适合家里请客的大菜(适合家里请客的大菜有哪些)

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适合家里请客的大菜

1、二碗—扣肉。形状金斗，扣住家里万万财(菜)。三碗—圆子。象征团圆，生活实。这道菜上桌，请客主家就会前来拜，来吃饭要起立敬意，等主家拜完再坐下吃菜。四碗——烧子。寓意豆腐斗富结伴子。五碗-鱼，象征年年有。

2、上菜顺序是先上凉菜，后上热菜；热菜先上菜，后上菜；先上酒菜，后上饭菜；先上咸味菜，后上甜味菜；先上浓味菜，后上淡味菜；先上小碗菜，后上大碗菜。您在家里请客，介绍，适当提炼出适合宴小规划，照搬。

3、说排骨，用调味料腌制好，裹上蛋淀粉，个两次再放入糖醋汁里好煮一会儿，一盘致糖醋小排，外里嫩，香甜口。好吃？好吃，惜它硬菜。把排骨放在大铁锅里炖煮，土豆萝大豆角纷纷下锅，浓油酱赤调个味，不用注意火候摆盘，熟入味就行。

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6、猪宴上菜有猪烧白菜，东家总会炒些生做下酒菜，再称二斤豆腐烧颈口肉，吃喷喷，在大锅饭里蒸五肉肉，肉蒸烂香，吃嘴边流油，连饭带锅都是吃想吃。

7、炖大骨头 在算是比较硬一道请客菜，南方朋友肯定不懂，在餐桌上用手拿着大骨头若无事去吃，候还会拿上小刀助力，吃一口肉喝上一口酒，是多少北方人。

正月初一要在家里请客做什么菜好呢

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2、大年初一餐桌总要富有祥寓意食物。，年糕因发音与“年”，家家户户必少年节食品。年糕不白色款式，象征金白银，还寄托对新一年发财美好愿。

3、，大年初说不需要请吃饭，大年初一都是在家吃，说去亲家吃，外面让请。

4、圆：团团圆圆 圆圆滚滚形状，寓意着团团圆圆。过年吃圆，象征着阖家团聚、幸福。年糕：升 年糕谐音“年”，过年吃年糕，寓意着升、事业有。年糕口感粘糯筋道，象征着新一年生活顺遂、胶着在。

北方人请客时说点几个硬菜那到底什么是硬菜

1、“硬菜”是话，话：都形象生动，感染力，词汇量，幽默感。“有个子说大学宿舍就人，学期一屋子”话传染力有多。

2、"；硬菜"；是方言词汇，它含有对菜肴品质度介绍，意味着菜肴美味、丰盛，是指份量足、口味重、制作介绍菜肴。在地区，当请吃“硬菜”时，这意味着款待，表达对尊重友好。菜“硬菜”包括猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇这类传美食。

3、在北方人请客都会说点个硬菜，而北方人口硬菜菜。就是在舞上要有本，压铸。北方人性格都豪爽，特好面子。在请客过程，桌子上要有道硬菜，展现出请客过程大气。

4、用四个字来描述硬菜，那“块子”，排骨、鸡腿、肉等，都是硬菜代表。，硬菜指是地方菜、饭店招菜，价格会较。来，就应该尝一尝店里看家菜。

什么样的菜肴算是大菜

1、剁椒鱼头是湖南菜典菜肴，制作简单。把鳙鱼头或鲢鱼头切开，在鱼肉较厚地方划上，放入盘，撒上青剁椒。锅加水烧开，把鱼头放入蒸锅，蒸8-10分，热腾腾剁椒鱼头上桌。

2、 烤排或烤腿：这道菜制作浓口感，北方餐桌上。它肉食好者青睐，与美酒搭配相得益彰。 炖大骨头：在地区，这道菜特手抓食用方式而闻名。大骨头富含营养，搭配酒水，是北方人聚餐见选择。

3、在家菜，地方都有比较端大菜：被天四川，菜色辣闻名，在川系大菜，就有水煮鱼片、鱼香肉丝、糖醋排骨、婆豆腐、香辣猪蹄等家大菜。而济大省广东，有烧肉藏珠、广东粉果、潮州冻肉、老火靓、烧乳鸽、清蒸海河、糖醋咕噜肉等家名菜。

