香椿芽酱油(香椿芽酱油怎么做)

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香椿芽酱油

1、- 酱油：少 - 白糖：少 - 醋：少（选，口味添加）- 辣椒面或辣椒油：适量（选，口味调整）制作骤： 香椿处理： 取新香椿芽500克，清洗后去老叶硬，只保留嫩叶嫩。把处理香椿芽放入沸水焯水，焯水时间控制在1-2分内，香气色。

2、酱油：适量（50毫升）白糖：少（10克）醋：适量（30毫升）辣椒粉或辣椒酱（选）：适量 制作骤：香椿处理：把新香椿芽洗净，去掉老根部硬，只留下嫩叶嫩。用清水洗净后，沥水分。

3、香椿酱油制作骤 原料：老香椿芽、清水、大粒盐。工具需求：瓷缸。 树上采摘下老香椿芽，用清水清洗净。 把清洗净香椿芽放入大锅，足够水，大火煮沸后转小火煮30分。 捞出锅香椿芽，把煮出香味香椿汁水倒入已洗刷净瓷缸。

传统香椿酱油的制作方法

1、 材料：- 新香椿：200克 - 大蒜：5瓣 - 生：块 - 食用油：适量 - 酱油：2匙 - 白糖：1茶匙 - 食盐：适量 - 辣椒（选）：适量 - 椒（选）：适量 - 醋（选）：适量 香椿处理：把新香椿叶洗净，去掉老硬，只留下嫩叶嫩。

2、 树上采摘下老香椿芽，用清水清洗净。 把清洗净香椿芽放入大锅，足够水，大火煮沸后转小火煮30分。 捞出锅香椿芽，把煮出香味香椿汁水倒入已洗刷净瓷缸。 大粒盐，搅拌至溶。

3、食用油：适量（植物油或生油均）盐：适量 酱油：少 白糖：少 醋：少（选，口味添加）辣椒面或辣椒油：适量（选，口味调整）制作骤：香椿处理：把新香椿芽洗净，去掉老叶硬，只留下嫩叶嫩。

如何自制好吃的香椿酱

1、 香椿，清洗净，去除不新叶片。 烧开一锅水，把香椿放入焯水，待绿色后捞出。 把焯香椿晾凉，去除多水分，切小。 把香椿放入料理机，植物油小勺食盐，打香椿泥。 尝试香椿泥，口味调整盐量，比时炒菜咸。

2、自制美味香椿酱 ，挑选新净香椿，去掉不新叶子，老点子或穗子不影响风味。 把锅水烧开，轻轻放入香椿，焯水至绿色后捞出。 把焯香椿摊开晾凉，去除多水分，切放入搅拌机。两大勺植物油勺食盐，搅拌香椿泥。

3、好香椿，香椿要选择嫩，老香椿吃嚼不动，香味不浓，不吃。把香椿放在水里洗遍，接往锅内倒水，等水烧开把香椿放，焯烫秒后，就捞，捞出放入凉白开，过凉水，把水分攥，切碎末。

4、- 辣椒粉或辣椒酱：适量（口味调整）制作骤： 香椿处理： 选取新香椿叶，洗净后去掉老叶硬，保留嫩叶嫩。用清水浸泡间，减少苦味。 焯水： 把处理香椿放入沸水焯水1-2分，捞出，用冷水凉，沥水分。

5、辣椒粉或辣椒酱（选）：适量 制作骤：香椿处理：把新香椿芽洗净，去掉老根部硬，只留下嫩叶嫩。用清水洗净后，沥水分。腌制香椿：把处理香椿芽放入大碗，适量盐（50克），用手揉搓，让香椿均匀地裹上盐。放置，让腌制1-2小时，使香椿出水并。

6、自制香椿酱 骤：(1) 摘掉根部洗净水里放盐，水开下锅掉烫一分 (2) 切碎放盆里，放芝、辣椒面 (3) 锅里凉油放葱八角个料油 (4) 把葱捞出放豆豉，没有就放老 (5) 小火香豆豉再放两勺老，搅拌两下关火 (6) 倒入盆里辣椒粉上香，一勺盐。

怎么做美味的香椿酱

1、调味：在炒制过程适量盐、酱油白糖进行调味，口味适量醋辣椒面或辣椒油。熬制：把材料炒均匀后，转小火慢慢熬制，香椿末熬至出油且香味四溢。冷却装瓶：熬制香椿酱待凉后装入净瓶子，封保存。放入冰箱冷藏，延长保质期。

2、 香椿芽：选择新香椿芽，清洗净，去掉老根硬，只保留嫩叶嫩。用清水浸泡30分，去除苦味。 焯水：把香椿芽放入沸水焯水1-2分，捞出，用冷水洗，翠绿色。 沥水分：把焯好水香椿芽沥，用厨房轻轻按压，无多水分。

3、 香椿处理： 取新香椿芽500克，清洗后去老叶硬，只保留嫩叶嫩。把处理香椿芽放入沸水焯水，焯水时间控制在1-2分内，香气色。焯水后，捞出并放入冷水浸泡，翠绿色。 控水切碎： 把焯好水香椿芽捞出，沥水分后切细末。

4、材料：新香椿嫩叶：500克 大蒜瓣：适量（口味调整）生：适量 食用油：适量（选择植物油，如生油或菜籽油）盐：适量 白糖：少（选）酱油：少（选）醋：少（选）辣椒粉或辣椒酱：适量（口味调整）制作骤：采摘新香椿嫩叶，用清水洗净。

5、- 辣椒粉或辣椒酱：适量（口味调整）制作骤： 香椿处理： 选取新香椿叶，洗净后去掉老叶硬，保留嫩叶嫩。用清水浸泡间，减少苦味。 焯水： 把处理香椿放入沸水焯水1-2分，捞出，用冷水凉，沥水分。

6、制作美味香椿酱：所需材料：- 香椿芽 - 豆油 - 大蒜 - 老 - 豆豉 - 豆瓣酱 - 甜面酱 - 度白酒 - 食用盐 - 辣椒面 - 椒面 - 清水 工具：- 菜刀 - 砧板 - 锅 - 锅铲 - 碗 - 勺子 - 筷子 - 玻璃罐 制作骤： 把香椿芽清洗净后，放入沸水焯水1分。