无鲳鱼怎么做好吃(无鲳鱼怎么做好吃又简单)

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无鲳鱼怎么做好吃

1、是做烧鱼，煎时抹适量粉，没有粉，就抹面粉。注意，面粉抹要用水。煎鱼 吃烧，油都太少，糊底，这是“不粘锅”系，关系。煎鱼吃，烧后再吃，都要小火煎至鱼金 色，才装碟。

2、鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切细末。金鲳鱼洗净，在鱼上划道刀，拍上少淀粉。把鲳鱼放入油锅里用火两面金，装盘备用。锅里剩少油，下辣椒末葱头煸出香味，蛋白仁炒，再倒入生抽、白糖、柠檬汁滴适量水，大火烧开后，用淀粉水勾芡。

3、鲳鱼清蒸、油煎、烧都是好吃，它肉质细嫩少刺，肉厚味美，养作用，营养，每次节日前鲳鱼都是不应求。鲳鱼有种类，每都很美。见鲳鱼表面色、长相分为银鲳、金鲳、灰鲳、鲳刀鲳等，较好吃银鲳。

4、烧鲳鱼 食材：鲳鱼1条、大蒜3瓣、1小块、小葱2棵、辣椒1个，生抽、老抽、料酒、淀粉白糖等调料。做： 鲳鱼去内脏后，在两侧斜划刀，盐、料酒、片腌制一会儿；大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎。

5、活蹦乱跳鲳鱼生活海鱼，拿菜刀面拍头部昏，去腮、测肚挡开口，小心把内脏取出丢弃（注意胆囊）就（鲳鱼无鱼鳞不用去鳞）。鲳鱼偏腥，先用料酒、生、椒粉盐腌制后再做效果会更好。

6、清蒸鲳鱼，简单美味烹饪方，无需料酒能让鱼肉美。所需材料包括：金鲳鱼一只（1斤多）、葱三根、大葱半根、一块、蒜六瓣、香菜两棵。调料：油两匙、白椒粉匙、蒸鱼豉油三匙、盐半匙。

红烧鱼怎么做

1、学会。

2、烧鱼方：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理净），辅料：熟鸡肉半两（切片）蘑菇半两（切片）笋子半两（片片后在沸水煮五分）。把整理鱼抽筋后在鱼两面等距划六刀，抹上盐料酒码味半小时。

3、 鱼洗净切块。 放入热油锅内煎至鱼硬实，捞出。 锅内猪油、酒、葱、蒜、辣椒调味料煸炒，再放清烧开，鱼。 用小火焖烧，鱼肉熟后加味，使卤汁裹鱼块。煎鱼时油控制在6分，两面，小心面。

鲳鱼炸了在蒸好吃吗

1、，把鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，在鱼上划刀，入味。接，在鱼上撒上适量盐、丝葱，去腥增香。把鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分（鱼大小调整时间）。蒸好后，撒上葱香菜点缀，淋上热油酱油。烧鲳鱼 烧鲳鱼是色香味俱佳烹饪方式。

2、新鲳鱼是关键。新鱼肉质，更佳。腌制鱼太久，鱼肉过咸质地。控制好火候，是蒸、煮煎，火候都是鱼肉口感重要因素。鲳鱼比较，煎时要轻柔转，鱼。，是清蒸、烧、煎菜烹饪，鲳鱼展现出美味。

3、刀鲳鱼是吃，肉较少，质嫩味美，与鲳鱼相近。是烧刀鲳鱼清蒸刀鲳鱼做。烧刀鲳鱼 刀鲳鱼洗净沥；香菇泡软洗净去蒂，对切两半；笋洗净，切；辣椒洗净，去蒂子，切小片。锅置火上，放油烧至五六热，把刀鲳鱼放入至两面金，捞出控油备用。

4、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分。清蒸金鲳鱼 简介，刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜食用鱼类。

5、清蒸鲳鱼：这是见烹饪方，地保留鲳鱼原汁。把鲳鱼清洗净后，用葱料酒腌制，放入蒸锅蒸制。蒸熟后鲳鱼肉质，汁清澈，淋上酱油、香油葱增加风味。烧鲳鱼：烧是菜见烹饪手，鲳鱼烧后色泽亮，美。

6、鲳鱼在蒸好吃，口感嫩没腥味。鲳鱼是人餐桌上缺少美味，因“鲳”与“昌”音，带有“昌荣、昌隆、昌”美好寓意，在过年节日较受鱼类它。

鲳鱼这样的做法(鲳鱼的家常做法简单)

1、 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。 清蒸鲳鱼：把鲳鱼鳞片刮净，内腔片葱，蒸锅水烧开后把鲳鱼放入蒸锅，蒸10~15分。蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油提升鱼肉美。

2、骤：蒜切粒，1块切片。

3、 烧鲳鱼 把新鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗净，加盐、料酒抓匀腌制5分，备用。锅加少油，放入片、葱香，把鲳鱼两面煎至金，倒入适量酱油、冰糖、料酒、清水，加慢炖10-15分，直至汁。

鲳鱼怎么做好吃鲳鱼的做法大全

1、把鲳鱼清洗净，用盐、椒粉等调料腌制片刻。把鱼裹上一层面粉或玉淀粉，放入热油煎至两面金酥脆。这种做简单快捷，外酥里嫩，受。菜鲳鱼 这是一款菜鲳鱼家做，菜爽，鲳鱼美。先把鲳鱼处理净，切块备用。

