小一点的鱼怎么做好吃(小一点的鱼怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

小一点的鱼怎么做好吃

1、清蒸鱼 清蒸是能保留鱼美口感做。，把新鱼清洗净，去掉内脏杂质。，在鱼上撒上适量盐椒粉，腌制10分。，把鱼放在盘，放葱丝丝增加风味。，把盘子放入蒸锅，大火蒸7-10分。

2、炒小鱼 食材：小鱼、、蒜、蒜、青椒、椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡 要买新小鱼，把小鱼内脏处理净，洗净晾水分，蒜洗净切末，青椒洗净斜刀，蒜洗净切。

3、 小鲳鱼洗净切刀每面二刀， 刀内放入摸上一点淀粉 撒上适量盐、酒、味、椒粉蒜片腌上30分 锅内放入清水煮开，把小鲳鱼装屉上隔水蒸8分取出撒上葱备用 锅内倒入适量食油火烧开。

4、，不懂做海，办清蒸，简便易学，更海原汁。记住小方法程序，包做出鱼在餐馆里逊色。

5、清洗净鱼腹腔，水体都有程度污染，鱼腹腔都有黑膜！在鱼两侧刈上刀――入味！鱼小，没做十字，斜片3刀就――注意是斜切。

6、好做带鱼原料调料。放料酒去腥味，放生抽、醋、蒜炒菜调料给带鱼提味。带鱼200克。（试做买带鱼比较小比较少）把蒜洗净拍碎放小碗里，往小碗里少量水少量盐适量生抽、料酒、醋、调料，搅拌均匀放着备用。

7、鱼头买回来清洗净，鱼鳃记得拔掉，把鱼头对半切开。取个盘子，把清洗净鱼放入盘子里，倒三勺料酒两勺生抽腌制15-20分。热锅里倒入适量油，油热把两瓣大蒜头两下锅香，把腌制鱼头放入锅煎，先煎鱼那面，再煎切开那面。

鱼有哪些做法比较适合小白做

1、白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切、蒜瓣去切碎。把鱼上水擦后，把鱼四周粘上一层面粉。锅要先烧热，倒入油把油烧热后，锅边慢慢放入鱼油煎，煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金。

2、 煎带鱼 带鱼处理净后切，用片、料酒腌制。热油香片，放入带鱼煎至两面金，加水调味料焖煮至入味，撒上青蒜。 豆腐骨鱼 骨鱼去内脏洗净，热油煎至金，加水煮沸后豆腐块，煮至呈白色，加盐调味。

3、辣水煮鱼是一道典川菜，香、辣、嫩口感而闻名。做菜小白，这道菜关键骤方法是重要。

4、小白条鱼做好吃简单：主料：白鱼400克。辅料：料酒1勺半、玉油2勺、葱2根、3片、少、青椒少。骤：鱼洗净（这鱼是跑腌制过）。放入葱，料酒。锅里烧开水，放入鱼蒸，蒸8分。拿去葱，丝青椒丝。

小鱼怎么做好吃

1、把豆腐洗净后切块放在一旁备用。小鱼仔用水洗，控水分。砂锅，在砂锅放入豆腐鱼仔，葱蒜、盐、白糖调味。少量加水，先开大火把水煮开，开小火慢慢炖，放入酱油。等半个小时40分就，出锅前放味食用。

2、 糖醋小鱼：把小鱼清洗净，用盐料酒腌制一会儿。锅适量油，把小鱼煎至两面金。倒入适量白糖、醋生抽，煮分，酱汁，糖醋小鱼。 煎小鱼：把小鱼沥水分，用少量盐椒粉抹匀。锅油，把小鱼放入煎至两面金酥脆。

3、小鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，辣椒3个，大蒜2个，1片，盐少，蚝油少，面粉适量。把新小鱼处理好洗净备用。拿大碗，倒入少量面粉把小鱼两面拍粉。油锅烧热，先放部分小鱼。

4、烧小鱼 所需材料：小鱼500克，、葱、料酒、酱油、白糖、盐食用油。骤：清洗鱼，热油炒香葱，煎至金后调料，加水炖煮至入味。蒜蓉小鱼 材料：小鱼、蒜末、盐食用油。骤：去鳞洗净，蒜末炒香后煎鱼，再淋上蒜蓉盐，半小时。

5、200克新小鱼 适量盐 适量生 适量葱 适量料酒 适量生抽 适量鸡 适量清水 适量淀粉 做骤：把小鱼洗净，沥水分备用。把生切片状，葱切状。在锅倒入适量清水，放入适量盐、料酒、生片葱，烧开。

