坚果酥的做法和配方，坚果酥的做法

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坚果酥的美味做法与独家配方

1、坚果酥，那可是酥脆可口，让人欲罢不能。想自己动手做美味的坚果酥吗？咱这就开始分享做法。

2、先来说说做坚果酥的材料。准备低筋面粉，这是坚果酥酥脆口感的关键。一般200克左右就差不多。

3、接着，黄油不能少。100克黄油，软化后加入面粉里。黄油能让坚果酥香气更浓郁。

4、糖也得有，50克细砂糖，增加坚果酥的甜味，喜欢甜一点的可以适当多加点。

5、再准备鸡蛋1个，打散后取一半加入面团中，能让坚果酥更有韧性。

6、坚果酥，坚果当然是主角。像杏仁、腰果、核桃等，混合起来100克左右，切碎备用。

7、把软化的黄油和糖搅拌均匀，用打蛋器打发，变得蓬松轻盈，这步对坚果酥口感很重要。

8、加入一半蛋液，继续搅拌均匀，让黄油充分吸收蛋液。

9、筛入低筋面粉，用刮刀稍微翻拌，然后用手揉成面团，这就是坚果酥的面团啦。

10、把切碎的坚果加入面团，揉匀，让坚果均匀分布在面团里，坚果酥的灵魂就融入进去了。

11、将面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上，稍微压扁，整形成自己喜欢的形状，坚果酥的雏形就有了。

12、烤箱提前预热到180度，这时候把整好形的坚果酥放入烤箱，烤20 - 25分钟。

13、在烤的过程中，坚果酥会慢慢散发出诱人的香气，整个屋子都弥漫着坚果酥的香味。

14、注意观察，当坚果酥表面变成金黄色，就说明烤好啦。刚出炉的坚果酥还比较软，等冷却后就会变得酥脆无比。

15、坚果酥的另一种做法，材料比例可以稍微调整。低筋面粉180克，黄油80克，糖40克，鸡蛋还是1个取一半。

16、这次可以先把坚果擀碎，不用太碎，有点颗粒感更好。直接加入到打发的黄油里。

17、接着筛入面粉，揉成面团，后面整形、烤制步骤和前面一样，烤出来的坚果酥又是另一种风味。

18、还有哦，如果喜欢吃咸口的坚果酥，可以在面团里加入1 - 2克盐，别有一番滋味。

19、坚果酥不仅可以自己吃，还能当作礼物送给亲朋好友，大家一起分享美味的坚果酥。

20、学会了坚果酥的做法，随时都能在家做出美味酥脆的坚果酥，享受美好的下午茶时光啦。