清蒸豆豉排骨怎么蒸得好吃又嫩(清蒸豆豉排骨的家常做法窍门)

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清蒸豆豉排骨怎么蒸得好吃又嫩

1、，需要把腌制排骨均匀铺在蒸盘上，用豆豉蒸料来腌制排骨。，豆豉数量种类应口味来选择。腌制好后，上蒸，放入蒸锅蒸20-30分。在蒸过程，需要适度添加适量，保证烹制排骨嫩美。

2、豆豉蒜蓉拌匀，倒入腌制排骨；把肋排调味料混合均匀备用。好蒸笼，白菜叶辅底。把肋排均匀地蒸笼，尽铺重叠，使食材均匀受热。蒸锅坐水大火煮开，把蒸笼放入，加火足汽蒸制(10分，小号蒸笼直径15)。

3、豆豉蒸排骨做：排骨洗净沥水分，添加生丝，葱豆豉，玉油，玉淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。上锅，大火蒸40分出锅，美味家菜下饭菜豆豉蒸排骨做好。

4、烹饪豆豉蒸排骨骤： 选购新排骨。选择新肉质结实排骨，切。新排骨营养，烹饪美爽口。 排骨腌制。把排骨放入盆，生抽、老抽、椒粉、葱、生片、蒜片等腌制30分。这使排骨入味，增风味。 豆豉。

豆豉蒸排骨怎么做又嫩又好吃

1、 把猪排骨切块状，用开水焯水去除水，捞出沥备用。 豆豉用清水洗净，用厨房水分。蒜瓣去切末，切片。 在碗，把料酒、生抽、盐白椒粉混合均匀，制腌料。 把腌料均匀地在猪排骨上，用手轻轻使腌料渗，腌制30分。

2、把排骨用水洗去小骨碎，能用水泡出水。把排骨处理能小块装在碟。鸡粉、盐、糖。生抽、粉没有粉加点小打，外面吃都是加小打。拌均腌15分。蒜切蒜再些豆豉。把豆豉蒜下油锅香。

3、 排骨先用清水焯水，去除水杂质，捞出后沥备用。 豆豉用清水洗净，用刀剁泥状。蒜切末备用。 把焯水后排骨放入大碗，适量料酒、酱油末拌匀，腌制15分。 取蒸盘，底部铺上葱，把腌制排骨码放在葱上。

4、 把排骨洗净，用刀在骨头上剁刀，让调味料更入味。 取碗，蒜蓉、豆豉、丝、料酒、酱油、盐、鸡，搅拌均匀蒜蓉豆豉酱料。 把排骨放入蒸盘，把蒜蓉豆豉酱料均匀地抹在排骨上。 把蒸盘放入蒸锅，大火蒸10-15分，排骨熟。 食用前撒上切碎青葱。

5、调味：在排骨生抽调色，老抽调香，料酒去腥，糖盐提。再适量水淀粉，使排骨表面一层浆，蒸排骨会嫩。腌制时间：把调好味排骨腌制20分，让排骨吸收调味料。 豆豉 切碎：把黑豆豉切碎，能更好地释放。

6、蒸排骨前在排骨上撒淀粉，使排骨蒸。蒸制时，在排骨覆一层保膜上盘子，水蒸气滴入影响口感。喜欢吃辣，在蒸制前剁椒辣椒末，增加风味。

7、蒸锅，加水烧开。把腌制排骨放入蒸盘，撒上切青葱。把蒸盘放入蒸锅，大火蒸制20-25分，直至排骨熟。蒸排骨取出，撒上适量葱香菜点缀，上桌享用。这道豆豉蒸排骨色香味俱佳，肉质，豆豉香味浓，深受食客喜。搭配一碗白饭，是人间美味。

烹饪豆豉蒸排骨的最佳步骤是什么

1、豆豉蒸排骨是一道典式菜肴，美口感特豆豉香味而喜。要做出口感豆豉蒸排骨，需要注意个骤：选材：选择新小排，是带有脂肪排骨，脂肪在蒸制过程使排骨。排骨：把排骨洗净，切适口块状。

2、烹饪豆豉蒸排骨骤： 选购新排骨。选择新肉质结实排骨，切。新排骨营养，烹饪美爽口。 排骨腌制。把排骨放入盆，生抽、老抽、椒粉、葱、生片、蒜片等腌制30分。这使排骨入味，增风味。 豆豉。

3、排骨用酱油、生粉、油、盐、腌制10分；腌制排骨、放入豆豉、、蒜、搅拌匀；锅里适量清水、大火烧开、放排骨、隔水蒸10~15分、。（蒸排骨时间排骨大小自行调整）小贴士 喜欢吃辣放些指天椒。

排骨清蒸怎么做好吃如何做清蒸排骨

1、[ 1 ]材料好；[ 2 ]排骨剁小块，洗一遍；(排骨买就剁好)[ 3 ]放一盆水，把洗过排骨浸泡20分，去除水后，再洗一遍；[ 4 ]排骨捞出控水份，料酒、酱油、盐，拌匀，腌制15分，让排骨入味；[ 5 ]排骨腌制好后，放入蒸锅，大火烧开。

2、把食材好，新排骨，萝，蒜适量。萝削，切圆圈形状，备用。去掉片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。排骨清洗净，把蒜放入排骨，适量生油、酱油、蚝油、料酒、少盐，腌制半小时。

3、清蒸排骨家做：排骨放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥；切丝，小葱切葱；排骨放入盐半勺，椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、丝拌匀，腌制20分；放入蒸锅，火蒸制15分；取出撒上葱。

4、原料：排骨。配料：豆豉一两，末，蒜瓣，辣椒。调料：酱油，料酒，香油，辣油，辣酱，糖，玉淀粉。先把排骨洗净泡三遍水味，再加：料酒，酱油，末，香油，辣油，淀粉腌制。把蒜，辣椒，豆豉切得碎碎。

豆豉蒸排骨怎么做

1、把排骨用水洗去小骨碎，能用水泡出水。把排骨处理能小块装在碟。鸡粉、盐、糖。生抽、粉没有粉加点小打，外面吃都是加小打。拌均腌15分。蒜切蒜再些豆豉。把豆豉蒜下油锅香。

2、腌制排骨、放入豆豉、、蒜、搅拌匀；锅里适量清水、大火烧开、放排骨、隔水蒸10~15分、。（蒸排骨时间排骨大小自行调整）小贴士 喜欢吃辣放些指天椒。

3、主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡、料酒、生抽 取器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分，再水淀粉搅拌；取盘子，倒上油，放入腌制肋排；点火做蒸笼，开锅后把肋排上笼蒸60分。

4、教豆豉蒸排骨好吃不腻做

5、 排骨先用清水焯水，去除水杂质，捞出后沥备用。 豆豉用清水洗净，用刀剁泥状。蒜切末备用。 把焯水后排骨放入大碗，适量料酒、酱油末拌匀，腌制15分。 取蒸盘，底部铺上葱，把腌制排骨码放在葱上。

6、原料：肋排一条、、蒜、豆豉、盐、鸡、生粉、生抽、老抽、椒粉适量。肋排350克小块。放入清水泡浸，再清洗两遍后挤水份。、蒜切末，豆豉剁碎备用。排骨生抽、滴老抽、盐、鸡、椒粉抓匀腌制。

7、排骨块，用清水浸泡，期间多换次清水，生是提前一晚就浸泡，已发。豆豉洗净，蒜末，再浇入热油拌匀备用。排骨生入盆，椒，蒜。豆豉拌匀。少生粉水，拌匀。入炉专用蒸盘，底座加清水。