手擀面条怎么做(手擀面条怎么做好吃家常做法)

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手擀面条怎么做

1、制作手擀面条时，要500克面粉，打入鸡蛋，再一点盐，用肚捏一点，放太多。，把鸡蛋搅拌开，与面粉混合，慢慢水，搅拌絮状，无粉状态。，用手揉光面团，水用量鸡蛋大小在200克，性倒入，揉硬面团，静置半小时。

2、手擀面条做：面粉，玉面粉，盐。面粉碗，掏个，撒上盐。再往适量玉面。把面合面团，醒15分，醒好后把面团擀叠，把叠面切条。

3、切面：把擀面片卷，用刀切条状。切在面条上撒面粉，切面条粘连。煮面：大锅烧水，水开后。手擀面条下锅后用筷子轻轻搅动，粘连。面条粗细口感喜好，煮3-5分。煮面条捞出，过冷水，沥水分。

4、500克面粉里鸡蛋 220克清水里一勺盐化开，做手擀面，水分加少，面条不好擀开，面条吃口感，水加多，面条粘连，好水分是很重要 加盐清水水一点点面粉里，揉面团。

5、手擀面面条制作需要把面团揉好，擀面杖反复擀压，切条煮熟。手擀面面条是北方地区传面食，制作过程稍繁琐，制作面条口感好，营养，备受喜。，好面粉水，把面粉倒入大碗，适量水，搅拌面团。

6、备好面盆、水、面粉。做两人份面，需要500g面粉，配1：4水，面要求适当手劲。把面粉放盆里，在面粉挖个洞，倒水，保证水不沾盆，恰当揉面，水倒太多，再面会。醒面。

手擀面面条怎么做

1、500克面粉里鸡蛋 220克清水里一勺盐化开，做手擀面，水分加少，面条不好擀开，面条吃口感，水加多，面条粘连，好水分是很重要 加盐清水水一点点面粉里，揉面团。

2、基础手擀面做： 面粉凉水，边倒边搅拌，直至碎片状。把面块倒在面板上，揉合。使用筋面粉增面条劲道，面粉适用。手揉时，面粉与水比例为 2：1，季节面粉含水率适当调整。面团应稍硬，勉能揉匀为宜。

3、手擀面面条制作需要把面团揉好，擀面杖反复擀压，切条煮熟。手擀面面条是北方地区传面食，制作过程稍繁琐，制作面条口感好，营养，备受喜。，好面粉水，把面粉倒入大碗，适量水，搅拌面团。

4、食材：面粉500克、鸡蛋、盐3克、清水适量。面粉颗鸡蛋，使面条营养增加柔韧性。面粉用掺盐清水，慢慢面团。要硬面，做手擀面才好吃。面团好，放在一旁醒半个小时小时。

5、把面粉、水调制水调面团，饧30分备用。取一块面团，用手揉均匀，放案板上，光面下，用擀杖四周擀开片状。待面块擀制程度时，把擀杖卷入，用面紧紧包裹在内，并用手反复外推卷。

6、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。好面粉鸡蛋，面粉倒入较大盆，加粒盐拌匀。（大点揉）打入鸡蛋，用筷子拌絮状。揉光三光面团，起保膜静置半小时。再把面团揉下，一分为二。取一份揉圆，擀长方状。

7、6个鸡蛋磕入碗里，调入1茶匙盐后搅打均匀鸡蛋。把打好鸡蛋慢慢倒进500g面粉盆里，边倒入鸡蛋边用筷子把面粉搅拌面碎。水与面比例合适。抓面穗，攥紧，能团不散不粘手为合适。把搅打面碎揉面团上保膜饧30分。

手擀面条怎么切

1、面，水，盐，活在，揉面团，醒面20分，揉光面团。面要硬。用擀面杖把面团压扁。擀2毫面片。均匀撒粉或淀粉。用淀粉，防粘连性更好！两边对折，均匀撒粉或淀粉。再对折，两面都撒粉或淀粉！切开。

2、制作手擀面条时，要500克面粉，打入鸡蛋，再一点盐，用肚捏一点，放太多。，把鸡蛋搅拌开，与面粉混合，慢慢水，搅拌絮状，无粉状态。，用手揉光面团，水用量鸡蛋大小在200克，性倒入，揉硬面团，静置半小时。

3、切面：把擀面片卷，用刀切细条。切面宽度喜好来调整，建议切3-4毫宽面条。切面条要抖散，粘连。煮面：把切面条放入沸水煮。煮面时间要面条粗细来调整，建议煮3-5分。煮面条捞出，过冷水，使面条劲道。

