猪耳朵怎么做才好吃(腊肉猪耳朵怎么做才好吃)

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猪耳朵怎么做才好吃

1、把猪耳朵洗净切细条备用；把青椒洗净切丝备用；把、蒜去洗净切末备用；在锅适量色拉油；蒜炒出香味；切猪耳朵；切青椒丝；适量食盐；适量蚝油；1起锅，美味猪耳朵就做好。

2、猪耳朵收拾净，用刀刮表面，表面会很脏，清洗净，放进开水锅里焯水，变色捞用冷水洗净。猪耳朵用刀切片状，很地方切条状，顺便切点葱丝大蒜瓣个辣椒。

3、猪耳朵洗净，放入锅里。加水、料酒、八角、、片、酱油、粒椒。开火煮，做初卤制；猪耳朵捞起切片，蒜切末备用；锅里放油，椒粒香捞出，放八角、片香、下蒜香。下猪耳朵炒，放酱油上色。

4、材料：选择新猪耳朵，清洗净，去除多发杂质。把猪耳朵切条状或片状，烹饪食用。初处理：把切猪耳朵放入沸水焯水，去除水腥味。焯水时间不宜过长，猪耳朵变得软烂。凉拌猪耳朵：把焯好水猪耳朵捞出，用冷水凉，沥水分。

5、 把新猪耳朵清洗净，放入开水锅焯水，去除表面水杂质。 焯水后猪耳切厚片。 取碗，放入生抽、老抽、料酒、蒜末、盐、糖，搅拌均匀制腌制调料。 把切猪耳放入腌制调料，腌制1-2小时入味。

6、卤猪耳朵（没有老卤汁情况下）：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、、葱（打葱结）、、椒粒少、料酒；猪耳朵整理净，放入清水焯捞起；锅洗净后再放清水，放入调料，大火煮上5分；放入猪耳朵大火煮开，煮上10分转小火慢慢卤。

猪耳朵怎么做猪耳朵怎么做好吃

1、猪耳朵收拾净，用刀刮表面，表面会很脏，清洗净，放进开水锅里焯水，变色捞用冷水洗净。猪耳朵用刀切片状，很地方切条状，顺便切点葱丝大蒜瓣个辣椒。

2、食材：猪耳朵、青椒、椒、蒜适量、芹菜适量、适量。猪耳朵买回来洗净，锅内烧开水，把猪耳朵棹水分。捞出沥水分冷却。把配料好，清洗净。青椒，生，蒜叶，小芹菜。

3、材料：猪耳朵、生抽、老抽、白糖、酒、盐、、八角、葱、、辣椒。

4、凉拌猪耳朵：把猪耳朵清洗净，放入锅，适量水、片、料酒，大火煮沸后转小火煮至猪耳朵熟，需要30分。煮熟后捞出，用冷水凉，切细丝。蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖少量盐，拌匀食用。这种凉拌猪耳朵口感爽脆，辣开胃，适合夏天食用。

5、卤猪耳朵（没有老卤汁情况下）：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、、葱（打葱结）、、椒粒少、料酒；猪耳朵整理净，放入清水焯捞起；锅洗净后再放清水，放入调料，大火煮上5分；放入猪耳朵大火煮开，煮上10分转小火慢慢卤。

猪耳朵怎么煮才好吃

1、原料：猪耳朵。配料：青葱、香菜。猪耳朵用盐白醋搓洗若次，去掉腥味。水开后烫，去掉腥味。烧水，放入盐、八角、块、滴料酒、少酱油。烧开后投入处理猪耳朵，火煮25分捞出放凉后切丝。

2、 把猪耳朵洗净，切片整块，放入开水焯水，煮5-8分，去除表面杂质异味。 取出焯水后猪耳朵，用清水洗净备用。 烧一锅水，把焯过水猪耳朵放入锅，片、葱八角煮沸。 适量料酒，再煮沸5分，撇去浮沫。

