泡椒鸡爪的教程(柠檬泡椒鸡爪的教程)

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泡椒鸡爪的教程

1、食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小椒3个，白砂糖25g，盐适量，白醋30g，椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出水。锅添水放鸡爪、椒、八角、料酒大火煮开，煮10分。用筷子轻易插鸡爪出锅，放入冰水浸泡。

2、 鸡爪、泡椒、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除水，捞出沥水分。 泡椒切碎，蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、蒜煸炒出香味，适量水，放入鸡爪，料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐，炒均匀。

3、倒入1茶匙白酒1茶匙白醋，抓至爪表面涩，色更白，口感更脆。腌制5分后，用清水洗净。锅坐开水，放椒、八角、爪入锅内，再倒入1茶匙度白酒，进一去腥。，把火力调至，把爪慢慢地浸熟。

4、食材：爪十个，料酒适量，泡椒适量，白醋适量，胶适量，盐适量。把爪用次洗，沥水分，去掉指甲，对半切锅加适量水，放十颗椒，椒在煮会散发出香味，起去腥去油腻作用。水开后，把处理爪放。

正宗泡椒鸡爪的做法步骤

1、泡椒鸡爪做： 材料：鸡爪500克、泡椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡适量、清水适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入葱香，泡椒煸炒出香味。

2、【川味泡椒鸡爪做】食材用料 鸡爪 500克、柠檬 半只、泡椒 1袋、小辣椒 1个、盐 少量、糖 少量、醋 少。

3、把鸡爪洗净，用刀把鸡爪劈两半，入味。

4、骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，放入开水焯水，捞出沥水分备用。锅放油，泡椒、椒、、蒜香，适量料酒、酱油、白糖、盐，炒均匀。适量水，放入焯好水鸡爪，大火烧开后转小火煮30分，鸡爪软烂入味。适量香菜，炒均匀。

泡椒凤爪的正宗做法

1、把鸡爪洗净，用刀把鸡爪劈两半，入味。

2、食材：爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱适量，料酒适量。爪剪去鸡爪尖，泡去水，清洗净。爪剁3小，放入锅，再一碗水，大葱、生料酒，大火烧开。

3、把爪洗净，剪去指甲，切合适小装入碗备用 倒入一勺白酒一勺白醋，抓至爪表面涩，再腌制后用水洗净，色更白，口感更紧实Q弹。锅放水烧开后放入椒、八角、爪、少度白酒，能更去腥。把火力调至，小火把爪慢慢煮熟。

泡椒鸡爪的家常做法泡椒鸡爪做法步骤

1、 材料：鸡爪、泡椒、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥水分备用。 泡椒切碎，蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、蒜煸炒出香味，适量水，放入鸡爪，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡，炒均匀。

2、泡椒鸡爪做： 材料：鸡爪500克、泡椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡适量、清水适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入葱香，泡椒煸炒出香味。

3、食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小椒3个，白砂糖25g，盐适量，白醋30g，椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出水。锅添水放鸡爪、椒、八角、料酒大火煮开，煮10分。用筷子轻易插鸡爪出锅，放入冰水浸泡。

4、泡椒鸡爪做：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，用刀在鸡爪上划刀，入味。把泡椒、、蒜切末备用。热锅凉油，把鸡爪放入锅煸炒至变色。适量料酒，煮至料酒挥发。适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡、泡椒、、蒜，炒均匀。

正宗泡椒鸡爪的做法

1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪用筷子戳(记得要剪指甲)。把鸡爪水捞出放进冰水。葱切，切片，蒜切末椒粒，八角放入盒，野椒一瓶备用。取一部分野椒切碎，色好看，还切些泡朝天椒。冷却鸡爪背部切一刀，去骨。

2、把鸡爪洗净，用刀把鸡爪劈两半，入味。

3、骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，放入开水焯水，捞出沥水分备用。锅放油，泡椒、椒、、蒜香，适量料酒、酱油、白糖、盐，炒均匀。适量水，放入焯好水鸡爪，大火烧开后转小火煮30分，鸡爪软烂入味。适量香菜，炒均匀。

4、泡椒爪做：腌制工具：玻璃大碗或大容器。原料：质量上鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野椒(小椒)两瓶、椒、、八角、椒粉、大蒜、老，蔬菜(、莴笋等清脆蔬菜均)适量。制作方：把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。

5、泡椒鸡爪做： 鸡爪、泡椒、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水去除水，捞出沥水分。 泡椒切碎，蒜切末备用。 热锅凉油，放入泡椒、蒜煸炒出香味，适量水，放入鸡爪，料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐，炒均匀。

6、泡椒鸡爪做： 材料：鸡爪500克、泡椒适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡适量、清水适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥备用。 热锅凉油，放入葱香，泡椒煸炒出香味。

7、泡椒鸡爪做： 材料：鸡爪、泡椒、、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡、香油、水淀粉。 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥水分备用。 泡椒切碎，蒜切末备用。