酥肉怎么做好吃(酥肉怎么做好吃又简单)

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酥肉怎么做好吃

1、猪肉切小块，加1个鸡蛋+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+适量椒粉+1勺玉淀粉，抓匀腌制半小时，再加1大勺玉淀粉1大勺面粉，抓匀。油锅加热，放入挂糊猪肉，至金后控油捞出。锅少油，倒入酱汁，加热炒至，倒入小酥肉，炒裹上糖醋汁，撒上熟芝。

2、作骤：食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋。里脊肉切条状，用盐腌制15分。小酥肉粉打开放入大点盘子或碗里。个鸡蛋。再加适量水拌匀、搅糊状。放入里脊肉让面糊匀匀沾在。起锅烧油。放入油锅煎。

3、把新猪肉洗净、切粗细，一寸长；把盐、料酒、老抽适量拌拌匀，腌3个小时；颗鸡蛋拌匀，撒入淀粉，使肉表面粘淀粉；锅里倒入食用油，油开后，把拌肉条入锅至色稍稍变捞出；把肉条放入大碗内葱、、辣椒、大料、老抽、盐，少量水。

重庆小酥肉怎么做好吃

1、重庆家小酥肉做 肉肉，切条。

2、小酥肉吃有种 糖醋是把小酥肉裹上糖醋汁，至金，外酥里嫩，甜口。在冬季，糖醋小酥肉搭配食材，是聚餐选择。开在酥肉，开胃，增进食欲。炖菜在豆芽酥肉，豆芽吸收汁变得美，口感清爽不油腻。

3、酥肉要提前配料五百克五肉五个鸡蛋一百五十克小麦面粉适量食用油五克盐五克食盐两克椒粉两克白椒粉五毫升酒三克味，配料配全就能做二先把新五肉。好是过油，工序繁杂一点。

4、重庆小酥肉（5斤五肉为例）：五肉切好后，先码味：放鸡5克、葱白、末、盐10克、料酒、椒适量少量椒粉搅拌均匀，让吸收；拿个盆，放入900克粉、45克士粉、生粉100克，面粉40克18个鸡蛋，把配料搅拌均匀，融合。

酥肉怎么做好吃不腻的酥肉如何制作

1、猪瘦肉洗净切片装在大一点容器里；去洗净切末；切末、盐、椒粉、椒粉、五香粉；少白酒，带上性手套用手抓匀；分量鸡蛋（是300克肉加鸡蛋就）；三小勺土豆淀粉；用手抓匀（肉有粘性就。

2、酥肉做好吃不腻窍门 食材：猪肉400克、香菜5克、八角、香叶、椒、、酱油、白砂糖、大葱、、大蒜、淀粉、醋、味、植物油适量。先把选肉切条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二，入油过火后，下锅慢蒸，蒸备用。

3、【材料】猪五肉：500克 生：适量 大葱：适量 料酒：适量 老抽：适量 白糖：适量 食盐：适量 八角：适量 香叶：适量 椒：适量 面粉：适量 淀粉：适量 鸡蛋：适量 色拉油：适量 【制作骤】猪五肉，把洗净后切厚2厘片状，备用。

4、骤 1 一斤肉放入生鸡蛋，20克末，10克料酒，50克甜面酱，10克酱油，3克盐，1克椒粉，1克椒粉，1克白糖，放入冰箱腌制两个小时 骤 2 100克地瓜淀粉50克水（粘稠水淀粉）腌制肉调拌均匀 骤 3 500克色拉油（油下锅）制金 肉酥肉小贴士 酥肉吃。

5、酥肉制作方：五肉300克、面粉20克、玉淀粉10克、蛋清两个鸡蛋蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、5克、八角、鸡2克五肉切片，切条，放盐、十三香、料酒、蛋清搅拌均匀。

6、糖醋汁：1勺料酒+2勺生抽+3勺醋+4勺白糖+1勺玉淀粉，拌匀备用。猪肉切小块，加1个鸡蛋+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+适量椒粉+1勺玉淀粉，抓匀腌制半小时，再加1大勺玉淀粉1大勺面粉，抓匀。油锅加热，放入挂糊猪肉，至金后控油捞出。

7、酥肉制作方：五肉300克、面粉20克、玉淀粉10克、蛋清两个鸡蛋蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、5克、八角、鸡2克五肉切片，切条，放盐、十三香、料酒、蛋清搅拌均匀。

小酥肉怎么做

1、酥肉制作方：五肉300克、面粉20克、玉淀粉10克、蛋清两个鸡蛋蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、5克、八角、鸡2克五肉切片，切条，放盐、十三香、料酒、蛋清搅拌均匀。

2、1辣椒，切碎，倒入锅香。1在锅倒入些水。1放入小酥肉盐2勺，十三香半勺，白椒半勺调味，再火烩个1，2分，关火。1再在蒸锅蒸上20分，先大火，水开后转小火蒸。1芹菜在热水里焯熟捞出。1锅放入芹菜，小酥肉稍炒下，倒入醋，鸡调味。

3、 升油至热，进行复。把酥肉放入油20秒，复能使肉块酥脆。 好后，在酥肉上撒上辣椒面，轻轻摇晃，使每块肉都均匀裹上辣椒面。装盘，上桌享用。做小方法： 制作小酥肉时，选择嫩一点里脊肉或前腿肉，这两个部位肉口感更佳。