3、把猪耳朵切大块，切片，葱葱结。猪耳朵，葱，冷水下锅煮，煮开就。半碗烧酱油2碗清水，葱结，，八角，放入块冰片糖。把猪耳朵放大火煮，煮开后转小火煮半小时。煮好后关火放凉。切片装盘，就。

4、猪耳朵洗净，放入锅里。加水、料酒、八角、、片、酱油、粒椒。开火煮，做初卤制；猪耳朵捞起切片，蒜切末备用；锅里放油，椒粒香捞出，放八角、片香、下蒜香。下猪耳朵炒，放酱油上色。

5、食材：猪耳朵2个，生抽4匙，老抽4匙，生3片，葱15克，八角4个，料酒适量。

6、用料：猪耳朵、葱适量、八角二个、香叶5片、椒一匙、适量、蒜适量、老抽一匙、酱味卤料包一包、盐少、冰糖3颗、甜面酱一匙、椒面少。猪耳朵反复抹上甜面酱老抽。加葱蒜腌制一。锅里放入酱味儿卤味包。椒盐，八角，香叶。开大火煮开，激发出香味。

7、用料猪耳朵2只，生抽适量，老抽适量，白糖适量，酒适量，盐适量，一块，八角两三个，葱结两棵带葱白小葱，老一块，辣椒枚，楂适量骤把耳朵清理净，焯水洗净，入锅，加足清水，所食材一并放入，煮，，滚起有浮末撇去，撇净上锅。

新鲜猪耳朵怎么做好吃

1、食材：猪耳朵、青葱、香菜。猪耳朵用盐白醋搓洗若次，去掉腥味。水开后烫，去掉腥味。烧水，放入盐、八角、块、滴料酒、少酱油。烧开后投入处理猪耳朵，火煮25分。捞出放凉后切丝。

2、，把新猪耳朵用适量盐白醋仔细搓洗数次，地去除表面腥味。，把猪耳朵放入开水进行快速烫煮，化去腥骤。，一锅沸水，适量盐、八角、块滴料酒少酱油，调制特腌料。

3、 把新猪耳朵清洗净，放入开水锅焯水，去除表面水杂质。 焯水后猪耳切厚片。 取碗，放入生抽、老抽、料酒、蒜末、盐、糖，搅拌均匀制腌制调料。 把切猪耳放入腌制调料，腌制1-2小时入味。

4、烧：把焯水后猪耳朵切条状或片状，用油稍煎，酱油、糖、料酒、八角、等调料，加水没过猪耳朵，小火慢炖至汁，猪耳朵软烂入味。凉拌：把猪耳朵煮熟后切细丝，蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏间后食用，口感爽脆开胃。

5、材料：需要新猪耳朵，清洗净后去除多发杂质。把猪耳朵放入沸水焯水，去除水腥味。卤制猪耳朵：把焯好水猪耳朵放入卤水，适量香料如八角、、香叶、辣椒等，酱油、料酒、盐、糖等调味品。

6、猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，椒半大匙，葱3支，4片。调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，油半杯，油1大匙，椒油1大匙。

7、材料：选择新猪耳朵，清洗净，去除多发杂质。把猪耳朵切条状或片状，烹饪食用。初处理：把切猪耳朵放入沸水焯水，去除水腥味。焯水时间不宜过长，猪耳朵变得软烂。凉拌猪耳朵：把焯好水猪耳朵捞出，用冷水凉，沥水分。

怎样做猪耳朵好吃又简单

1、猪耳朵洗净，放入锅里。加水、料酒、八角、、片、酱油、粒椒。开火煮，做初卤制；猪耳朵捞起切片，蒜切末备用；锅里放油，椒粒香捞出，放八角、片香、下蒜香。下猪耳朵炒，放酱油上色。

2、卤猪耳朵（没有老卤汁情况下）：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、、葱（打葱结）、、椒粒少、料酒；猪耳朵整理净，放入清水焯捞起；锅洗净后再放清水，放入调料，大火煮上5分；放入猪耳朵大火煮开，煮上10分转小火慢慢卤。

