过年待客桌上做什么菜好(过年待客桌上做什么菜好吃)

范文仓信息网~

过年待客桌上做什么菜好

1、糖醋鲤鱼：是用鲤鱼制作一道东济南传名菜，为菜代表菜品 ，色泽金，外内嫩，甜口，香味美；烧肉：五肉为制作主料，选用肥瘦相间三层肉来做。烧肉烹饪方法砂锅，肥瘦相间，香甜软，入口化。

2、过年待客菜谱十个菜都有 口水鸡腿。

3、大蒜捣蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油熟芝，兑调味料，浇在白肉蔬菜卷上。 凉拌藕 做： 藕洗净后切片。 切末、椒切备用。 烧一锅热水把藕片放入焯熟。 开锅后藕片过凉水，一遍过凉白开。 闭净水藕放入锅内放入末。

4、烧排骨 排骨软烂酥香，土豆香软糯，口感，是年夜饭桌上必少一道菜。选用优质排骨，葱、椒、八角等调料，慢火炖煮，使口感更佳。糖色使用让排骨色泽亮，寓意来年鸿运，火火。

5、过年，记得在家宴上露上一手， 招待，倍有面子。

6、1烧狮子头

7、烧肉、清蒸鱼、白鸡、炒青菜、。这是适合请客12道菜，有素菜，有鱼有肉，有鸡有鸭，四菜一，营养。过年待客菜谱，莲藕、豆芽、肉、肉、鸡肉、生蒜苔炒瘦肉、青椒火腿等都是不错选择。

过年待客菜谱的10个菜都有哪些

1、1烧狮子头

2、看做菜得分量，12个菜，总用10斤生食材就够。搜12道节日家宴菜谱参考。相比烧菜系列，待客菜就显得比较低调。都是10~20分能做，一端，让面子十足。粉丝。肉末炒。辣子鸡翅。怪味鸡腿。嫩肉。鸡胗土豆球。

3、1 烧狮子头

4、 口水鸡腿：选用鸡腿1只，片、料酒，煮至熟，过冰水后切片，搭配生碎熟白芝，淋上料汁辣椒油，撒上葱。

5、在家待客家菜菜谱：小炒肉、虎尖椒五肉、油酥生、炝炒心菜、炒猪肝。小炒肉 把肉着纹路切片，加葱、水、盐、生抽，快速抓拌，再鸡蛋清淀粉，抓拌均匀至表面上浆，表面淋一层植物油锁住水分。

6、【道，芋头扣肉】食材： 五肉一大块、荔芋头、酱油蚝油适量、片、葱结、老抽。

7、 鱼翅窝羹 蒸鸡翅 金脆虾球 蚝油炒肉 清蒸东海利鱼 醉蟹肉质螯 烧狮子头 烧明虾 烧猪手 1 白灵菇炖乳鸽 1 香煎鲈鱼 1 烧翅尖 1 蚝油兰 1 走油脆鸡 1 烧 1 糖醋里脊条 1 清炖窝翅 1 焖。

春节待客必不可少的20道美味凉菜总有一款用的上收藏备用

1、拿出猪肝猪心，材料煮15分，放凉切块，。Lily 美食 碎碎念：5道过年适合提前煮菜，家里来、大年三十切片后凉拌，热一热上桌享用。附上详细做，喜欢小伙伴备用，过年吃营养美味，腻上档次。

2、1勺芝油，搅拌均匀。把凉拌汁倒入蛋豆腐，撒上香菜，一道美味凉拌蛋就做好，好吃美味，黑白配，色香味俱全。

3、切点葱丝撒在盘子点缀，用萝做一朵放在点缀。 节日里冷盘喜欢是大合盘。原因做，喜欢朋友，转发，，评加关注，！ 节日聚会，餐桌上是美味肉菜，类热菜外，凉菜必少菜品。

4、会更入味！金针菇腌制好，较大盘子，把腌制金针菇转移盘子，就上桌！一道，美味开胃凉拌菜-凉拌金针菇，就制作，脆吃，喜欢这道凉拌金针菇朋友，就跟着做来试，让您失望！。

...春节家宴聚餐必备的6道硬菜学会过年待客有面子

1、【咸扣肉】咸扣肉是四川有名一道地方菜，烧白，五肉宜宾芽菜料，做咸淡适，肥而不腻，好吃下饭。

2、详情请看

3、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是春节菜品，寓意年年有。制作方简单，把鲈鱼处理净，片葱丝，腌制15分。把腌制鲈鱼蒸熟。烧鱼 烧鱼咸香、汁浓味美，寓意着生活富足。烧鱼在春节期间不分南北，是家宴待客，餐桌上少“鱼”。

年夜饭必备菜寓意好又好吃待客还有面子

1、香菜香葱切，蒜切末 把绿辣椒放入，再放调味料蒜末、食盐、鸡、辣椒粉 把香葱、香菜放入盆，再放入2勺醋，少香油拌匀，起锅烧油，烧至七热把油泼在辣椒粉蒜末上！就开吃！十道菜寓意十全十美，都心搭配好，。

