在家怎样腌制糖蒜(在家怎样腌制糖蒜好吃窍门)

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在家怎样腌制糖蒜

1、1新大蒜，嫩点，剥去两三层外只留下里边嫩，去掉底部茎部，放燥净大盆。2盆放少盐，倒入凉白开，没过大蒜，泡六七个小时后捞出控水分。3找个稍大点锅，把醋，糖放入进行熬制，先用大火烧开转为小火再熬两分，关火晾凉备用。

2、把5两盐溶凉开水，把新蒜浸泡腌两天。腌好后，捞出蒜，用自来水洗，去除蒜上盐分，并晾。 糖醋汁制作：在煮锅倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖，加热至火上，边烧边搅拌直至盐糖融化。关火，待糖醋汁晾凉。

3、新蒜买回来先，剥掉四五层蒜，净蒜衣；用小刀去掉蒜心底部蒜根儿。用水清洗，控水分（时间）。食用盐，均匀撒在蒜头，水分（2—3天时间），每隔半天动蒜头，把出水分倒掉，晾晒半天。

4、剥时用剪刀把蒜连根减掉。剥蒜头很净，一点泥土没有，不用水洗，腌制。剥过程，不注意弄脏蒜，就挑吃，腌制只用很净蒜。剥蒜凉2个小时后腌制。备好腌制辅助料（白糖糖，醋）。

5、腌糖蒜需要大蒜，醋，食盐，白糖，大蒜外面需要剥掉，留1~2层嫩，切掉根部，茎部需要把它切得短，要留一厘两厘，碗，凉开水，再加适量盐搅拌均匀，把大蒜浸泡在，需要浸泡24个小时，需要更换水。

怎样自己在家腌制糖蒜

1、糖蒜腌制方 原料：酱油、糖、八角、茴香、盐、醋、凉开水 腌制骤：在挑选大蒜要注意是选择老蒜，要选嫩，在腌制要把大蒜洗净。放入容器装。容器选择介绍，是选择瓷质容器，瓷器加深糖蒜吸收能力。

2、(2)泡蒜。把剥蒜放人缸内用清水泡，蒜与水比例是1：3，泡3天，泡蒜水发出小泡，就换水，隔两天再换1次水，隔1天换1次水，要用耙轻轻下，换6-7次水，等蒜沉底出气泡为好。

3、把买来新蒜剥去外衣，留一层内，腌得比较。把蒜放在盆，用清水洗净，再撒上盐，搅拌均匀。把醋倒入锅，烧开，再白糖，吃甜，多加点糖。

家庭糖蒜的腌制方法

1、大蒜蒜衣要保留两三层，要用煮沸放凉后盐水浸泡3个小时；有条件朋友，用大坛子腌制，每回取糖蒜时，比较烦，稍有不慎就掉一坛子美味，而改用小罐子腌制，吃；腌制糖蒜单放醋糖，再加点度白酒，一是增加糖蒜风味。

2、(4) 熬：需要水量，把水、盐、醋按比例煮沸后晾凉使用，生物，质量，并色。(5) 装坛：把蒜装入洗净坛，每坛装10至15千克蒜，配糖水，用塑料布封口，滚坛并定时放气。糖蒜腌制方 原料：5千克蒜，5千克糖，500克食盐，1千克酱油。

3、1新大蒜，嫩点，剥去两三层外只留下里边嫩，去掉底部茎部，放燥净大盆。2盆放少盐，倒入凉白开，没过大蒜，泡六七个小时后捞出控水分。3找个稍大点锅，把醋，糖放入进行熬制，先用大火烧开转为小火再熬两分，关火晾凉备用。

4、配料：大蒜（整颗）十个，盐1/2大匙，糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙。把十个整颗大蒜外略剥去一层备用。把1锅水煮沸少盐溶后熄火，再放入大蒜浸渍20分，捞起。沥水份放凉备用。

5、是种糖蒜家腌制方详细骤：方一 - 主料：大蒜(白)800克。- 调料：白砂糖50克，白醋400克。- ：甜口。

6、(1) 把腌制糖蒜大蒜外剥掉并留下一层，用清水把清洗净。烧一壶开水等开水自然冷却，五十克食用盐把它调淡盐水，把大蒜头放浸泡。(2) 浸泡三天后把捞，放筛子自然沥水分。

7、糖蒜腌制方：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：椒2克、八角6克。新大蒜剥去外边那层，根部用刀削。处理大蒜，要留有两层外，用40头，是6斤。

糖蒜的腌制方法简单

1、所需材料：新大蒜2000克、白糖400克、白醋2000毫升。把新大蒜剥去外层，保留内层蒜瓣，并切除蒜头部分，注意把蒜瓣切散。减少蒜使用，糖蒜更快入味，并缩短腌制周期。把剥大蒜清洗净，注意蒜茎部分留泥土。

