蒸鸡蛋糕怎么做(蒸鸡蛋糕怎么做又嫩又好吃)

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蒸鸡蛋糕怎么做

1、鸡蛋磕入碗。放入适量盐。放入纯净水搅打二分，打均匀，水与鸡蛋2：1。用勺撇去蛋表面泡沫。蒸锅放水，放入蒸架，放上鸡蛋。上上盘子。水开后，大火蒸十五分。蒸鸡蛋羹淋上一勺味。

2、蒸鸡蛋糕家做 所需材料 鸡蛋数个 水适量 盐少 葱或虾仁等辅料 制作骤 鸡蛋与水 把鸡蛋打入碗，适量水少盐，搅拌均匀。水量为鸡蛋5至2倍。 过滤蛋 使用漏网或细筛网过滤掉蛋蛋渣，蛋细腻。

3、把蛋糕糊倒入蒸锅或蒸模具，用铺有湿布蒸锅蒸20-25分，用牙签蛋糕，没有粘糊，熟。蒸熟后，取出蛋糕，待稍冷却后，切块食用。

4、材料：鸡蛋1量杯、白糖8分量杯、面粉(筛过)7分量杯、食油1匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。把鸡蛋白糖倒入打蛋器里，速打发至绵细致而不回塌。鸡蛋打发，蒸锅注入八分水加热。蒸盘(蒸盘大小自选，材料份量量)，1小匙食油。

5、香葱洗净，切葱。把鸡蛋在碗打散，用筷子拌匀。喜欢吃咸口味少量食盐，喜欢甜少量白糖或，拌匀。往碗里两倍鸡蛋水，水是煮沸过水，把水鸡蛋搅拌均匀，有滤网用滤网过滤会让鸡蛋更丝。

东北蒸鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕怎么做

1、把鸡蛋打入大碗，细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶。把低筋面粉泡打粉过筛，鸡蛋糊，搅拌均匀。慢慢倒入，搅拌至面糊顺。喜欢香味，适量香，搅拌均匀。

2、蒸鸡蛋糕做骤 鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，打出泡沫。注意：这过程特重要，打不匀会晃，熟，底部劲，水，没熟！（泪教训） 打鸡蛋，烧上水！凉白开，沿碗壁倒入蛋！放入盐，十三香，味。

3、 好鸡蛋，并把蒸锅加热至水开。 把鸡蛋打入碗，细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶。 慢慢，搅拌均匀。 把低筋面粉泡打粉混合在，再鸡蛋搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。 香，搅拌均匀。

4、做 把鸡蛋打入碗，白糖、使用打蛋器筷子搅拌色发白，有泡泡（20分）面粉、士粉、发酵粉水（热水），冷水效果没好，太热会把蛋掉。

蒸鸡蛋糕的家常做法

1、蒸鸡蛋糕做 蒸鸡蛋糕是一道家菜肴，确制作方法使口感美味。是蒸制鸡蛋糕骤，参考：材料 新鸡蛋数个。 水适量。 盐少。 酱油、葱等调味品。制作骤 打蛋：把鸡蛋打入碗，搅拌均匀。

2、蒸鸡蛋糕家做 所需材料 鸡蛋数个 水适量 盐少 葱或虾仁等辅料 制作骤 鸡蛋与水 把鸡蛋打入碗，适量水少盐，搅拌均匀。水量为鸡蛋5至2倍。 过滤蛋 使用漏网或细筛网过滤掉蛋蛋渣，蛋细腻。

3、把蛋糕糊倒入蒸锅或蒸模具，用铺有湿布蒸锅蒸20-25分，用牙签蛋糕，没有粘糊，熟。蒸熟后，取出蛋糕，待稍冷却后，切块食用。

4、蒸糕：把容器放入蒸锅，加水烧开后，用火蒸糕15-20分，糕体凝固。出锅：蒸糕后，小心取出容器，待稍冷却后，用刀子容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

蒸鸡蛋糕的做法

1、蒸鸡蛋糕做 蒸鸡蛋糕是一道家菜肴，确制作方法使口感美味。是蒸制鸡蛋糕骤，参考：材料 新鸡蛋数个。 水适量。 盐少。 酱油、葱等调味品。制作骤 打蛋：把鸡蛋打入碗，搅拌均匀。

