清蒸甲鱼怎么做(清蒸甲鱼怎么做好吃又简单)

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清蒸甲鱼怎么做

1、原料：甲鱼、片、盐、料酒。把开水入甲鱼泡2分，去掉外膜、剪掉脚趾。内脏洗净捞出。放入盘，在甲鱼肚子里，加适量盐抹匀。，搁入片。，，搁入剩片，加适量料酒。，放入压锅里。，焖至没气后开取出。

2、甲鱼是大补食物，接就一讲清蒸甲鱼。要把甲鱼清洗净，把甲鱼爪子软壳处清理净，去除甲鱼内脏去市场让家处理。把处理甲鱼放入水去除污垢杂质，放片料酒去腥。

3、把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒，盐，切葱，搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。

4、味 若 清蒸甲鱼做 外塘甲鱼1只。是外塘甲鱼，肚白有玉色，还想，劲道十足。开十字口，用剪刀十字口剪，并清理净内脏。内脏清理净，并倒入热水泡2~5分，热水要过甲鱼，去掉甲鱼外面一层膜，要仔仔细细清理净，有腥味。

5、材料：活甲鱼、适量片、适量盐、料酒。把甲鱼置冷水浸泡2分，用开水烫泡去除表面膜脚趾。内脏并清洗净。把甲鱼放置盘，肚腹朝上，均匀地撒上适量盐。在甲鱼肚子里放入片。

6、甲鱼，清洗净后切块，放入碗适量料酒、盐，切葱，搅拌均匀，腌制20分。在盘底铺上片，把腌制甲鱼块摆放在盘子上，在甲鱼块再放片。锅加水，大火烧开后，在锅底放上蒸架，把甲鱼盘放在蒸架上，上锅，用大火蒸30分。

清蒸甲鱼的做法和步骤窍门

1、1上锅蒸，大火蒸10分，火蒸20分，关火焖5分出锅。1蒸甲鱼，清香扑鼻，汁。1入味。用味酱油蘸酱吃。

2、做：把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒，盐，切葱，搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。

3、制作骤：甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼上质老，去掉爪尖、尾，掏净内脏、油，洗净，剁小块。把鸡肉洗净剁葺，香菇洗净撕大块，冬笋、火腿切片，葱、洗净后，切片。取一碗甲鱼肉、葱、片、入蒸锅蒸50分后取出。

4、清蒸甲鱼 做： 把甲鱼后，清洗净，用开水烫去水。 好调料，如片、葱、料酒等。 把甲鱼放入蒸锅，调料，大火蒸半小时。 蒸熟后撒上葱，淋上热油。释：清蒸甲鱼是一道保留甲鱼肉原汁方。

5、〖做〗甲鱼后用开水焯至外层变色起皱捞出，用小刀刮净甲鱼上黑质老，去掉爪尖、尾，掏净内脏、鱼，洗净剁小块。把鸡肉洗净剁茸；香菇洗净撕大块；冬笋、火腿切片；葱、洗净后切片、取一碗甲鱼肉、葱、片、，入蒸锅蒸50分取出。

6、，需要一只新甲鱼、适量片、葱、料酒、盐、生抽香油。把甲鱼后，去除内脏甲鱼壳上黑膜，洗净后块，注意整体形状不散。，在甲鱼上均匀抹一层盐料酒，腌制15分，入味去腥。，蒸制过程。

清蒸甲鱼的方法

1、材料：活甲鱼、适量片、适量盐、料酒。把甲鱼置冷水浸泡2分，用开水烫泡去除表面膜脚趾。内脏并清洗净。把甲鱼放置盘，肚腹朝上，均匀地撒上适量盐。在甲鱼肚子里放入片。

2、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼上质老，去掉爪尖、尾，掏净内脏、油，洗净，剁小块。把鸡肉洗净剁葺，香菇洗净撕大块，冬笋、火腿切片，葱、洗净后，切片。取一碗甲鱼肉、葱、片、入蒸锅蒸50分后取出。

3、把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒、盐、切葱搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。

4、甲鱼，清洗净后切块，放入碗适量料酒、盐，切葱，搅拌均匀，腌制20分。在盘底铺上片，把腌制甲鱼块摆放在盘子上，在甲鱼块再放片。锅加水，大火烧开后，在锅底放上蒸架，把甲鱼盘放在蒸架上，上锅，用大火蒸30分。

5、清蒸甲鱼 料 甲鱼1只菇50克鸡脯肉100克火腿肉50克笋50克油菜子20克小香葱3棵片1块大骨10一茶匙酒30克白椒粉3克食盐3克鸡小勺 作 甲鱼后用沸水焯至表层掉色发皱时捞，用水果刀刮净甲鱼上黑质厚，除掉爪尖、小尾，掏净内脏无盐油。

6、 把新甲鱼，剖开，把内脏去除净，用清水洗净。 在甲鱼两面切刀，让调味料更渗入鱼肉。 在甲鱼上撒上适量盐料酒，轻轻，让调味料均匀地渗入鱼肉。把生片葱放在甲鱼两面腹。 取蒸锅，适量水，水开后放入蒸架。

清蒸甲鱼的做法

1、做：把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒，盐，切葱，搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。

