怎样在家自制豆腐脑(在家自制豆腐脑的方法和配料)

范文仓信息网~

怎样在家自制豆腐脑

1、1内酯豆腐下锅30秒，放入味，关火，滴少芝油。1食用量把做豆腐脑盛入碗，放入香菜末，蒜末，辣椒油，就。工具/材料 内酯豆腐 350克 （一盒，2~3人食用），木耳 适量，猪瘦肉 50克 ，香菜 5棵 ， 半根，椒 3个。

2、豆腐脑凝固好后，口味添加葱、香菜、酱油、辣椒油等调料，肉末、海等口感。注意事：凝固剂用量要准确，过多或过少都会影响豆腐脑口感。豆浆在加热过程要搅拌，糊底。凝固过程碗或模具，影响凝固效果。

3、加水打豆浆。过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。豆浆煮开要煮三五分。煮好关火，冷却三四分。晾至80--90度，用一勺豆浆入内脂。上子，20分，豆腐脑就好。

自制豆腐脑的做法

1、想吃豆腐脑不用买，教家做，零失败。

2、把豆子清洗，倒入料理机榨豆汁，用布过滤。用大火把豆汁烧开用火熬，倒入容器，用水化开食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。静置20分盛碗，料汁、葱、香菜、香油、香醋、辣椒油。

3、做：豆清水泡发，提前一晚泡发浸泡5个小时；泡发，提出浆率；泡发豆放在破壁机里，1000毫升清水，打豆浆。

4、豆腐脑做：主料：豆70克、鸡蛋1个。辅料：菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、内酯3克、酱肉汁50毫升、盐少量、淀粉10克。骤：这是所用食材：豆、木耳、菜香菇都提前泡发好，香菜切小，鸡蛋打入碗，内酯放入量杯。

5、做骤：克豆提前用清水浸泡6小时，把豆泡发、泡大。（早餐吃，前泡。）把泡发豆倒入料理机，1200克清水，启动搅拌程序，把豆打豆浆，多搅拌一会，把豆浆打得细好。

有什么自制豆腐脑的教程分享

1、豆腐脑制作方：泡豆后磨浆。水与豆重量比为7：半斤豆用水1750克；沫。没有消泡剂，用少色拉油；煮浆。为95摄氏度。

2、想吃豆腐脑不用买，教家做，零失败。

3、家时就会自制豆腐脑，过程简单快捷，把详细分享自制豆腐脑方。豆腐脑制作材料：- 豆 300 克 - 清水 2000 毫升 - 内酯 6 克 豆腐脑制作骤： 豆 300 克，清洗净后，足量清水，浸泡至少 5 个小时，直至豆泡发。泡发后，挑出杂质。

4、凝固：把石膏粉或食用葡萄糖钙用少量水溶，缓缓倒入煮豆浆，轻轻搅拌均匀。静置：把搅拌豆浆静置10-15分，让自然凝固豆腐脑。调味：口味，葱、香菜、酱油、辣椒油等调料。注意事：豆选择很重要，新优质豆会让豆腐脑口感更佳。

5、大碗或豆腐模具 筛网 制作骤：：浸泡豆 把豆提前清洗净，放入大碗，足量清水浸泡8小时，让豆吸水。二：磨制豆浆 把浸泡豆倒入豆浆机，适量清水，机器进行磨制。没有豆浆机，使用搅拌机打碎豆，加水搅拌均匀。

6、用料：豆g，内脂豆腐3g，白糖少量。早上提前用水浸泡6-8个小时，泡好头天早上做。泡发豆用水清洗净，放豆浆机加水不超过1300ml水量，用果汁不加热模式打磨，打三四遍 才细腻。打磨好用过滤布过滤，把豆渣挤。

自制豆腐脑的家常做法

1、做：豆清水泡发，提前一晚泡发浸泡5个小时；泡发，提出浆率；泡发豆放在破壁机里，1000毫升清水，打豆浆。

2、原料：豆、猪肉、、菜、木耳。豆洗净，用清水浸泡4小时；把泡豆倒入豆浆机，倒入适量水，煮好豆浆；内脂用少凉水融化；豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂，上，静置20分。

3、用料：豆g，内脂豆腐3g，白糖少量。早上提前用水浸泡6-8个小时，泡好头天早上做。泡发豆用水清洗净，放豆浆机加水不超过1300ml水量，用果汁不加热模式打磨，打三四遍 才细腻。打磨好用过滤布过滤，把豆渣挤。

4、加水打豆浆。过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。豆浆煮开要煮三五分。煮好关火，冷却三四分。晾至80--90度，用一勺豆浆入内脂。上子，20分，豆腐脑就好。

5、想吃豆腐脑不用买，教家做，零失败。

6、豆腐脑做：主料：豆500g。辅料：葡萄糖适量。豆头天用清水泡好。豆放豆浆机打，加1200毫升水就，用破壁机料理机都打，没有加热功能没关系。豆浆打好给它过滤豆渣，更丝口感再用纱布过滤一遍。