洋芋擦擦擦子(洋芋擦擦的擦子)

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洋芋擦擦擦子

1、北民间朴菜洋芋擦擦介绍：主料：洋芋（土豆）个 配料：盐，菜籽油，番茄酱 难度：初入门 功效：美食类型：热食 季节菜系：春季 北民间朴菜洋芋擦擦讲：这道菜在北是司见惯家菜，是吃洋芋蛋长大孩子。

2、陕洋芋擦擦做 所需材料 除土豆外所菜切碎备用 土豆用擦子刨条状备用。

3、 清洗土豆并去，用擦子把土豆擦丝，洗两次，浸泡五分，把土豆淀粉洗净。 把土豆丝沥水分后，倒入面粉，分次，用手拌均匀，每根丝都裹粉。 把调好面粉土豆丝铺在蒸锅上，大火蒸8-10分。

4、洋芋擦擦原料见土豆，制作过程颇具。，把土豆用特制"；擦子"；磨一寸长片，把片浸泡在水，与面粉混合搅拌均匀。接，把混合物放入蒸笼蒸熟，使吸收面粉香味。食用时，洋芋擦擦美味调料。

洋芋擦擦子怎么做好吃

1、洋芋擦擦做：先把土豆削，地道作是用带擦子擦丝，做目是更沾匀面粉，擦子超市有。个鸡蛋，分次面粉，调入盐、鸡、椒粉调味，用手抓匀。进锅隔水蒸15分蒸熟。铺在案板上晾凉，青椒、末、蒜末。

2、，取土豆若，看人份来定，大点土豆，一人半足够。选陕北土豆，更。把土豆削后清洗净。用“擦子”把土豆削寸长片。擦子选用宽片，会更好吃，更有口感。窄片擦子就凑活做！（土豆多，分次削。

3、，煎两面金 洋芋擦擦做小贴士 菜籽油有两种，色比较深，这种有没有炼处理，闻有生味，这种先倒入锅里烧一会，烧表面泡沫去掉后放凉，少土豆丝原材料里拌匀后再煎，菜籽油炼，色比较浅，不问题。

4、洋芋擦擦做：土豆去，切细条，芹菜切，青椒切，椒切，葱切葱；土豆条用清水泡5分沥水分，均匀裹粉；裹好面粉土豆条上锅蒸20分，蒸熟后打散；锅放入食用油，加青椒、芹菜炒至断生，再倒入蒸土豆条。

5、食材：土豆适量、面粉适量、葱适量、盐适量 先要把土豆洗净去。把土豆用擦子擦丝。在土豆丝里加面粉拌匀。上锅蒸熟备用。把葱蒜香下入辣椒。下入蒸熟土豆。再加盐调味拌均匀。

6、把土豆去，用细刨子把土豆刨细丝。把土豆丝放入冷水浸泡5分，用纱布或厨房把多水分榨。把土豆丝放入碗，适量盐黑椒粉，拌匀。在底锅适量油，烧热后把土豆丝放入锅，用铲子把土豆丝压饼状。煎至两面金，取出沥油份。

陕西特色小吃洋芋擦擦的正宗做法一次做一盆不够吃真香

1、取蒸锅，铺上湿布上一层油防粘锅。把拌匀土豆丝面糊均匀铺在蒸锅，厚度为3-5厘。大火把水烧开后，把装有土豆丝面糊蒸锅放入蒸锅，上锅，火蒸20-30分。蒸时间要土豆丝厚度来调整，土豆丝熟。

2、【做】提前把原料好 把土豆清洗净去后放入蒸锅内蒸熟待用 在蒸土豆把葱切；豇豆切小颗粒；苕用水泡发 把鸡蛋打散适量盐，放入底锅煎蛋待用 把蒸熟土豆放入热锅，用铲子铲粗颗粒待用 锅内放入适量油，放入苕炒1-2分后。

3、咸菜切碎，洗净，土豆切条，备用； 起油锅，放少油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八熟后(没有加水，差好多) 待煮沸土豆，炖土豆盐(咸菜本较咸，不喜欢吃太咸东不加)、糖、蘑菇调味，起锅，很美说。

