香菇油菜素馅怎么调(香菇油菜素馅怎么调好吃)

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香菇油菜素馅怎么调

1、1把香菇、豆、油菜混合，末，白糖、放入食盐，先提前拌陷，等包子弄好后再拌匀，素馅出水。1酵母先用少水兑开，少白糖，放入面粉面团，面要得软一点，好醒发。1面团醒发好后，擀长条，再切剂子，擀厚四面。

2、馅料做 把油菜洗净，放入开水锅焯烫，过凉。提示：焯烫锅里滴滴油，适量盐，能锁住营养色。油菜烫太久，过热水就拿出。把焯过油菜切末，并挤水分。油菜水分挤得过，会影响口感。

3、好食材：香菇、油菜、葱、、蒜、鸡蛋，鸡。香菇提前泡软捏出水分，放入锅内 ，鸡用小火煮15分。捞出沥水。葱蒜切细沫。锅内放植物油烧沸。把热油淋入葱蒜沫碗内。拌匀放凉备用。鸡蛋加少盐打散。锅内加油烧热，倒入鸡蛋熟炒散。

怎么做素馅包子

1、做一：用料。豆腐、香椿、葱末、、盐、鸡、香油、椒油。

2、往面粉加10克绵白糖，让包子甜味，家人喜欢。

3、材料：白萝750克、面筋120克、虾10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、1块、盐8克、味酱油10ml。萝洗净去，虾清水泡5分控水，葱洗净。萝擦丝改刀小。萝丝加盐腌5分，挤去水，面筋切粒，蒜压泥，小葱切葱。

4、素包子制作骤： 材料：选择适合素菜如圆白菜、韭菜、、芹菜、荠菜等，豆腐（使用豆腐）、香菇、粉丝、鸡蛋、虾、大葱。 处理蔬菜：把圆白菜或韭菜等蔬菜洗净切碎，控水分备用。

香菇油菜素馅怎么调

1、香菇油菜素馅饺子做：备用食材：面粉800克，清水500克，油菜500克，香菇10克，10克，排叉200克，葱油20克，盐适量；制作过程：，家里人数来面粉，把面粉放入面盆，1克食盐，分次少清水，把揉光面团，上一湿布子。

2、香菇洗净后切末，焯水，把油菜末与香菇末混合，盐、糖、油、香油、椒粉拌匀馅备用。提示：调料着急放入，包前再给馅料调味，馅料出水。

3、香菇油菜素蒸饺 饺子里放入木薯粉，饺子软弹光泽，饺子馅是全素，香浓，上海青香菇搭配，青菜借助菌类香味，吃清淡不失香浓 材料 上海青（油菜）1000克 香菇300克 适量 筋面粉500克 木薯粉200克 食用油。

4、油菜香菇素馅饺子做骤 1 油菜清洗净，沥水 2 泡发香菇、剁碎末 3 油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多菜汁 4 老小吃——排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎 5 把攥水油菜、、香菇、排叉入盆，再舀上两勺葱油。

5、好食材：香菇、油菜、葱、、蒜、鸡蛋，鸡。香菇提前泡软捏出水分，放入锅内 ，鸡用小火煮15分。捞出沥水。葱蒜切细沫。锅内放植物油烧沸。把热油淋入葱蒜沫碗内。拌匀放凉备用。鸡蛋加少盐打散。锅内加油烧热，倒入鸡蛋熟炒散。

正宗上海香菇菜包馅的做法

1、香菇油菜洗净。用开水把油菜焯， 焯时加滴香油盐，焯油菜营养流失少绿。捞出油菜投凉水再攥水分。把油菜切碎。香菇切碎。豆切碎。把香菇碎放入油锅煸炒，把香菇里水分炒。香菇炒后，把豆碎放入稍炒片刻。往油菜里倒入两大勺香油拌匀。

2、香菇青菜包子馅做：主料：上海青1000克、豆8块、香菇8小朵。辅料：葱1根、3片、盐3克、鸡2勺、蚝油2勺、生抽2勺、十三香2勺、香油3勺。青菜洗净，绰水30秒。控水分剁碎，挤多水分。豆腐切备用。香菇切备用。

3、把面粉、酵母、白糖水混合，揉面团，静置 30 分。香菇、豆腐、、油菜、生葱切细末，盐、生抽、料酒、椒粉香油拌匀，制馅料。把面团揉长条，分小剂子，擀，包入馅料。把包香菇菜包放入蒸锅，用大火蒸 10 分。

4、青菜500克，香菇6朵，油30克，盐6克。青菜500克，清洗净，汆水。青菜500克，清洗净，汆水。用菜刀把青菜切碎。用双手再挤水份。青菜再切一遍，再挤掉水份。香菇清洗净，切片，再汆水。把香菇切碎。青菜香菇混合，油调料搅拌均匀。适量加些辣。

5、香菇菜包 包体（做8个）：筋面粉200g➕水100g➕酵母2g，白菜（典版香菇青菜馅用是上海青）➕香菇，白菜2：1香菇 比例就。香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。