四川家宴菜谱(四川家宴菜谱12个菜)

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四川家宴菜谱

1、在家宴时，一道好菜为宴会增色。，10道在家宴食客备受菜谱。是烧肉。家宴一员，烧肉着口感、色，做多样性，家宴或缺一道菜。是肥瘦相间五肉，瘦肉多猪肉块，都借助这道菜让口味。

2、家宴菜谱12个菜有：五香熏鱼油肚丝拌卤猪耳卤猪头肉五香肉卤鸭白鸡拍四川泡菜1炝萝1家卤豆1糖醋蒜

3、保鸡是一道四川菜，由鸡肉、生辣椒制，辣香。清蒸鲈鱼是一道广东菜，鲈鱼料，清蒸至熟，鱼原汁。葱肉是一道肉料，大葱为辅料菜肴，美，有作用。糖醋排骨是一道甜口味菜肴，排骨酥烂，外酥里嫩。

4、教鱼香肉丝简单好吃做

家宴必备的10道菜谱

1、是清蒸鱼。一条色泽光、口清蒸鱼，为家宴增添劲味风采，营养健康代表。清蒸鱼白瓷盘再撒些香菜葱，致带，让美食变得调。接介绍是保鸡。

2、药玉排骨：排骨、玉、药与炖煮50分，食盐调味，味美。生蚝粉丝煲：五肉、生蚝、粉丝与金针菇一煮至入味，调制酱汁，香辣口。珍珠糯丸子：肉末与糯混合，30分后，撒上葱，软糯美。

3、 烧肉：色泽亮，肥瘦相间，口感美。 鱼香肉丝：甜口，色香味俱全。 保鸡：鸡肉，口感酥脆，浓。 婆豆腐：辣香，豆腐嫩，回味。 糖醋排骨：甜口，肉质，外里嫩。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉美，蒜香浓，粉丝软糯。

4、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

家宴菜谱20个菜

1、1 酱烧 2 柿炒鸡蛋

2、家炖肉是一道肉料，长时间炖煮菜肴，肉酥烂，汁浓。酱肉丝是一道菜，猪肉丝料，配甜面酱炒制而。蚝油生菜是一道简单家菜，生菜料，配蚝油炒制而。水煮鱼是一道四川菜，鱼肉料，配豆瓣酱椒制，辣香。

3、家宴菜谱20个菜包括：烧肉、清蒸鱼、婆豆腐、保鸡、糖醋排骨、焖鸡、炖肉、炒时蔬、凉拌、蒜蓉兰、酱肉丝、四喜丸子、烧、香煎饺子、菜鱼、水煮肉片、清蒸大虾、辣子鸡、糖醋里脊、烧猪蹄。

4、春节家宴20道家菜有鱼香肉丝、回锅肉、辣土豆丝、保鸡、糖醋排骨、手撕包菜、烧肉、水煮肉片、烧、鱼香茄条、地三、清蒸鲈鱼、菜鱼、乐鸡翅、酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸、蒸蛋。

5、菜谱20个菜包括：油虾、糖醋排骨、炒回锅肉、洋葱炒鱿鱼、鳝炒芹菜、糖炒肉、香煎小鱼、糯夹沙肉、蒸糯丸子、扣肉、炖、肉炒辣椒、芹菜腰果炒虾、辣柠檬鸡脚、栗子焖排骨、清蒸大闸蟹、糖醋咕噜肉、乐鸡翅、炒虾仁什锦玉粒。

家宴菜谱12个菜

1、白切肉 烧肉 菠萝咕咾肉 凉拌藕片 汁蛋 凉拌生 凉拌豆腐 黑八宝饭 仁玉 口水鸡，选用肉质清远鸡，小火慢熬制而，外观诱人，美味。清蒸鲈鱼，季鲈鱼美，清蒸方式保留鱼肉嫩美，简单易做，营养。

2、【素炒菇】与肉类相比，菇等蔬菜菌类家餐桌客。烹饪方简单，美。【凉拌藕片】凉拌藕片一道典凉菜，既清爽腻，适合佐酒或搭配餐食。四季都有新莲藕应，价格实惠，购买。莲藕生食或熟食均，炒、炖、等多种烹饪方式，皆美味口。

3、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

4、卷菜部分：1根、1根、火腿肠适量、葱白1、豆瓣酱适量 制作过程：把去切丝、切丝用热水焯控水分、葱白切丝、火腿切丝码放好，再1小碟豆瓣酱。

5、 白切鸡：大大利凉菜选择，选用三鸡，“3进3出”烫煮冰水浸泡，切片摆盘。 灯笼虾：寓意开门，把虾仁制作灯笼形状，底部放上椒丝，摆盘美观。 酱猪手：寓意发财就手，加焖，取名为发财就手。

鱼香肉丝怎么做

1、教鱼香肉丝简单好吃做

2、猪里脊肉纹路切丝。淀粉调油料酒清水腌制，加一点点油，调油，会让肉更嫩。木耳泡发后切丝莴笋擦丝。蒜切小块青椒切丝芹菜切细葱白切。锅里放一点油8熟。倒入腌肉丝炒一分起锅，把肉丝炒发白。

3、做鱼香肉丝骤：原料：猪肉、青椒、、葱、豆酱、糖、椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。