怎么做炖带鱼(怎么做炖带鱼好吃又简单)

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怎么做炖带鱼

1、锅内加油烧热至6热，放入带鱼煎至两面金，盛出备用。炒锅放少底油，小火倒入辣味豆酱炒出油。入适量开水，放葱、去腥，烧酱油上色。加料酒、糖、盐大火煮开。转小火焖炖15分。待汁变时，锅边烹少醋提味熄火。

2、主料：带鱼200克。辅料：八角5克、葱5克、粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、椒粉2克。带鱼洗净，去头内脏，切。锅入冷水，水量稍没过鱼块。把葱、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、粉、椒粉醋都倒入拌匀。

3、把带鱼切块，葱蒜切片，切丝备用。带鱼加个鸡蛋，搅拌均匀，油热后放入带鱼煎。煎至带鱼变捞出，起锅烧油，把带鱼、葱蒜放入锅炒，冰糖、醋、适量水进行炖煮。调味品炖煮片刻出锅。

4、 带鱼表面用厨房用纸擦，防煎时油溅。 锅内加少油，烧热至6热，放入带鱼煎至两面金，盛出备用。 锅内底油，小火倒入辣味豆酱炒出油。 倒入腐竹炒至上色。1 倒入带鱼、调碗汁，加开水大火煮开。1 加盐、糖调味，炖煮15分美味炖带鱼。

5、食材：带鱼500g、大酱一勺、葱蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少、鸡少、盐适量。把鱼去鳞洗净，剪大小适儿，在面反滚。做调料水：拿碗，放入葱、片、蒜块、大料、醋少、酱油、糖少、盐、鸡、水（调料水没过鱼 ）。

6、食材：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、适量、蒜适量、椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切，用鸡蛋，两勺面粉（会比较软，不放），拌匀。倒入适量食用油，油6热，下锅煎，煎至两面金。取出备用。

7、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、、蒜、酱油、盐、大料、椒适量。带鱼先用清水洗，去掉外表漂亮银色“鳞”。再用翦刀剪去带鱼侧面鱼鳍，剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，刮伤手，鱼鳃要去净。把带鱼切适，烹饪。

家炖带鱼的做法

1、要做出口感、汁浓带鱼家炖，参考做：材料： 带鱼一条，去头去尾切块 葱蒜切碎 香菜适量 生抽、料酒、盐、糖适量 清水适量 骤： 把带鱼块洗净，用盐料酒腌制片刻。 锅适量油，香蒜末末。 腌制带鱼块煸炒至变色。

2、主料：带鱼500g。调料：食盐10g、酱油15g、鸡料酒调油2白糖3g。带鱼洗净切。入油锅煎盛出。下入葱蒜，椒香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡，适量水，上子炖。炖至汁收。装盘。

3、收拾带鱼：外面鳞片用铁丝网刮净；膛破开、洗净、把内脏掏，肚子在破开有两层肉膜、要逐一清理。切一一，控水分。调料：葱蒜、椒大料、辣椒。调料：醋、酱油、料酒。

4、食材：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、适量、蒜适量、椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切，用鸡蛋，两勺面粉（会比较软，不放），拌匀。倒入适量食用油，油6热，下锅煎，煎至两面金。取出备用。

5、家炖带鱼做：把带鱼收拾净，切。用把鱼上多水份。用鸡蛋面粉调稠一点面糊，面糊里放一点点盐。把鱼裹糊。把裹好面糊鱼放煎锅里，用油两面煎。

6、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、、蒜、酱油、盐、大料、椒适量。带鱼先用清水洗，去掉外表漂亮银色“鳞”。再用翦刀剪去带鱼侧面鱼鳍，剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，刮伤手，鱼鳃要去净。把带鱼切适，烹饪。

7、先把白萝片铺在锅底，再排上带鱼，淋上调调味料B，火焖烧至汁收。炖带鱼 材料：带鱼1只，白萝1/2个，葱1支，辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝1大匙，做：带鱼洗净调味料A抹匀腌30分；萝洗净，去切7～1公分厚片状备用。

炖带鱼做法

1、带鱼一条、木耳、食用油、白糖、葱、、蒜、酱油、盐、大料、椒适量。带鱼先用清水洗，去掉外表漂亮银色“鳞”。再用翦刀剪去带鱼侧面鱼鳍，剪开鱼肚子，去掉内脏，剪掉带鱼嘴，刮伤手，鱼鳃要去净。把带鱼切适，烹饪。

2、食材：带鱼500g、大酱一勺、葱蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少、鸡少、盐适量。把鱼去鳞洗净，剪大小适儿，在面反滚。做调料水：拿碗，放入葱、片、蒜块、大料、醋少、酱油、糖少、盐、鸡、水（调料水没过鱼 ）。

3、主料：带鱼500g。调料：食盐10g、酱油15g、鸡料酒调油2白糖3g。带鱼洗净切。入油锅煎盛出。下入葱蒜，椒香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡，适量水，上子炖。炖至汁收。装盘。

4、骤： 腐竹用水浸泡2小时至涨发。 葱切，切片。 带鱼表面轻轻划刀快速入味。 葱、片、白椒粉、盐、味达美料酒拌匀去腥腌制20分。 醋料酒调均匀备用。 带鱼表面用厨房用纸擦，防煎时油溅。

炖带鱼怎么做好吃又简单炖带鱼做法

1、带鱼3条、料酒2大勺、辣味酱1勺、烧酱油2勺、醋1勺、葱1根、4片、盐2勺、糖1大勺。做：带鱼去内脏收拾洗净。剪6厘长，表面轻轻划刀快速入味。葱、片、白椒粉、盐、味达美料酒拌匀去腥腌制15分。