2、做：把甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁三厘见方块，洗净，滤水分，放料酒、盐腌渍，滤去盐水，取蒸盅，先放入壳，再放甲；把熟火腿切三厘长、两厘宽片，香菇洗净去蒂切小片，蒜头去，肥膘肉切三条，白椒拍碎，葱打结，加、盐放入蒸盅内。

3、清蒸甲鱼做 外塘甲鱼1只。是外塘甲鱼，肚白有玉色，还想，劲道十足。开十字口，用剪刀十字口剪，并清理净内脏。内脏清理净，并倒入热水泡2~5分，热水要过甲鱼，去掉甲鱼外面一层膜，要仔仔细细清理净，有腥味。

清蒸甲鱼怎么做好吃清蒸甲鱼做法介绍

1、骤： 把新甲鱼，剖开，把内脏去除净，用清水洗净。 在甲鱼两面切刀，让调味料更渗入鱼肉。 在甲鱼上撒上适量盐料酒，轻轻，让调味料均匀地渗入鱼肉。把生片葱放在甲鱼两面腹。

2、原料：甲鱼、片、盐、料酒。把开水入甲鱼泡2分，去掉外膜、剪掉脚趾。内脏洗净捞出。放入盘，在甲鱼肚子里，加适量盐抹匀。，搁入片。，，搁入剩片，加适量料酒。，放入压锅里。，焖至没气后开取出。

3、【清蒸甲鱼做】材料：新甲鱼一只（500-800克）片若 葱若 料酒适量 盐适量 生抽酱油适量 香油适量 蒸鱼豉油适量（选）香菇、等配菜（选）骤：甲鱼：把甲鱼清洗净，去掉内脏甲壳上杂质。是活甲鱼，需要先把处理净，切部四肢，去除内脏。

4、把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒，盐，切葱，搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。

5、甲鱼用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼上质老，去掉爪尖、尾，掏净内脏、油，洗净，剁小块。把鸡肉洗净剁葺，香菇洗净撕大块，冬笋、火腿切片，葱、洗净后，切片。取一碗甲鱼肉、葱、片、入蒸锅蒸50分后取出。

6、香料：在盘铺上一层片葱，在蒸制过程让甲鱼肉吸收葱香味，能去腥。摆放甲鱼：把腌制甲鱼块摆放在铺有葱盘，甲鱼形状美观。蒸制：把甲鱼放入蒸锅，大火蒸制。蒸制时间甲鱼大小厚度调整，需要20-30分。

7、原材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生1小块。调味料：10大匙，料酒1大匙，椒粉1小匙，盐1小匙，味1/2小匙。

清蒸甲鱼怎么做好吃

1、原料：甲鱼、片、盐、料酒。把开水入甲鱼泡2分，去掉外膜、剪掉脚趾。内脏洗净捞出。放入盘，在甲鱼肚子里，加适量盐抹匀。，搁入片。，，搁入剩片，加适量料酒。，放入压锅里。，焖至没气后开取出。

2、切块：把甲鱼肉切适当大小块，食用。腌制：把切甲鱼块放入碗，适量料酒、盐片，拌匀后腌制15-20分，去腥增香。铺底：在蒸盘底部铺上葱片，增加香气，甲鱼接触热盘。

3、取一大碗，碗底放片片，甲鱼肚子朝上放入碗，把葱蒜塞进甲鱼肚子里，加两勺料酒，在甲鱼里外都撒上盐，放块冰糖。锅加水，多加一点，蒸时间长水烧。锅上气放入甲鱼上锅，大火开蒸。

4、甲鱼，清洗净后切块，放入碗适量料酒、盐，切葱，搅拌均匀，腌制20分。在盘底铺上片，把腌制甲鱼块摆放在盘子上，在甲鱼块再放片。锅加水，大火烧开后，在锅底放上蒸架，把甲鱼盘放在蒸架上，上锅，用大火蒸30分。

清蒸甲鱼最简单的方法

1、材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生1小块。调味料：10大匙，料酒1大匙，椒粉1小匙，盐1小匙，味1/2小匙。

2、材料：活甲鱼、适量片、适量盐、料酒。把甲鱼置冷水浸泡2分，用开水烫泡去除表面膜脚趾。内脏并清洗净。把甲鱼放置盘，肚腹朝上，均匀地撒上适量盐。在甲鱼肚子里放入片。

3、清蒸甲鱼做 外塘甲鱼1只。是外塘甲鱼，肚白有玉色，还想，劲道十足。开十字口，用剪刀十字口剪，并清理净内脏。内脏清理净，并倒入热水泡2~5分，热水要过甲鱼，去掉甲鱼外面一层膜，要仔仔细细清理净，有腥味。

4、要把甲鱼清洗净，把甲鱼爪子软壳处清理净，去除甲鱼内脏去市场让家处理。把处理甲鱼放入水去除污垢杂质，放片料酒去腥。把过完水甲鱼拿备用，好葱、蒜、料酒把甲鱼腌制。

5、把甲鱼切好后放入碗，在碗加料酒、盐、切葱搅拌均匀。腌制20分，在盘底放上切片，把腌制甲鱼放在，在甲鱼放上片。在锅倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，把甲鱼放在蒸架上，上锅，蒸30分。