糖醋丸子不用番茄酱(糖醋丸子不用番茄酱怎么做)

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糖醋丸子不用番茄酱

1、不用番茄酱，就糖醋汁，糖醋比例是2：1。勾芡骤：把少淀粉加凉水搅拌湿淀粉（量丸子多少而定），等糖醋汁调好开锅后，把湿淀粉倒入锅，用铲子搅拌均匀，把丸子倒入锅炒均匀出锅。建议在糖醋汁放入少盐，吃多会腻。

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3、用料丸子吃多少用多少料酒一勺酱油两勺醋三勺糖两勺（不喜欢太甜一勺就））水六勺番茄酱一勺半两勺淀粉些葱三勺蒜两勺油够炝锅用就好做1油锅下葱蒜炝锅2有葱香味，放入丸子，调小火。丸子已都是，略热就。

做糖醋丸子不要放番茄酱用传统的做法才好吃酸甜可口用料简单

1、糖醋丸子是一道典式菜肴，甜口、外酥里嫩深受喜。

2、适量白糖，小火炒至糖色，注意炒糊。适量白醋、少生抽老抽，快速炒均匀。口味调整甜比例，适量加水或勾芡，使糖醋汁适。糖醋丸子：把丸子放入糖醋汁，快速炒均匀，让丸子都裹上一层糖醋汁。

3、调糖醋汁：糖醋丸子髓糖醋汁调制。需要适量白糖、白醋、生抽、老抽、水少淀粉。把口味比例调在，注意糖醋比例要适，甜适宜口感。制丸子：把调肉馅挤小丸子，放入已加热七热油锅，火至金，捞出沥油。

做糖醋丸子的汁没有番茄酱怎么办

1、糖醋丸子汁调有种，简单用糖、白醋、耗油、盐调制而，番茄酱会更好。在热锅倒入一碗清水，适量番茄酱、耗油、醋、白糖、盐，淀粉开小火煮开熬制粘稠。倒入丸子炒使丸子均匀裹上糖醋丸子汁，出锅。

2、柿，开水烫掉，切小块，加油炒，适量绵白糖，自制番茄酱。少量油，4-5粒冰糖，熬汁。

3、丸子定要用油，用比较小锅，油覆锅底就行，煎要让丸子转个儿，煎得均匀。在肉馅里放一点生抽去肉腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。

4、丸子已都是，略热就。

5、糖醋汁比例调：糖醋汁有2个版本，茄酱，没茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

糖醋丸子

1、切末，蒜切末。调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀。猪肉馅盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。油烧至7热，把肉馅团丸子，放入锅至金，捞出待用。锅留底油，香蒜末。

2、1肉馅拌匀，坐锅入油，烧热至六七热，取适量肉馅手虎口挤出丸子。1用小勺舀入锅。1火，期间用筷子匀。1丸子至酥香熟后捞出沥油。1取一锅入油，炝入葱、末。1倒入糖醋汁，炒。1下丸子把汁烘起。1匀。

3、糖醋丸子做：把猪肉剁末，葱末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，揉团，放入冰箱冷藏20分。把肉团取出，用手搓大匀丸子，放入沸水焯水，捞出沥水分。把青椒、洋葱切小块，葱切末备用。把锅置火上，适量油，放丸煎至两面金，捞出备用。

4、锅里放入生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手，用勺子略团圆。右手用调羹把丸子刮入油锅。火金丸子，捞出。葱、切末。锅油倒出留少底油，葱、香。老抽味香。

5、制作肉丸。取一斤五肉剁碎，剁。肉肥瘦为3：7为宜。把肉放入碗，打入鸡蛋，加2勺淀粉。再加少末、适量盐、五香粉、生抽、事先泡椒水，再淋入少明油，搅拌均匀，稠度始，捏丸子。

6、猪肉剁馅，放入葱末。放入生抽老抽，盐，油调匀，方搅。调肉馅备用。肉馅挤丸子，过油至表面金，熟捞出。糖醋汁，两勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，搅匀。锅里放油，放入切柿，炒番茄酱，倒入糖醋汁。倒入丸子。