清蒸白鲢鱼怎么做好吃(清蒸白鲢鱼怎么做好吃窍门)

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清蒸白鲢鱼怎么做好吃

1、清洗鱼：把白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。鱼腹内黑膜，要，去除腥味。切割处理：在鱼上划刀，热气更均匀地渗鱼肉，使鱼肉更熟。腌制：用少量盐料酒抹鱼，再撒上葱丝片，腌制10-15分，让鱼肉入味。

2、主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨30克，火腿30克，香菇（）15克，玉兰片30克，25克。调料：猪油（板油）30克，猪油（炼制）30克，10克，料酒75克，盐10克，味3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。

3、把白鲢去鳃，去内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用；熟火腿切片，把玉兰片鱼骨进行水发，香菇、切片，猪油切；把洗净白鲢放入盘，把猪油撒在鱼上，火腿片、鱼骨片、香菇片、玉兰片、片、大料、白糖、盐、味撒在鱼上。

4、白鲢鱼做吃 清蒸白鲢鱼 做： 把白鲢鱼处理净，去除内脏鳞片，洗净后切。 盘铺片，把鱼放置上，葱、少料酒。 入蒸锅蒸15-20分，至鱼肉熟。 取出后倒掉盘汁，撒上香菜、蒜末，浇上热油。

清蒸白鲢鱼怎么做美味

1、适量白糖、盐味，提升风味。，倒入料酒，再淋上猪油香油，倒入400毫升，鱼肉吸收汁。把鱼盘放入蒸锅，用大火蒸至鱼肉熟，出锅时小心地剔除大料片。，撒上片，保留原汁，把蒸鱼盛在鱼盘，端上餐桌，这道美味清蒸鲢鱼。

2、把白鲢去鳃，去内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用；熟火腿切片，把玉兰片鱼骨进行水发，香菇、切片，猪油切；把洗净白鲢放入盘，把猪油撒在鱼上，火腿片、鱼骨片、香菇片、玉兰片、片、大料、白糖、盐、味撒在鱼上。

3、清洗鱼：把白鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。鱼腹内黑膜，要，去除腥味。切割处理：在鱼上划刀，热气更均匀地渗鱼肉，使鱼肉更熟。腌制：用少量盐料酒抹鱼，再撒上葱丝片，腌制10-15分，让鱼肉入味。

4、料酒适量、葱丝适量、丝适量、椒适量、椒粉适量清蒸白鲢鱼1白鲢鱼一尾洗净，破开。放在盘。2盐3料酒4葱丝丝5椒粉，多放点6食用油7放些椒粒8上锅蒸小贴士菜要放入椒粉，有很去腥做用，开锅后18分就好时间长。

5、 清蒸白鲢 主料：一五斤重白鲢鱼。辅料：鱼骨、火腿、香菇（）、玉兰片、适量。调料：猪油、、料酒、盐、味、白砂糖、香油、八角适量。做：- 白鲢鱼，去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用。- 把熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切片。- 冬菇、切片。

6、白鲢鱼是一道传家菜，口感美，肉质，适合人口味。是种家白鲢鱼做： 清蒸白鲢鱼：1）把白鲢鱼洗净，切片状。2）把鱼片放入蒸锅，撒上葱蒜末、盐适量料酒。3）大火蒸10分至鱼肉变白。4）蒸熟后把出汁入锅烧开，酱油、糖醋进行调味。

天津人清蒸白鲢鱼做法

1、主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨30克，火腿30克，香菇（）15克，玉兰片30克，25克。调料：猪油（板油）30克，猪油（炼制）30克，10克，料酒75克，盐10克，味3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。

2、把白鲢去鳃，去内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用；熟火腿切片，把玉兰片鱼骨进行水发，香菇、切片，猪油切；把洗净白鲢放入盘，把猪油撒在鱼上，火腿片、鱼骨片、香菇片、玉兰片、片、大料、白糖、盐、味撒在鱼上。

3、清蒸白鲢鱼是一道天津传美食，是制作骤：主料，鲢鱼1000克。把鲢鱼去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用。辅料：鱼骨30克、火腿30克、香菇（）15克、玉兰片30克、25克。把辅料切片备用。

白鲢鱼怎么做好吃

1、清蒸白鲢鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁烹饪方。把白鲢鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，用厨房纸水分。在鱼上划刀，入味。撒上适量盐、片葱，腌制10分。把鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分（视鱼大小而定）。蒸好后，撒上葱、香菜，淋上预先调酱油热油，食用。

2、做炖白鲢鱼，做：材料：白鲢1条，葱，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋。

3、购买白鲢鱼需清洗净（市场鱼者会客需求好），用料酒腌制10分去除腥味。，使用调味盐、椒粉等把鱼抹均匀，并把鱼片鱼排分开放置备用。把葱叶藿香切碎备用。热锅后菜籽油，放入预先水煮鱼调料，炒至香味释放。

4、材料：白鲢鱼一条、葱蒜、生抽、辣椒、醋、糖、味、豆瓣酱、料酒适量。先把鱼洗净去鳞、去鳃，然会剁块，用料酒盐腌制，放备用。在锅里倒入适量油，待油热后放入葱蒜、辣椒炒，有香味后再豆瓣酱炒。

5、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡、葱、、椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗净，分出鱼骨，剁小块。鱼块放入葱、、椒粉、料酒，抓匀，腌制20分。锅倒入适量菜籽油猪油，猪油炒化后，倒入末、葱末、蒜末、泡椒、泡，炒出香味。

6、材料：- 一条新白鲢鱼 - 生适量切片 - 葱适量切 - 料酒适量 - 食用盐适量 - 白椒粉适量 - 蒸鱼豉油适量 - 蚝油适量 - 熟椒粒适量 制作骤： 鱼洗净后在鱼两侧切刀，更好地入味。 在鱼两侧抹上适量料酒盐，放置10分，让鱼入味。

天津人清蒸白鲢鱼做法

1、清蒸白鲢做： 把白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用； 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切片； 冬菇、切片； 猪板油去筋，切； 把洗净白鲢放入大鱼盘，把猪板油散开撒在鱼上。

2、白鲢鱼一条 适量 制作时间：用餐人数：骤 1 先把鱼洗净，抹上盐。大火煎。2 香片，蒜头，辣椒，八角，下鱼。老抽少。料酒少，糖，醋少。添没过鱼。忙没拍照。3 美味进行时！炖40分。把葱切丝，香菜切断。淀粉。

3、清蒸白鲢鱼是一道天津传美食，是制作骤：主料，鲢鱼1000克。把鲢鱼去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用。辅料：鱼骨30克、火腿30克、香菇（）15克、玉兰片30克、25克。把辅料切片备用。

4、主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨30克，火腿30克，香菇（）15克，玉兰片30克，25克。调料：猪油（板油）30克，猪油（炼制）30克，10克，料酒75克，盐10克，味3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。

5、把白鲢去鳃，去内脏，一分为二，刮去腹内，洗净备用；熟火腿切片，把玉兰片鱼骨进行水发，香菇、切片，猪油切；把洗净白鲢放入盘，把猪油撒在鱼上，火腿片、鱼骨片、香菇片、玉兰片、片、大料、白糖、盐、味撒在鱼上。

6、主料：鲢鱼1000克。辅料：鱼骨30克，火腿30克，香菇（）15克，玉兰片30克，25克。调料：猪油（板油）30克，猪油（炼制）30克，10克，料酒75克，盐10克，味3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。