菜做法!有荤有素寓意美好色香味俱全!春节必备!

1、“无鸡宴”是广东人口头禅，广东、一带过年要吃鸡，鸡与发音，代表生活祥如意。湖北人过年要喝鸡，象征清泰安。鸡翅寓意展翅，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头“出人头地”。糍粑 湖南湘土家族人素有“二十八，打粑粑”说。

2、芹菜：象征勤劳发财。过年芹菜寓意，是勤劳致富象征，芹勤，是谐音。过年年夜饭吃芹菜，寓意着来年勤奋工作不懈怠，人怕懒惰，肯做事，勤奋苦，总会有收获，日子会来好。韭菜：寓意发财。地方有过年吃韭菜，韭是韭谐音。

3、传年夜饭情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有，看喜好选择。而八道热菜四荤四素。四道荤菜是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜是白菜、芹菜、韭菜豆腐。