怎样呛大头菜较好吃(呛大头菜的做法)

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怎样呛大头菜较好吃

1、把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

2、，所需食材：大头菜切，猪肉切片，葱洗净后切葱，辣椒切刀备用。，起锅热油，当油升时，适量椒，待椒深后捞出丢弃，放入切辣椒。辣椒在油稍炒出香味后，猪肉葱，炒至猪肉变色。

3、火大头菜 做：炝大头菜：把大头菜洗净，撕片状，待锅水开后放入，注意控制时间太久。在锅倒生油适量，待油热后，椒，吃辣辣椒，等椒发黑时把火关掉，把椒辣椒滤出。把油拌入大头菜，再加适量食盐味，搅拌后倒入盘。

4、骤：包菜叶洗净控水分，梆子纵切一分为二。切细丝 萝擦细丝 纵切细丝 把食材放入碗里 加调料：少糖、盐、十三香、味，再倒入少香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子搅拌均匀，稍腌5分，会更入味。喜欢吃香菜撒些香菜碎。

炝拌大头菜的做法窍门

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2、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

3、大头菜切丝洗净沥水分。切丝大头菜丝，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软。挤水分，加耗油，椒油，鸡，香油，蒜末，小辣椒。喜欢香味浓，撒点芝，总热油浇蒜末。健康，没做。

4、骤：包菜叶洗净控水分，梆子纵切一分为二。切细丝 萝擦细丝 纵切细丝 把食材放入碗里 加调料：少糖、盐、十三香、味，再倒入少香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子搅拌均匀，稍腌5分，会更入味。喜欢吃香菜撒些香菜碎。

5、做骤：把包菜叶剥，放在清水投洗净沥净水分。小辣切辣椒圈，大蒜拍，再切末。锅内水烧开，少盐，下入包菜焯水，把包菜煮至深绿，把包菜捞出。把包菜捞出后，放冷水投凉，把包菜叶捞出，用手攥分。

6、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

7、大头菜卷心菜，~大头菜做有，凉拌，炝炒，还包菜包子等，都很不错！凉拌：把大头菜清洗净，大头菜药比较多，要多洗遍，切丝或用手掰小块。放入喜欢调料就，蒜末，辣椒油，油。

火爆大头菜的做法

1、火大头菜做：取适量大头菜，用手撕大小适块状，用清水清洗净；捞出、沥多水分；起锅、倒油（量较多）、加热，放入清洗净大头菜，炒1分，捞出，控出油；在锅底留出适量油，放入葱蒜、大料少量辣椒锅，直至炒出香味；放入大头菜。

2、把大头菜撕开用清水洗净；把洗大头菜捞出，控净水份；把700毫升油烧开后下入大头菜；把大头菜用油炒一分后捞出控油；把油倒出，锅仅留少，把蒜，大料，辣椒下入煸香；倒入大头菜，放入生抽、盐；大火煸炒半分，关火，把菜盛出；制作。

3、【火大头菜】一道很家素菜，讲究急火炒，火候很重要！难度：切墩(初) 时间：10-30分 主料 大头菜（圆白菜、卷心菜）半颗（400克） 辣椒6只 大蒜两瓣 椒勺 蒸鱼豉油两勺 耗油一勺 醋一勺半 盐半小勺 火大头菜做骤 只用半个，炒一盘量。

4、 大头菜炒肉片：把大头菜切片，猪肉切片备用。热锅少油，炒熟猪肉片，蒜蓉末炒香，大头菜炒均匀。盐、糖、鸡调味。 炒大头菜：把大头菜切小块备用。热锅油，放入葱蒜炒香，切大头菜炒片刻。

5、主料：大头菜 （卷心菜），食盐，辣椒，椒，蒜，蚝油，植物油。锅里下油，把葱辣椒椒粒放炒香，炒椒出香味，辣椒变黑程度。讲究点做是：先小火把椒粒炒出香味，用勺子捞，再下葱辣椒炒，吃就咬椒粒。

炝拌大头菜的做法

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2、做 圆白菜洗净沥水份，切细丝装盘。把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、放在圆白菜丝上。热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上。吃是均匀就好。(吃起爽口)圆白菜功效与作用 新圆白菜有、作用。

3、炝拌大头菜做 材料：大头菜500克葱蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量油适量骤：把大头菜洗净切小块，盐拌匀腌制10分，挤出水分备用。葱蒜切末备用。热锅凉油，放入葱蒜末香。大头菜炒均匀。糖、醋、生抽炒均匀。出锅前滴入滴香油。

4、凉拌前要用开水焯，大部分。芥菜类蔬菜芥菜类蔬菜如大头菜等，含有硫代葡萄糖苷物质，水后能产生挥发性芥子油，吸收作用。马齿苋等野菜马齿苋等野菜，需要焯一除尘土小虫，过敏。

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6、 盐渍炝拌：把大头菜切细条，适量盐，拌匀后放置间，让出水。用清水洗净，挤水分。适量辣椒、椒粉、酱油、芝酱、醋，拌匀。 醋渍炝拌：把大头菜切条，适量醋、酱油、香油、糖、蒜末、末、辣椒油、芝等调料，拌匀后放置间入味。

7、处理大头菜 把大头菜洗净去，切细丝。记得切得细好，吸收调料美味。 制作料汁 接，碗，把小椒、蒜生剁碎，放入碗。再香醋、生抽、白糖适量盐，搅拌均匀。 炝拌 把切大头菜丝倒入料汁，搅拌均匀。要轻柔，把大头菜丝压软。

炝炒大头菜做法

1、材料：大头菜适量。辅料：葱适量、蒜适量、盐适量、鸡适量、生抽适量、糖适量、醋适量、椒适量、八角适量、辣椒适量。选绿色包菜，用手撕大块，洗净备用。葱、蒜、椒、八角辣椒。

2、炝炒大头菜做：大头菜撕待用，猪肉切片待用，大葱切葱，辣椒断刀。锅内倒入生油，待油开前放入椒，椒变黑滤出后放入辣椒，待辣椒变入猪肉葱，猪肉变色，倒入老醋酱油出香味。放入片大头菜搅匀， 适量盐。炒五六分便出锅。

3、，所需食材：大头菜切，猪肉切片，葱洗净后切葱，辣椒切刀备用。，起锅热油，当油升时，适量椒，待椒深后捞出丢弃，放入切辣椒。辣椒在油稍炒出香味后，猪肉葱，炒至猪肉变色。

4、火大头菜做：大头菜一颗。把大头菜叶子剥，用清水洗净。叶子用刀切，用手撕小块，比较入味。硬要弃去不用，炒不炒软，口感不好。锅里下油，把葱辣椒椒粒放炒香，炒椒出香味，辣椒变黑程度。