冬瓜盅怎么做(冬瓜盅怎么做到底部不漏水)

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冬瓜盅怎么做

1、 冬瓜选择：选择新、色翠绿、表面光、无病斑冬瓜。 制作冬瓜盅：把冬瓜切去顶部，用勺子把瓜肉挖，留下1厘厚度，底部要留下厚度，煮烂。 食材：把需要食材洗净切好备用。 烹饪：把食材放入冬瓜盅，适量水，上冬瓜，放入蒸锅。

2、把炒馅料填入冬瓜，上冬瓜，用牙签固定。把冬瓜盅放入蒸锅，大火蒸30分，冬瓜熟。蒸好后，取出冬瓜盅，去掉牙签，把汁倒入碗备用。把冬瓜盅放在盘子里，撒上葱、香菜点缀。，烹饪汁。

3、冬瓜盅做：主料：小冬瓜1个、猪肉馅80克、熏半块、香菇适量。辅料：鸡蛋1个、生抽适量、酒适量、白椒粉适量、糖适量、盐适量、葱末适量、末适量、味适量、香油适量、蒸鱼豉油。好材料。（香菇用水泡发好）冬瓜洗净，有瓣一端偏上切，挖去瓤。

4、填充肉馅：把调肉馅均匀地填充冬瓜，压实。蒸制：把填好肉馅冬瓜块放入蒸锅，大火蒸20分，冬瓜熟。煮汁：在蒸冬瓜，在锅适量水，剩香菇、葱、片、盐、鸡、白椒粉少量生抽，煮沸后勾芡，淋上香油。

冬瓜盅的做法

1、 冬瓜去，切片，并用刀修整大号碗状，把碗状冬瓜放入凉开水浸泡片刻，去除苦味。 ，把虾仁、火腿、、鸡脯肉切片。 在冬瓜碗底抹少油，在碗底铺一层冬瓜片。

2、调料：料酒、汁、白糖 家冬瓜盅做 临安笋撕细条水浸泡，虾用少料酒汁浸泡，咸肉切片，冬瓜挖去籽少瓤肉，稍作修饰，做容器，剥少新豆；把冬瓜放入瓦罐里，浸泡笋、虾，咸肉豆一并放入，再轻缓地倒入浸泡笋水。

3、 冬瓜1000克，洗净后刮去外，切去顶部1/3子，挖出冬瓜籽瓤。把冬瓜放入开水锅烫至六熟，再用冷水浸泡，凉。 香菇、冬笋、药100克，洗净后切1厘见方小块。银杏莲子去洗净，蒸熟备用。

4、冬瓜盅做窍门： 冬瓜选择：选择新、色翠绿、表面光、无病斑冬瓜。 制作冬瓜盅：把冬瓜切去顶部，用勺子把瓜肉挖，留下1厘厚度，底部要留下厚度，煮烂。 食材：把需要食材洗净切好备用。

5、把瓜瓤用勺子掏去，洗净就有冬瓜盅。炒锅5匙油，烧热后倒入焯鸡虾仁，炒后下香菇冬笋，炒均匀后烹入少绍酒，半杯水1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片。把冬瓜盅放入压锅蒸，开锅后用小火炖15分，出锅上桌。

冬瓜盅的家常做法是什么

1、调料：料酒、汁、白糖 家冬瓜盅做 临安笋撕细条水浸泡，虾用少料酒汁浸泡，咸肉切片，冬瓜挖去籽少瓤肉，稍作修饰，做容器，剥少新豆；把冬瓜放入瓦罐里，浸泡笋、虾，咸肉豆一并放入，再轻缓地倒入浸泡笋水。

2、把蒸肉馅冬瓜盅取出，稍放凉后食用。您用勺子挖食，把切块状。冬瓜清香与肉馅美相得益彰，是一道营养美味佳肴。骤，您应该已肉馅冬瓜盅制作方。这道菜美味口，营养，适合年龄人食用。

3、做 把鸡腿肉洗净切；摘净虾仁沙肠，洗净待用；把香菇冬笋切小。把鸡肉虾仁加少盐淀粉拌匀，入开水锅焯1分，捞出沥水分待用。

4、八宝冬瓜盅是一道传式菜肴，清甜口、营养而人喜。要做出家风味八宝冬瓜盅，需要新食材典调味料。是制作八宝冬瓜盅详细骤：食材：选择一只等大小冬瓜，去去籽后切适当大小块状。

冬瓜盅的做法窍门

1、冬瓜盅做：用料：冬瓜900克、瘦肉75克、冬菇3朵、瑶柱4粒、虾75克、生3片、生粉-腌肉虾1/2小勺、盐-腌肉虾1/4小勺、椒粉-腌肉虾1/4小勺、度酒-腌肉虾1/2小勺、芝油-腌肉虾数滴、盐-喝适量。冬菇、瑶柱热水泡2-后，瑶柱揉碎冬菇切粒。

2、调料：料酒、汁、白糖 家冬瓜盅做 临安笋撕细条水浸泡，虾用少料酒汁浸泡，咸肉切片，冬瓜挖去籽少瓤肉，稍作修饰，做容器，剥少新豆；把冬瓜放入瓦罐里，浸泡笋、虾，咸肉豆一并放入，再轻缓地倒入浸泡笋水。

3、把瓜瓤用勺子掏去，洗净就有冬瓜盅。炒锅5匙油，烧热后倒入焯鸡虾仁，炒后下香菇冬笋，炒均匀后烹入少绍酒，半杯水1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片。把冬瓜盅放入压锅蒸，开锅后用小火炖15分，出锅上桌。

广东冬瓜盅怎么做比较正宗

1、把冬瓜盅放入压锅蒸，开锅后用小火炖15分，出锅上桌。

2、，食材。选用等大小冬瓜，肉质厚实，熟度适。食材包括：瘦肉、虾仁、香菇、火腿、蟹等。辅料有：片、葱、盐、鸡、椒粉、淀粉等。接，处理食材。把冬瓜去，切两半，挖去瓜瓤，装馅腔。

3、药材冬瓜盅：在冬瓜盅枸杞、枣、淮、等药材，再适量，炖煮至熟。这种吃药用价值，适合养健朋友。素食冬瓜盅：把冬瓜盅肉类食材替换为豆腐、木耳、香菇等素食食材，适量，炖煮至熟。这种吃清淡口，适合素食者食用。

4、冬瓜盅 ①洗净再泡发(泡发水留着炖)，冬菇泡发后切，火腿切粒；鸭肉切块冷水下锅，片、料酒去腥，抹去浮沫，捞出洗净；虾去去虾线，焯水捞出，泡淡盐水吐尽沙泥；②家里炖锅大小来选择适小冬瓜，底部稍切，在顶部处切开，底部为盅。