鱼头泡饼怎么做好吃(鱼头泡饼怎么做好吃又简单)

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鱼头泡饼怎么做好吃

1、好鲤鱼鱼头尾，搭配豆酱、豆瓣酱等调料，葱、、蒜等辅料，制作美味鱼头泡饼。，把鱼头清洗净，辅料备齐。鱼头用盐抹匀，片、料酒腌渍10分。大葱切、大蒜切片、生切片，备用。

2、香菜炖煮，剩下汁就装盘。面团儿做均匀剂子，擀10厘宽3毫厚长条后撒上适量盐椒面。抹上一层食用油后卷起按扁。擀半厘厚饼。1放入油锅煎熟。1烙熟切菱形块儿。1品图。

3、鱼头泡饼做：主料：鳙鱼头1副、手工烙饼3。辅料：4片、大葱半棵、八角2颗、椒1撮、辣椒1个、啤酒1000毫升、油15克、酱油25克、老抽5克、盐4克。鳙鱼清理净，鱼头5公分长鱼切下，鱼头一剖两半，底部不切断，擦表面水。

鱼头泡饼怎么做好吃

1、香菜炖煮，剩下汁就装盘。面团儿做均匀剂子，擀10厘宽3毫厚长条后撒上适量盐椒面。抹上一层食用油后卷起按扁。擀半厘厚饼。1放入油锅煎熟。1烙熟切菱形块儿。1品图。

2、食材：鲤鱼鱼头1个，尾1个，豆酱2勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽3勺，蒸鱼酱油（老抽）2勺，香醋1勺，白糖2勺，盐适量，葱1，1块，大蒜5粒，香叶2片，椒粒1撮，八角2个，肉蔻2个，辣椒5个，香菜1棵，大饼2块 鱼头清洗净，辅料备齐。

3、需要提前材料包括：胖头鱼 半个、饼 半、葱 1根、 半个、蒜 8颗、酱油 适量、蒸鱼豉油 适量。把葱蒜切好，放一旁备用。把饼切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入葱蒜，椒，八角，快速炒。锅内放入鱼头煎。锅内放入水，大火煮开转小火煮10分。

4、鱼头泡饼做：主料：鳙鱼头1副、手工烙饼3。辅料：4片、大葱半棵、八角2颗、椒1撮、辣椒1个、啤酒1000毫升、油15克、酱油25克、老抽5克、盐4克。鳙鱼清理净，鱼头5公分长鱼切下，鱼头一剖两半，底部不切断，擦表面水。

5、下油锅两面煎制，图所示。备好香料、大料，图所示。先香椒、八角、、香叶、辣椒，图所示。在放入葱、、蒜炒香，倒入适量开水，图所示。加盐、糖、老抽、醋调味，图所示。放入鱼头、葱，闷煮15～20分。鱼头泡饼品图。

6、：胖头鱼头收拾好，用清洁，水放净。二：锅内放油，烧热，放入调料，包括葱蒜，辣椒、八角等，用油香，放鱼头，炒，清水，没过鱼头，让炖煮。

7、好鲤鱼鱼头尾，搭配豆酱、豆瓣酱等调料，葱、、蒜等辅料，制作美味鱼头泡饼。，把鱼头清洗净，辅料备齐。鱼头用盐抹匀，片、料酒腌渍10分。大葱切、大蒜切片、生切片，备用。

鱼头泡饼的做法最正宗的做法

1、鱼头泡饼做 用料：胖鱼头、家饼1/2大、大料适量、香叶适量、果适量、、辣椒适量（喜辣多放）、葱一颗、四片、豆酱三勺、甜面酱一勺、料酒、生抽、盐（适量）鱼头洗净，用刀一分为二。葱切，用料酒、生抽盐，腌制20分。

2、鱼头泡饼是一道家美食，口感酥脆，美。是一份简单家做，参考。所需材料：- 鱼头 - 面粉 - 发酵粉 - 水 - 盐 - 油 - 葱蒜末 - 生抽 - 料酒 - 醋 - 糖 - 辣椒粉 - 起司粉（选）- 椒粉（选）骤： 把鱼头洗净，用刀片把鱼头切片。

3、把鱼头、、大料、葱、辣椒、蒜、饼、香菜好，把葱、、蒜切好，把鱼头切开。起锅烧油，放入八角、椒粒切小料，煸炒，倒入适量酱油、料酒，倒入开水。把鱼、白糖、盐、醋、椒粉放，炖好后把香料料渣捞出，收汁出锅。

4、 食材 选用新鱼头，清洗净后沥水分。面粉加水揉面团，发酵后制作饼坯。适量葱、、蒜香菜，切末备用。 烹饪鱼头 把鱼头两面煎至，适量料酒去腥。葱、、蒜末提味，倒入适量酱油豆瓣酱，炒均匀。 炖煮鱼头 适量水，水能覆鱼头。

鱼头泡饼的做法是怎样的

1、把鱼头洗净，下颚分相连两片，加少量葱料酒、椒粉腌制20分；五肉切片；郫豆瓣酱剁细。炒锅烧热后加少量油，把鱼头两面稍煎盛出。炒锅内加油，把切五肉片放入煸炒至变色。葱蒜辣椒炒出香味后拨。下入郫豆瓣酱炒香。

2、鱼头泡饼是一道典传菜肴，口感香脆口，食客喜。

3、把鱼头、、大料、葱、辣椒、蒜、饼、香菜好，把葱、、蒜切好，把鱼头切开。起锅烧油，放入八角、椒粒切小料，煸炒，倒入适量酱油、料酒，倒入开水。把鱼、白糖、盐、醋、椒粉放，炖好后把香料料渣捞出，收汁出锅。

4、把适量面粉水面团，制作小饼。注意面团要揉得稍硬，制作泡饼更有口感。在底锅食用油，把制作小饼煎至两面金，制泡饼。 炖煮过程：在锅少油，加热后葱蒜末，炒出香味。放入鱼头，两面煎，料酒、酱油、盐、糖进行调味。