2、蒸鸡蛋糕做 材料 鸡蛋若 水适量 盐少 保膜或子 制作骤 蛋打散 把鸡蛋打入碗，使用筷子或打蛋器打散，直至蛋清与蛋混合均匀。 加水与盐 打散后蛋适量水少盐，搅拌均匀。

3、蒸锅，适量水，烧开后改小火。把蛋倒入蒸碗，放入蒸锅。上锅，蒸1520分，鸡蛋糕凝固。蒸熟后，取出蒸碗，滴入适量酱油香油，口味调整。喜好，葱、虾仁等装饰。

4、把蛋糕糊倒入蒸锅或蒸模具，用铺有湿布蒸锅蒸20-25分，用牙签蛋糕，没有粘糊，熟。蒸熟后，取出蛋糕，待稍冷却后，切块食用。

5、蒸鸡蛋糕是一道简单易做传式糕点，是见蒸鸡蛋糕做：所需材料：- 鸡蛋 5个 - 细砂糖 50克 - 低筋面粉 100克 - 50克 - 泡打粉 1小匙 - 玉油（或植物油）30克 - 香滴（选）骤： 适合蒸容器，底部抹一层油防粘黏。

蒸鸡蛋糕的做法

1、蒸糕会。蒸糕：把容器放入蒸锅，加水烧开后，用火蒸糕15-20分，糕体凝固。出锅：蒸糕后，小心取出容器，待稍冷却后，用刀子容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

2、鸡蛋打发，蒸锅注入八分水加热。蒸盘(蒸盘大小自选，材料份量量)，1小匙食油。把面粉过筛分2次已打发蛋糊里，用勺子搅拌均匀。食油再搅匀。搅拌得太久太，蛋糊里气泡导致鸡蛋糕影响口感。

3、食材：鸡蛋2个。调料：食盐适量、调油适量。鸡蛋2枚备用，碗内加盐。鸡蛋打入碗，加水。搅拌蛋。熟油。放入电饭锅随饭蒸。45分鸡蛋糕就蒸好。

4、蒸鸡蛋糕做 蒸鸡蛋糕是一道家菜肴，确制作方法使口感美味。是蒸制鸡蛋糕骤，参考：材料 新鸡蛋数个。 水适量。 盐少。 酱油、葱等调味品。制作骤 打蛋：把鸡蛋打入碗，搅拌均匀。

5、蒸鸡蛋糕做 材料 鸡蛋若 水适量 盐少 保膜或子 制作骤 蛋打散 把鸡蛋打入碗，使用筷子或打蛋器打散，直至蛋清与蛋混合均匀。 加水与盐 打散后蛋适量水少盐，搅拌均匀。

6、把蛋糕糊倒入蒸锅或蒸模具，用铺有湿布蒸锅蒸20-25分，用牙签蛋糕，没有粘糊，熟。蒸熟后，取出蛋糕，待稍冷却后，切块食用。

7、蒸鸡蛋糕开水。注意开水生水，开水就把蛋烫熟，是生水，蒸鸡蛋糕会有气。搅拌好蛋时，用滤网过气泡。没有气泡，使蒸蛋羹嫩。蒸鸡蛋糕时，蒸锅不用封闭，留小气。

鸡蛋糕怎么蒸

1、- 方骤： 把鸡蛋打入盆，搅打至起粗泡，70克糖粉。 把盆放入60度水，隔水搅打至糊化。 筛入60克面粉，拌均匀，倒入小蛋糕模具。 蒸锅水烧开后放入模具，大火蒸10分。- 小贴士：搅打至糊化，面粉糖粉融合。

2、蒸鸡蛋糕嫩方：搅拌蛋需要轻力，这使鸡蛋糕口感更细腻。搅拌好蛋后用滤网过气泡，开水。蒸鸡蛋糕时间在八，蒸太久会使蛋羹变老。鸡蛋糕蒸嫩 蒸鸡蛋糕开水。

3、蒸糕：把容器放入蒸锅，加水烧开后，用火蒸糕15-20分，糕体凝固。出锅：蒸糕后，小心取出容器，待稍冷却后，用刀子容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

4、在锅把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火，在放入蒸锅前上保膜，过程水汽滴入蛋羹。时间1015分，鸡蛋羹香气，鸡蛋羹就蒸好。较后，喜加些额外调料，撒上葱，加点白糖。