2、配料：大蒜（整颗）十个，盐1/2大匙，糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙。把十个整颗大蒜外略剥去一层备用。把1锅水煮沸少盐溶后熄火，再放入大蒜浸渍20分，捞起。沥水份放凉备用。

3、糖蒜简单腌制方：材料：蒜头（甜）500克、醋180克、糖100克、盐15克、白开水适量。刚刚上市新蒜，选外表完整，没有破损。把外衣剥掉一层。把根部分剪掉。提前把器皿用开水煮、晾。把蒜用盐腌制四个小时。

4、糖蒜腌制方：方一：材料：蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制：泡蒜：选取、个大蒜，切去尾，仅留少把，放入凉水里泡3-7天，气冷暖适当减少或增加泡水时间。换水，把蒜嫩味泡，捞出，放入一净坛子内。

5、大蒜蒜衣要保留两三层，要用煮沸放凉后盐水浸泡3个小时；有条件朋友，用大坛子腌制，每回取糖蒜时，比较烦，稍有不慎就掉一坛子美味，而改用小罐子腌制，吃；腌制糖蒜单放醋糖，再加点度白酒，一是增加糖蒜风味。

6、腌制糖蒜方简单，用香醋冰糖，新蒜腌制，就不用煮 。看好觉定。腌制方，已腌制过好，没有坏过，不错，甜爽脆很好吃。 不错朋友试试做。

家庭版糖蒜的腌制方法

1、1新大蒜，嫩点，剥去两三层外只留下里边嫩，去掉底部茎部，放燥净大盆。2盆放少盐，倒入凉白开，没过大蒜，泡六七个小时后捞出控水分。3找个稍大点锅，把醋，糖放入进行熬制，先用大火烧开转为小火再熬两分，关火晾凉备用。

2、④复腌。把装咸坯坛子启封，倒尽坛内存咸卤，过磅标重，按配比配料复腌。方是把水烧开，醋一并煮沸，白糖拌匀制糖醋卤，冷却后灌入坛内，淹没大蒜头为宜。，用一层油纸加一层纸封坛口（用膜封口），过10～15天为品，食用或包装出售。

3、糖蒜腌制方： 选用新大蒜：需要选用新大蒜，去掉外层，留下净蒜瓣。蒜瓣太小，要多选，腌制后糖蒜口感更好。 腌制：把白糖盐1：1比例混合，适量水，搅拌均匀，糖盐溶。

4、糖蒜腌制方 原料：酱油、糖、八角、茴香、盐、醋、凉开水 腌制骤：在挑选大蒜要注意是选择老蒜，要选嫩，在腌制要把大蒜洗净。放入容器装。容器选择介绍，是选择瓷质容器，瓷器加深糖蒜吸收能力。

5、(1) 剥蒜：选择合适大蒜，剥去2至3层，削根部，并去除过长蒜茎。(2) 泡蒜：把剥蒜放入缸，用清水浸泡，比例为1：3，泡3天后换水，每隔换，换6至7次，直至蒜沉底泡。

6、(1) 把腌制糖蒜大蒜外剥掉并留下一层，用清水把清洗净。烧一壶开水等开水自然冷却，五十克食用盐把它调淡盐水，把大蒜头放浸泡。(2) 浸泡三天后把捞，放筛子自然沥水分。

正宗糖蒜的腌制方法

1、是种糖蒜家腌制方详细骤：方一 - 主料：大蒜(白)800克。- 调料：白砂糖50克，白醋400克。- ：甜口。

2、新蒜头4000克，醋2000克，白糖750克，盐100克，糖750克。选用新大蒜，蒜辫要长一点，保证剥好后很净。先剥掉外面一层。减掉较长多蒜辫，再剥掉一层蒜。剥时用剪刀把蒜连根减掉。

3、糖蒜腌制方：方一：材料：蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制： 泡蒜：选取、个大蒜，切去尾，仅留少把，放入凉水里泡3-7天，气冷暖适当减少或增加泡水时间。换水，把蒜嫩味泡，捞出，放入一净坛子内。

4、把新蒜剥去外，留下两层软。把蒜用盐凉白开水混盐水泡。捞出控水分，放入盆。在洒上些盐，搅匀。再腌，动次。在碗放入凉白开水、醋，喜欢色深加一点生抽。再白糖，把种调料调匀。

5、材料：500克蒜、配50克盐、300克糖、30克醋或20克白醋、八角、600克水。蒜头去老，留2厘茎，蒜根部挖锥形把蒜头挖散，蒜头泡清水5-7天，换水。

6、(1) 把腌制糖蒜大蒜外剥掉并留下一层，用清水把清洗净。烧一壶开水等开水自然冷却，五十克食用盐把它调淡盐水，把大蒜头放浸泡。(2) 浸泡三天后把捞，放筛子自然沥水分。