6、一寸长小鱼做好吃 煎小鱼 把一寸长小鱼洗净，剪去头部尾。加适量盐淀粉，拌好均匀。把油煎或至两面金。这种方热量较，适合体力消耗较大人食用。凉拌小鱼 把一寸长小鱼洗净，加适量盐，葱，片，醋，色拉油，香油，辣椒，拌匀。

小鱼怎么做好吃

1、 糖醋小鱼：把小鱼清洗净，用盐料酒腌制一会儿。锅适量油，把小鱼煎至两面金。倒入适量白糖、醋生抽，煮分，酱汁，糖醋小鱼。 煎小鱼：把小鱼沥水分，用少量盐椒粉抹匀。锅油，把小鱼放入煎至两面金酥脆。

2、一寸长小鱼做好吃 煎小鱼 把一寸长小鱼洗净，剪去头部尾。加适量盐淀粉，拌好均匀。把油煎或至两面金。这种方热量较，适合体力消耗较大人食用。凉拌小鱼 把一寸长小鱼洗净，加适量盐，葱，片，醋，色拉油，香油，辣椒，拌匀。

3、先把鱼洗净，处理好后，控水份，再切片，好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐料酒，丝，搅拌均匀后腌五。再把配料好，生切丝，葱白切，葱叶切葱，小辣切，放在盘子里备用。

4、食材：小鱼、、蒜、蒜、青椒、椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡。要买新小鱼，把小鱼内脏处理净，洗净晾水分，蒜洗净切末，青椒洗净斜刀，蒜洗净切。

5、把小鱼洗净，沥水分备用。把生切片状，葱切状。在锅倒入适量清水，放入适量盐、料酒、生片葱，烧开。把小鱼放入煮沸水，焯水片刻，捞出沥备用。在炒锅倒入适量油，烧热后放入小鱼，煎至两面金。

6、炒小鱼 食材：小鱼、、蒜、蒜、青椒、椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡 要买新小鱼，把小鱼内脏处理净，洗净晾水分，蒜洗净切末，青椒洗净斜刀，蒜洗净切。

7、烧小鱼 所需材料：小鱼500克，、葱、料酒、酱油、白糖、盐食用油。骤：清洗鱼，热油炒香葱，煎至金后调料，加水炖煮至入味。蒜蓉小鱼 材料：小鱼、蒜末、盐食用油。骤：去鳞洗净，蒜末炒香后煎鱼，再淋上蒜蓉盐，半小时。

特小的带鱼怎么做好吃

1、把带鱼分5公分，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘面粉。锅放油烧热，下带鱼熟，两面呈金时出锅，沥油待用。锅留底油，下葱、片、蒜煸炒，放入带鱼。烹入料酒、醋、酱油，加少，加糖、鸡，入味后炒匀。

2、好做带鱼原料调料。放料酒去腥味，放生抽、醋、蒜炒菜调料给带鱼提味。带鱼200克。（试做买带鱼比较小比较少）把蒜洗净拍碎放小碗里，往小碗里少量水少量盐适量生抽、料酒、醋、调料，搅拌均匀放着备用。

3、处理带鱼，用钢丝球就把鱼鳞轻刮掉，带鱼鱼鳞表面白霜物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾内脏，把带鱼洗净；葱切片儿，蒜拍碎，好香叶，大料，椒；用刀切两寸长儿放入盆，切葱片，白椒粉1克，盐2克。

4、所需食材，把带鱼清洗净切小；切带鱼放在碗，葱丝、丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个；腌带鱼把腌料捡，沥水分；再把带鱼均匀裹上一层淀粉；锅稍多一点植物油。

5、【骤】1拿出带鱼，切断，把带鱼两面划上刀，后期带鱼入味，划好把放入事先盘待用。在放有带鱼碗放点事先切丝，料酒，生抽，食盐，椒粉，腌制10分时间，把放在待用。

6、糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道甜口菜肴，特受小朋友喜。把带鱼清洗净后切，用盐、料酒腌制。裹上一层淀粉，使带鱼酥脆。热油锅，把带鱼至金捞出。锅留少量油，糖醋，调糖醋汁。

鲫鱼太小怎么做好吃

1、 把小鲫鱼清洗净，去鳞去鳃。在鱼两侧切刀，使调味料更渗入。 锅足够水，放入适量片大葱，煮沸。 把小鲫鱼放入开水焯水，焯水时间控制在30秒至1分间。 把焯水鲫鱼捞出，用清水洗净，沥备用。

2、做 (1)把鲫鱼鳃、鳞去掉，在鳃下鱼腹部剖开2厘长小口掏出内脏(小心苦胆)，用用清水灌洗净。(2)葱白切10厘长。把酱油、酯、料酒拌在调料水。(3)在沙锅内辅上一屋猪肋骨，再铺上一层片，再撒上、椒、大料、香、等香料。