2、 烧鲳鱼 把新鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗净，加盐、料酒抓匀腌制5分，备用。锅加少油，放入片、葱香，把鲳鱼两面煎至金，倒入适量酱油、冰糖、料酒、清水，加慢炖10-15分，直至汁。

3、清蒸鲳鱼 清蒸是能保留鲳鱼味做，简单易学。，把鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房水分。在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

4、做一：用料。白糖、醋、小鲳鱼、葱蒜、椒、大料、椒粉、料酒、生抽、郫豆瓣酱。小鲳鱼洗净上打上斜刀；锅入油，升油至六热，大火，至鱼半；入油，放入椒，大料香；入一匙郫豆瓣酱炒香；入葱蒜炒香；烹入料酒，清水。

5、清蒸鲳鱼好吃做：先把新鲳鱼掏内脏，洗净，鱼两面划2刀，切丝，大葱切丝，鲳鱼丝、盐、料酒抹匀腌制10分。腌好后铺上葱丝。锅水烧开，放鲳鱼蒸12分。蒸熟后夹去葱丝，放上葱丝、小椒丝。

6、 把鲳鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒、葱腌制片刻。 鲳鱼表面放片、葱，放入蒸锅蒸15分。 出锅后倒掉汁，新葱丝。 淋上少热油，再浇上蒸鱼豉油。细节释：清蒸鲳鱼保留鱼美口感，简单易做。腌制时料酒去腥，葱增加香味。

杀鲳鱼技巧

1、鲳鱼头部比较小，鲳鱼鱼头是不用去掉，洗洗净就行；鲳鱼鱼鳞很，比较细，要清理净，鲳鱼尾部上刮鱼鳞，比较顺利刮；鲳鱼鱼鳃需要清理净，方是把鱼头处比较硬地方掀。

2、清理鲳鱼内脏是一需要方法耐心工作，是详细骤：工具：在清理鲳鱼，需要锋利刀、一块砧板、厨房一只大碗。鱼：，需要鱼。这是敲击鱼头部来。这一需要小心作，溅出。

3、把鲳鱼放入清水，洗去表面泥沙杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲳鱼表面会有一层银粉，这便是鱼鳞，在清洗时把它清洗净。找鲳鱼腹部上色小，鲳鱼，用剪刀在部位剪开小口。用剪刀剪开小处剪鲳鱼头部位置，把腹部剪开。

4、鱼：鲳鱼还活着，需要先把。用刀快速切断鱼脑部，这是快速且人道方。去鳞：把鱼放在稳固板上，用刀背尾部头部方刮去鱼鳞。要轻柔，损伤鱼肉。刮鳞过程，在鱼上撒盐，鳞片更落。

5、介绍是清洗。把新鲳鱼放入盆，少量盐醋，在水轻轻分。取出鱼，用清水洗净，用纱布或巾把鱼擦。是烫水。先把鲳鱼，在锅倒入清水，水沸腾后把鱼放入水汆烫30秒，捞出后撒上些盐味。是开膛去鳃。

6、开膛破肚取内脏

7、把鲳鱼放水里洗。用菜刀刮去鱼鳞，洗净，用剪刀在肚子鱼鳃间用剪刀剪开一道小口子。用食指扣出鱼鳃鱼肚内内脏，鲳鱼内脏都吃。腮部肚子内无杂物后，洗净。

鲳鱼怎么做好吃家中没有料酒

1、 烧鲳鱼：把鲳鱼切片，锅适量油，热油后把鱼片放入快速煎炒至两面，适量葱蒜炒香，适量生抽、老抽、糖、料酒炒均匀，适量水，大火烧开后改小火慢炖10分。

2、材料：鲳鱼一条、椒少、少、葱、食盐1/4茶勺、料酒1勺。蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼两面划上刀，蒸熟，更入味。把鱼放入碗，葱、，1/4茶勺盐，一勺料酒，抓匀腌制15分。

3、把鲳鱼内脏鱼鳃处理净备用。把鲳鱼两面打上刀。锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。煎至两面金。切丝。醋。生抽。加放小辣，盐椒少量清水，煮五分出锅。美味烧鲳鱼出锅。

4、- 料酒：适量 - 盐：适量 - 椒粉：适量 - 葱：适量 - 食用油：适量 做骤： 把鲳鱼洗净，去鳞去鳃，用刀在鱼两侧划刀，使更易吸收。 取大碗，放入片葱，放入鲳鱼。 倒入适量酱油料酒，再少盐椒粉，腌制鱼，腌制时间为15分。

5、烧鲳鱼是一香味俱佳菜肴。先把鲳鱼处理净，两面划上刀。锅放油，油热后把鱼两面煎至金，片、葱、料酒、酱油、糖、盐足够水，水量没过鱼。大火烧开后转小火慢炖，待汁，鱼肉熟，撒上葱出锅。煎鲳鱼 煎是把鲳鱼外至酥脆烹饪方。

6、清蒸鲳鱼，简单美味烹饪方，无需料酒能让鱼肉美。所需材料包括：金鲳鱼一只（1斤多）、葱三根、大葱半根、一块、蒜六瓣、香菜两棵。调料：油两匙、白椒粉匙、蒸鱼豉油三匙、盐半匙。

7、做清蒸鲳鱼，做：主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料：油(2匙)、白椒粉(1/3匙)、蒸鱼豉油(3匙)、盐(1/2匙)洗净金鲳鱼，在鱼双面划三刀，抹上少盐，再上一层油，稍腌10分。