4、风情土豆

5、陕北炒洋芋叉叉做，陕北炒洋芋叉叉做 材料 土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱 做 1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。 土豆刮洗净，用加工器擦丝，慢慢边洒粉边搅拌，让土豆丝均匀裹粉。上锅蒸15分。

洋芋擦擦来源

1、洋芋擦擦是陕北、，肃陇东等地传面食，是用土豆面粉制作而传小吃。洋芋擦擦在陕北、，肃陇东等地都有，是传面食，制作难，用原料有土豆面粉，把土豆切稍粗丝，再拌上面粉，上屉蒸熟。

2、洋芋擦擦是陕北、，肃陇东等地传面食。制作原料程序都很简单，把土豆切稍粗丝，再拌面粉，使每丝上都均匀地裹上一层面衣，上屉蒸熟。

3、盛一碗洋芋叉叉，洒上做酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）好香吃2：锅内入清油，柿，韭菜，芹菜，青椒，切，炒熟后把蒸洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。

4、洋芋擦擦原料见土豆，制作过程颇具。，把土豆用特制"；擦子"；磨一寸长片，把片浸泡在水，与面粉混合搅拌均匀。接，把混合物放入蒸笼蒸熟，使吸收面粉香味。食用时，洋芋擦擦美味调料。

5、名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”，洋芋土豆。洋芋擦擦取洋芋若，用擦子擦寸长片儿，拌入椒、葱丝、粉、盐未等，面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋葱炝清油，酥绵口，久吃不厌。

6、洋芋擦擦：北传美食源 洋芋擦擦，这一充地域风情美食，源自陕北、肃陇东等地。传面食，用盛产土豆面粉心制作而。洋芋擦擦制作工艺。，把新土豆切稍粗丝状，拌上适量面粉，每土豆丝都均匀地裹粉。

7、洋芋擦擦原料来源土豆，茄科生本植物。这种蔬菜椭圆形外形著称，表面带芽眼，色多样，有色、、白色、紫色等，而肉质呈现白色或，富含淀粉，口感或脆或粉。起源地在南美地带，自18世传入，都有种植，应。

西北民间最淳朴的菜洋芋擦擦的做法

1、北民间朴菜洋芋擦擦 材料：土豆个，盐，菜籽油，番茄酱。

2、洋芋擦擦做小贴士 菜籽油有两种，色比较深，这种有没有炼处理，闻有生味，这种先倒入锅里烧一会，烧表面泡沫去掉后放凉，少土豆丝原材料里拌匀后再煎，菜籽油炼，色比较浅，不问题，菜用菜籽油做更香，色更漂亮。

3、陕洋芋擦擦做：土豆、面粉、盐、油、葱、辣椒面等食材。把土豆去切小块，放入碗适量盐面粉，搅拌均匀。把搅拌土豆块放入底锅，用铲子压扁，煎至两面金。把煎土豆块放入碗，适量盐、油、葱、辣椒面等调料，搅拌均匀。

4、骤1 洋芋去洗净。香菜洗净 骤2 洋芋擦碎 骤3 擦碎洋芋加盐搅拌均匀 骤4 加椒粉搅拌均匀 骤5 加孜然搅拌均匀 骤6 加适量面粉搅拌均匀 骤7 添加切碎香菜搅拌均匀，洋芋糊 骤8 电饼铛加少油，均匀，把洋芋糊倒入铛煎。

5、面粉、盐、油、辣椒面、椒粉、葱、香菜。洋芋擦擦做：把土豆去切片，用清水洗净后沥水分。把土豆片放入碗，适量面粉盐，搅拌均匀。热锅凉油，把土豆片放入锅煎至两面金。把煎土豆片捞出沥油，撒上适量辣椒面椒粉，再撒上葱香菜。

6、，取一口炒锅，热锅起油，放入大葱葱进行香。再把蒸洋芋擦擦放，炒。炒至表面，再一点盐来调味，再炒下就出锅。，这道洋芋擦擦就。

7、陕北炒洋芋擦擦做：食材：土豆、萝、葱、、蒜、辣椒、盐、鸡、生抽、老抽、料酒、油。把土豆去切条状，萝切丝状，葱蒜辣椒切末备用。锅倒入适量油，烧至六热，放入土豆条炒至金，捞出沥备用。