3、在阶，需要30毫升色拉油、20克葱、10克、5克大蒜5克料酒、15毫升生抽8毫升老抽。，还需要碗热水5克白糖。选用一条新鲫鱼，后清洗净，并把葱绿切细末，备后用。当就绪，烹饪。把锅烧热后，倒入少冷油润锅。

小海鱼怎么做好吃又简单

1、材料：小海鱼一斤、豆豉适量、适量、食用油适量、盐适量、酱油适量。把海鱼清洗好。把鱼开肚清洗净，沥水分（是清蒸要刮鱼鳞，香煎或就不用去鱼鳞，煎鱼比较漂亮）。

2、 把小海鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼两侧切两刀，鱼肉更入味。 在小海鱼上均匀撒上料酒盐，腌制10分。 把鱼抹上蛋清或淀粉，均匀地裹上一层淀粉。 热锅热油，放入小海鱼进行煎，至两面金捞出备用。

3、鱼后洗净沥水。锅烧热至烟后加油。先下三条鱼，鱼下好去动它，下锅是用大火煎，稍煎均匀后转火慢慢煎至金。鱼煎好时抖抖锅是粘锅。面后先大火后火煎，油少添加。鱼煎后下锅撒上适量鱼露调味，再下少水让均匀入味。

4、小海鱼刮鳞去除内脏，清洗净。请点击输入描述 热锅凉油，把鱼两面煎。请点击输入描述 少放条，煎好后再放回锅。请点击输入描述 请点击输入描述 火关小一点。放少椒、辣椒片出香味。再放葱、、蒜。请点击输入描述 加开水与鱼。

5、食材主料：小海鱼400g、油适量、盐适量、大蒜适量、适量、小葱适量。适量小海鱼好后洗净。在鱼上两面都均匀撒一层盐。大蒜切片放鱼上。切丝撒鱼上。在鱼上淋适量食用油。再淋适量生抽。放入锅蒸10分。出锅再撒少葱。

6、 海鱼处理净后沥水分，备用。 热锅加油，放入葱蒜香，放入海鱼煎至两面金。 料酒、生抽、老抽、糖等调味料，适量水，小火慢炖至汁。烧海鱼口感美，带有浓酱汁。煎海鱼 煎能赋予海鱼酥脆口感。

7、 清洗小海鱼，去除鳞片内脏，在鱼两侧切开，入味。 均匀撒上一层料酒盐，腌制10分，提味。 抹蛋清或淀粉鱼，使裹上一层面糊。 预热底锅，倒入适量植物油，放入小海鱼煎至两面呈现金，捞出备用。

小嘴鱼怎么做简单又美味

1、清蒸鱼：这是见能保留鱼肉做。，把鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用料酒、片葱腌制10分。，把鱼放入蒸锅，放葱片增加香气。大火蒸10-15分后，撒上葱香菜，淋上热油酱油，食用。这种做简单，美。

2、清蒸鱼 清蒸是能保留鱼美口感做。，把新鱼清洗净，去掉内脏杂质。，在鱼上撒上适量盐椒粉，腌制10分。，把鱼放在盘，放葱丝丝增加风味。，把盘子放入蒸锅，大火蒸7-10分。

3、清蒸是能保留鱼美烹饪方式。把新鱼洗净，去掉内脏头部，放在盘，撒上适量盐、丝葱，放入蒸锅，大火蒸5-8分。出锅后淋上预先调酱油香油，撒上香菜或葱增加风味。炒鱼 炒鱼是简单快捷做。

4、清蒸鱼：这是见能保留鱼原汁做。把鱼清洗净，去掉内脏，用料酒、片腌制，放入蒸锅，撒上葱丝、丝，蒸熟后淋上热油酱油。这种做简单，地保留鱼美。

5、先把鱼洗净后沥水分，少盐、椒粉料酒腌制。打个鸡蛋，少盐椒粉搅拌均匀。热锅加油，把鱼倒入锅炒至变色，倒入鸡蛋，待凝固后面煎至两面金。鱼 鱼洗净后，用料酒、片葱腌制片刻去腥。

6、用料：鱼1条、植物油(酒)适量、盐适量、生抽2匙、老抽1匙、白醋3匙、白糖1匙、葱适量、片适量、蒜瓣适量、十三香1调羹、料酒3匙、八角1朵。

7、清蒸鱼 清蒸是能保留鱼原汁烹饪方。把鱼清洗净后，用料酒、片葱进行简单腌制，放入蒸锅，蒸制5-10分（鱼大小数量调整时间）。蒸好后，撒上葱、香菜，淋上预先调蒸鱼豉油热油，食用。