3、猪耳朵收拾净，用刀刮表面，表面会很脏，清洗净，放进开水锅里焯水，变色捞用冷水洗净。猪耳朵用刀切片状，很地方切条状，顺便切点葱丝大蒜瓣个辣椒。

4、凉拌猪耳朵是一道典凉菜，制作简单，口感爽脆。把猪耳朵清洗净，放入锅加水煮沸，适量料酒、片葱去腥，煮至猪耳朵熟且。把猪耳朵捞出，放入冷水浸泡使冷却，切细丝。

5、 把猪耳朵洗净，切片整块，放入开水焯水，煮5-8分，去除表面杂质异味。 取出焯水后猪耳朵，用清水洗净备用。 烧一锅水，把焯过水猪耳朵放入锅，片、葱八角煮沸。 适量料酒，再煮沸5分，撇去浮沫。

6、把猪耳朵洗净切细条备用；把青椒洗净切丝备用；把、蒜去洗净切末备用；在锅适量色拉油；蒜炒出香味；切猪耳朵；切青椒丝；适量食盐；适量蚝油；1起锅，美味猪耳朵就做好。

猪耳朵怎么做好吃不腻

1、材料：新猪耳朵若（人数来定），生、葱、料酒、八角、香叶、椒、酱油、白糖、醋、香油、蒜末、香菜等调料。清洁猪耳：把猪耳朵清洗净，去除多杂不净部分。用盐面粉搓洗，更好地清理猪耳。

2、做： 把新猪耳朵清洗净，放入开水锅煮熟，捞出晾凉。 晾凉后把猪耳切片。 取碗，放入蒜末、生抽、醋、料酒、椒粉、盐、糖，搅拌均匀制调料汁。 把切猪耳放入调料汁腌制30分，入味后取出。 把青椒、椒、切丝。

3、凉拌：把煮熟猪耳朵切丝或片，蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀。这种凉拌猪耳朵爽口开胃，适合夏天食用。烧：把猪耳朵与、蒜、葱等炒香，酱油、糖、料酒等调料进行烧，直至入味。烧猪耳朵色泽亮，浓。

猪耳朵怎么做好吃猪耳朵的做法

1、凉拌猪耳材料：- 新猪耳朵 - 、蒜末适量 - 生抽、醋、料酒适量 - 椒粉、盐、糖适量 - 青椒、椒、适量 做： 把新猪耳朵清洗净，放入开水锅煮熟，捞出晾凉。 晾凉后把猪耳切片。 取碗，放入蒜末、生抽、醋、料酒、椒粉、盐、糖，搅拌均匀制调料汁。

2、凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道受凉菜。把猪耳朵清洗净，放入锅加水煮沸，葱、料酒去腥，煮至猪耳朵软烂。把猪耳朵捞出，放入冷水浸泡使冷却，再切细丝。蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、香油等调料，把猪耳朵丝调料拌匀食用。

3、辣猪耳朵是辣味十足小吃。把猪耳朵煮熟后切片，放入锅加油炒，椒、辣椒、豆瓣酱等调料炒出香味。再生抽、老抽、料酒、糖等调味，炒至猪耳朵入味。辣猪耳朵辣香，适合喜欢吃辣朋友。

4、原料：猪耳朵。配料：青葱、香菜。猪耳朵用盐白醋搓洗若次，去掉腥味。水开后烫，去掉腥味。烧水，放入盐、八角、块、滴料酒、少酱油。烧开后投入处理猪耳朵，火煮25分捞出放凉后切丝。

5、做一 主料：猪耳朵400克、香葱1棵、椒适量、辣椒适量、香油2小匙、盐4小匙、味1/2小匙。

6、简单猪耳朵做： 把猪耳朵清洗净，放入锅适量水料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时，至猪耳朵。 取出猪耳朵晾凉，切片。 适量生抽、醋、蒜泥、末、辣椒油、椒粉、香油、糖等调料，拌匀。