2、主题热闹，喜庆，好兆头菜品，如：烧鱼寓意着火火，年年有。甜寓意着甜蜜美好。福州地区肉，鸭蛋，寓意着健康安。就分享两款年夜饭菜菜品，寓意好面子。

3、年夜饭把就吃太，营养 健康 寓意祥就行，吃致不浪费。2022春节家宴聚餐，6道祥菜，做，全家人夸厨艺好。

4、膏炝蟹：在，逢年过节时，餐桌上没有一道膏炝蟹是要丢面子。咸炝蟹，咬一口蟹美带咸，是下饭较佳配菜，是人口&34；。膏炝蟹寓意着生意火、纵横天下、八方招财。老熏鱼：一春节前夕，囤年货大日子。

过年待客菜谱的10个菜都有哪些

1、1 烧狮子头

2、在家待客家菜菜谱：小炒肉、虎尖椒五肉、油酥生、炝炒心菜、炒猪肝。小炒肉 把肉着纹路切片，加葱、水、盐、生抽，快速抓拌，再鸡蛋清淀粉，抓拌均匀至表面上浆，表面淋一层植物油锁住水分。

3、【道，芋头扣肉】食材： 五肉一大块、荔芋头、酱油蚝油适量、片、葱结、老抽。

4、过年待客菜谱，莲藕、豆芽、肉、肉、鸡肉、生蒜苔炒瘦肉、青椒火腿等都是不错选择。过年，鸡、鱼、肘子、肉猪蹄是必少，象征着二年生活多彩。聚会十个典菜谱，如烧鸭、烧雏鸡、烧子鹅、酿、丸子、白丸子、四喜丸子等。

5、过年待客菜谱十个菜有： 口水鸡腿 用料：鸡腿1只、生仁10克、料酒少、白芝适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、2片、香油1小勺 鸡腿洗净，冷水入锅，片，料酒，大火烧开后转火。

过年家里要聚会做些什么菜好呢

1、火锅：火火鱼：年年有韭菜：长长白菜：百财豆腐：多福萝：头生菜：生财年糕：升【甜食(甜甜蜜蜜)】

2、油金蝉—— 东名菜，金蝉谐音“”，寓意财源滚滚来，辟邪说。夏天人就会囤金蝉留着过年吃，是蛋白美食，营养不输肉，下酒下饭。

3、凉菜：五香肉、桶子鸡、油带鱼、蒜泥、汁拌芹、十香如意菜 热菜：竹（白勺竹节虾）、五丰登（腰果鸡）、年年有（糖醋鲤鱼）、节节登（酱烧排骨）、锦上添（蟹兰）、福齐天（阿五豆腐）羹：合家团圆羹（芝圆）主食：状元饺子（边饺子）、皆大欢喜（阿

4、凉菜：如海蜇、老醋六样、大拌菜等。拼盘：家制酱肉、猪冻、鱼等熟食，购买熟食，道拼盘。鸡肉：南北，鸡是年夜饭选，因谐音“祥如意”。肉：，肉因寓意“气天”而年夜饭客，炖或炒方式。

来客十二个菜的菜谱家中招待客人的菜谱

1、【卤鸭】街头鸭货是都很喜欢街头小吃，当做零食，能当做一盘菜，咸甜香辣种混合在，开胃。

2、烧肉、清蒸鱼、白鸡、炒青菜、。这是适合请客12道菜，有素菜，有鱼有肉，有鸡有鸭，四菜一，营养。过年待客菜谱，莲藕、豆芽、肉、肉、鸡肉、生蒜苔炒瘦肉、青椒火腿等都是不错选择。

3、家来客总愁着要做好菜招待看，给分享10道家好菜，个个色香味美，您学会，招待倍有面儿~剁椒鱼头 材料：鱼头1个，剁椒半碗，片3片，料酒10克，椒1小把，食用油2勺，蒸鱼豉油3勺 制作骤：热锅放油，小火煸香椒，做椒油把椒油抹在鱼头上。

4、是10道热菜，包括鱼、虾、扣肉、佛跳墙、太湖蟹或蟹、象鼻蚌三文鱼、果仁抄旮旯菜、、甜。热菜宴部分。，季节变换，菜品会调整。，夏季会增加海类菜品，而冬季地选择补热菜。

5、卤猪肝作肝焯水，清洗。备好调料。烧一锅热水。把汆烫好一点肝放入锅。把调料放入锅。把水烧开，改文火。烧滚后肝然会流沫，把白沫撇掉。煮半个小时，进味着色就。控等制冷。切片状，摆盘。

6、在开启大门后，要亲切方法，笑面容先礼貌问候，如“您好”、“您”，对，如“，您好”；“，您”。有不人，先问明尊姓，问候，并雇主禀报。

7、家来客，在家做出美味漂亮菜品里招待一，【五彩大拉】【主料】拉，丝，木耳，鸡蛋，，圆葱，肉丝【配料】蒜末【调料】盐，芝酱，芥末油，白醋，白糖，一品酱油，料酒、水淀粉【做】食材改刀：把拉切，食材切细丝，鸡蛋摊鸡蛋饼切细丝备用。