4、大菜指是比较大型、制作、食材珍贵菜品。在菜系，大菜代表着菜系菜品菜品。地域区 在，地域广阔，地区饮食文化区，对大菜理。

5、大菜指是在宴或重要场合上主菜，菜品制作，色香味俱全，且多为热量、营养动物材制。大菜菜品：，大菜包括烤鸭、烤排、烤乳猪烤鹅烤制类菜品。

6、在宴上，大菜指是在宴会后期上桌大型菜肴，全鸡、全鸭肘子等。菜肴体积较大，份量充足，宴会菜式。，迅在作品《边文学·倒提》提：“鸡鸭这东，，总送进厨房，做大菜。

7、(4)整形热荤菜，大取胜，故用量不受，如烤鸭，烤鹅等(三)甜菜 甜菜包括甜，甜羹在内，凡指宴甜味菜品甜菜品种：品种较多，有稀，冷热，荤素等，季节，本等因素用料：，多选用果蔬，菌耳，畜肉蛋，有冰糖窝，冰糖甲鱼。

宴席都可以做些什么菜

1、 烧肉：这是典典，在桌都或缺。色泽亮，口感肥而不腻，回味。 鱼菜肴：如鱼香肉丝、清蒸鱼等。鱼在传文化象征着年年有，寓意祥。 鸡鸭菜肴：如白切鸡、鸡等，为间提营养。

2、凉菜 见凉菜有凉拌木耳、凉拌海蜇、四喜烤麸等。凉菜口感清爽，提升宾客食欲，为接热菜做好。主菜 主菜是酒核心部分，包括荤菜素菜。荤菜：如烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼、炒虾仁等。菜品富含优质蛋白质，是酒或缺部分。

3、 开胃菜：凉拌藕片、凉拌、凉拌豆腐 热菜：烧肉、鱼香肉丝、保鸡、回锅肉 海类：清蒸鲈鱼、蒜蓉蒸虾、炒螺蛳、炒蚌肉 蔬菜类：煸四季豆、蒜蓉炒芥兰、蒜蓉炒心菜、蒜蓉炒兰 类：辣、鸡、鱼、排骨 主食：炒饭、炒面、、包子 小吃：。

4、- 手撕白菜 - 清蒸鳝 - 脆春卷 - 笑菜 - 梭子蟹 - 子烧肉 - 肉锅 - 老鸭粉丝锅 菜单2：- 小鸡 - 蒜蓉白菜 - 泡椒蛙 - 小土豆甲鱼 - 水煮虾仁 - 蒜蓉粉条蒸 - 香肉蟹 - 脆乳鸽 - 梨酥 - 彩椒枝 - 烧 - 粉条蒸肉 - 烧肉 - 炒。

杀猪请客做什么菜

1、烧肉是猪饭主菜，用猪肉、酱油、糖香料炖制而。这道菜肉质酥烂，醇厚，受喜。炒猪肝炖猪肚利用猪内脏部分，菜肴心烹制后，口感美，营养。，猪猪饭见一道菜。用新猪、水蔬菜煮制而。

2、 猪饭是村地区，云贵川一带传丰收或祭祀先宴。 猪饭原料是猪肉，得名。 猪饭菜品多样，猪肉，搭配蔬菜、豆制品调料。 见猪饭菜品包括烧肉、回锅肉、蒜泥白肉、炒猪肝、猪粉蒸肉等。

3、猪宴上菜有猪烧白菜，东家总会炒些生做下酒菜，再称二斤豆腐烧颈口肉，吃喷喷，在大锅饭里蒸五肉肉，肉蒸烂香，吃嘴边流油，连饭带锅都是吃想吃。

4、村猪宴能吃一系列猪肉副产品料菜品，这包括烀肉、菜白肉肠、拆骨肉，冻豆腐、白菜、粉条等配菜。烀肉是猪菜核心，选用猪上部位肉，如五肉、排骨等，长时间慢炖至肉质软烂，汁浓。这道菜展示猪肉美炖煮工艺。