2、 新带鱼3条，处理净，剪去鱼头内脏，保留银鳞或轻轻刮除。把带鱼切适口，与末、葱混合，盐、鸡粉、料酒椒粉，腌制20分调味去腥。 调味香料：切片葱、，拍扁大蒜。辣椒、八角、椒、果、香叶白芷等，口味使用。

3、食材：带鱼500g、大酱一勺、葱蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少、鸡少、盐适量。把鱼去鳞洗净，剪大小适儿，在面反滚。做调料水：拿碗，放入葱、片、蒜块、大料、醋少、酱油、糖少、盐、鸡、水（调料水没过鱼 ）。

4、带鱼是美且营养海，吃多样，清炖带鱼是简单且清淡做。 清炖带鱼 - 食材：选择新带鱼，清洗掉内脏并晾表面水分。还需葱、、适量料酒、盐、酱油、椒大料。- 制作骤：把带鱼切大小合适，并擦表面水分。

5、做：带鱼去头、去内脏后清洗净 ，再剁菱形块，盐料酒腌10分入味。碗打入鸡蛋，打均匀蛋，带鱼放在蛋浸。锅放入油，放上带鱼油煎，煎两面金。在家少放些油，分两次油煎，剩下蛋淋在鱼块上。

清炖带鱼怎么做

1、清炖带鱼做骤一 1 冻带鱼冻，新钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面银色鱼鳞很快就会处理净，是新带鱼就不用去掉。

2、【酱烧带鱼】，带鱼3条，先把鱼头剪，再剪开鱼肚，去除内脏，带鱼表面银鳞，含营养物质、食用，实在不喜欢，用钢丝球轻轻刮掉，刮净，剪掉背上鱼鳍，把带鱼清洗净，切4厘放入盆。

3、食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少、鸡少、盐适量。把鱼去鳞洗净，剪大小适儿，在面反滚。做调料水：拿碗，放入葱、片、蒜块、大料、醋少、酱油、糖少、盐、鸡、水（调料水没过鱼）。

4、【烹饪方法：清炖带鱼】 新带鱼3条，处理净，剪去鱼头内脏，保留银鳞或轻轻刮除。把带鱼切适口，与末、葱混合，盐、鸡粉、料酒椒粉，腌制20分调味去腥。 调味香料：切片葱、，拍扁大蒜。

家常炖带鱼方法

1、带鱼3条、料酒2大勺、辣味酱1勺、烧酱油2勺、醋1勺、葱1根、4片、盐2勺、糖1大勺。做：带鱼去内脏收拾洗净。剪6厘长，表面轻轻划刀快速入味。葱、片、白椒粉、盐、味达美料酒拌匀去腥腌制15分。

2、家炖带鱼好吃关键调料搭配与炖煮火候。使用料酒、生抽、老抽、糖、醋、葱蒜等见调料，火慢炖，使带鱼入味美。是做：用料：带鱼500克、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、糖1匙、醋1匙、葱1根、3片、蒜4瓣、辣椒2个、清水适量。

3、开火，放一点油，把煎带鱼放入锅内铺。撒上葱蒜、椒白糖。，开大火，适量醋，并好锅。这一是让鱼入味，醋挥发过快。打开锅，水，水量与鱼齐。放入酱油盐调味。炖煮3-5分，待汁收浓。

4、食材：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、适量、蒜适量、椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切，用鸡蛋，两勺面粉（会比较软，不放），拌匀。倒入适量食用油，油6热，下锅煎，煎至两面金；取出备用。

炖带鱼怎么做好吃

1、食材：带鱼500g、大酱一勺、葱蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少、鸡少、盐适量。把鱼去鳞洗净，剪大小适儿，在面反滚。做调料水：拿碗，放入葱、片、蒜块、大料、醋少、酱油、糖少、盐、鸡、水（调料水没过鱼 ）。

2、把带鱼切块，葱蒜切片，切丝备用。带鱼加个鸡蛋，搅拌均匀，油热后放入带鱼煎。煎至带鱼变捞出，起锅烧油，把带鱼、葱蒜放入锅炒，冰糖、醋、适量水进行炖煮。调味品炖煮片刻出锅。

3、炖出好吃带鱼，骤作： 材料：新带鱼、葱、、蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、鸡等。 把带鱼洗净，切好或剁，放入开水焯水，去腥味。 锅放入适量油，葱蒜炒出香味。 把焯水后带鱼锅炒均匀。

4、是详细清炖带鱼做：材料：带鱼500克 生3片 大葱1根 料酒适量 盐适量 清水适量 食用油适量 骤： 把带鱼去鳞、去内脏洗净，切。用少量盐腌制10分。 生切片，大葱切备用。 热锅凉油，放入带鱼，小火慢煎至两面金。 片、大葱，炒出香味。

家炖带鱼做法怎么做炖带鱼

1、炖带鱼要炖。制作这道菜要先把带鱼切并用酱油、食盐、味、料酒进行腌制，把它放入锅蒸八分。往油锅倒入蒜、、椒香，再把蒸鱼倒入锅炖一会。

2、主料：带鱼500g。调料：食盐10g、酱油15g、鸡料酒调油2白糖3g。带鱼洗净切。入油锅煎盛出。下入葱蒜，椒香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡，适量水，上子炖。炖至汁收。装盘。

3、食材：带鱼300克、清水适量、椒少、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、糖少、大葱适量、片少。把带鱼放在清水反复清洗，把鱼鳞去掉。在压锅放入适量清水，再次放入生抽、椒、八角、盐、糖、大葱、片。把清洗后带鱼一放锅。