5、 猪菜一盘肉，一盘菜，一盘肠，把三者合一，猪肉，大肠，猪肝等。制作材料 主料：新肥猪肉100克，猪克，猪肝50克，猪大肠50克，白豆腐100克，菜100克 调料：猪油，，盐，葱，椒面，酱油，糊辣椒面 肉嫩，肥而不腻，开胃馋。

6、猪菜，称“猪饭”或“猪宴”，是地区在年末年猪时宴，在、华北等地区为流行。宴会丰盛菜肴丰收辞旧迎新。是建议猪菜：烧肉：这是一道典菜肴，用猪五肉烹制而，肥而不腻，入口化。

六安农村酒席上的招牌菜你吃过几种

1、，六安名菜还包括六安烧鸡、六安豆腐、六安烧饼等。，六安烧鸡选用土鸡，腌制、烤制等骤，鸡肉口感，香味浓。六安豆腐特制作工艺口感而闻名，口感细嫩，美口。六安烧饼特风味口感而食客喜，外酥脆，内里柔软，香甜口。

2、蜜汁芋，源自安徽淮北地区，是宴会甜菜。蜜汁芋制作过程，需要先把地瓜洗净去，削两头尖橄榄状，再放入冰糖水，配蜂蜜熬煮。小火焖制后芋，表面黏上浓浓汁，拼朵造型，再浇上原锅汁。

3、在六安，猪头肉是深受喜传美食。猪头肉烹饪方多样，见有烧、卤煮清炖。，烧猪头肉为人熟知，长时间炖煮，猪头肉肉质变得软糯，美。卤煮猪头肉保留猪头肉原汁，卤汁浓，风味特。清炖猪头肉清淡著称，原汁地展现猪头肉美。

4、吃“海”六安人在小年时会“海”，这是由十样菜丰盛菜肴，使用十个大碗次盛放。

5、说是宴一道有排面硬菜。【懒喵心得】提10道菜，八公豆腐、老蚌珠、适一品锅、蜜汁芋、徽州鳜鱼、火烘鱼、杂烩、椒盐鸡、风、霸，都是出名徽菜代表作。看过，会感叹，徽帮菜有一手，不愧被列入八大菜系。

6、板鸭，酱鸭，六安村酒上就有一道菜，那蕨菜烧酱鸭，特产，野味十足，遍地美味都是宝，蕨菜，俗称头菜，是生本植物，把蕨菜与酱鸭，那口感，每一口都着原始味蕾！说六安多。

北方人请客都要备几个硬菜在你心中什么样的菜才算是硬菜

1、用四个字来描述硬菜，那“块子”，排骨、鸡腿、肉等，都是硬菜代表。，硬菜指是地方菜、饭店招菜，价格会较。来，就应该尝一尝店里看家菜。

2、六，北方硬菜在南方被视为菜肴。北方人饭量大，饮食上讲究“味咸量大”，大部分菜品粗糙，南方菜系致，自然需要“相好，价格，有”硬菜来撑场面。而反观南方，菜量北方大，都“致美味”著称。

3、"；硬菜"；是方言词汇，它含有对菜肴品质度介绍，意味着菜肴美味、丰盛，是指份量足、口味重、制作介绍菜肴。在地区，当请吃“硬菜”时，这意味着款待，表达对尊重友好。菜“硬菜”包括猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇这类传美食。

4、，“硬菜”是大盘大盆装，分量足，吃不完。硬菜剩点，请客人会感没面子。菜炖菜，主料，配菜不多。四大炖：【猪肉炖粉条】，【小鸡炖蘑菇】，【铁锅炖鱼】，【猪菜】等。

5、北方人请客，点起码要有二三个硬菜，肉特多，肉是排骨，鱼，这就硬菜。

6、北方人请客所说硬菜，是肉菜，上，量要比较大，一点要配酒，不配酒硬菜不算是意义上硬菜，在北方在北方请客验给分享道是比较硬菜。

7、硬菜，吃硬菜，理为菜，春天，本，北方人性格豪爽，脸，请客，桌子上要有道硬菜，体现氛围。朋友应该“硬菜，鸡鸭鱼。