4、手擀面折切？把面团。给改一。圆形。。两边。往卷。卷一条。一吨切。切，程度挑，就每都很完整。

5、做：500克面粉里打入鸡蛋，放入一点盐，盐就用肚捏一点，太多。先把鸡蛋搅拌开，让鸡蛋面粉混合，在慢慢倒入水，把面粉搅拌絮状，无粉状态。

6、(目睹手擀面制作过程)ug修剪片体把面切两个面（如图） 10分 用分割面试试，如图。两样切条做？主料：细玉面抚白面 做：玉面白面比例为1：2，水开玉面后白面，揉开。用擀面杖把面团擀开，厚度在3厘。

7、把擀杖卷入，用面紧紧包裹在内，并用手反复外推卷。次后，把展开，撒上适量扑面，方把擀杖卷入，进行推卷作，在展开，撒扑面。此类推，直至把面团擀片。

手擀面条的做法

1、盐加水融化后，倒入面粉内用筷子搅棉絮。再用手揉捏面絮，揉光面团，再上湿布醒发15分。醒发后面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上面粉后，用擀面杖把面团四周擀开片。较后用刀把切均匀条状，撒上适量面粉后，把面条抖开。

2、材料：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。面粉适量盐鸡蛋。用清水面团，面团要比饺子面硬些，饧10分。把饧面揉光，用擀面杖擀。面上均匀撒些面粉，擀面杖放在面一端卷起擀面。

3、取适量水，要用水，边倒边搅拌，搅至没有面粉，下手揉硬面团，盆口封上保膜醒发30分。做手擀面面团要调得硬，俗得好：软面饺子硬面，硬点面条才会劲道。二：面团醒发好好，把它揉光，按圆饼，用擀面杖擀一大面。

4、把面粉揉面团，上保膜醒20分，揉合，揉至均匀后再上保膜静止30分。把面团压扁。擀面片。在面片上撒上一层面粉，折叠，一层层折。切面，喜好切宽窄，切后，撒点面粉，提起面条部份，轻轻抖开，手擀面就做好。

手擀面的做法

1、把盐溶在水，倒入面粉，用筷子搅拌棉絮。用手揉捏面絮，揉光面团，上湿布醒发15分。醒发后面团再反复揉搓一遍，案板上撒上面粉，用擀面杖把面团擀片。用刀把片切均匀条状，撒上适量面粉，把面条抖开。

2、500克面粉里鸡蛋 220克清水里一勺盐化开，做手擀面，水分加少，面条不好擀开，面条吃口感，水加多，面条粘连，好水分是很重要 加盐清水水一点点面粉里，揉面团。

3、食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。需要把鸡蛋加盐打散。再把打散鸡蛋倒入面粉，边倒边打搅。再适量清水，拌雪片状。把面粉揉面团，上保膜醒20分，揉合，揉至均匀后再上保膜静止30分。把面团压扁。擀面片。

4、主料：面粉，玉面，淀粉少量。辅料：韭菜，土豆，柿，大葱，鸡蛋。面，面时面里加少盐，面稍硬，软不好擀，一煮烂。面上东放置让醒一会，这会想吃菜，炒好。

5、需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉搅拌雪片状。逐次加水并搅拌，揉合表面光面团，静置20分取出揉合。擀厚度3毫面片，撒上面粉，折叠好切条状，撒面粉，提起部分轻轻抖开，手擀面就。

6、原料：面粉、盐、水（面水比例：10：5）。把面粉、水调制水调面团，饧30分备用。取一块面团，用手揉均匀，放案板上，光面下，用擀杖四周擀开片状。待面块擀制程度时，把擀杖卷入，用面紧紧包裹在内，并用手反复外推卷。

7、原料：面粉、盐、清水。面与水比例为10：5。把面粉盐混合后，清水，边加边搅拌，制水调面团。让面团静置饧发30分。取出一块饧面团，用手揉匀，放在案板上。让面团光面朝下，用擀面杖四周擀开，。

手擀面条怎么做更好吃

1、切面：把擀面片卷，用刀切条状。切在面条上撒面粉，切面条粘连。煮面：大锅烧水，水开后。手擀面条下锅后用筷子轻轻搅动，粘连。面条粗细口感喜好，煮3-5分。煮面条捞出，过冷水，沥水分。

2、材料：，需要全麦面粉、水、盐额外面粉用防粘。全麦面粉比例口味调整，建议全麦面粉与面粉比例为1：1，面条口感嚼劲。面：把全麦面粉倒入大碗，适量盐。

3、5，切面 一手抵住面，一手用刀切面条，过程要快，切粗细。切面条抖落，粘连。6，煮面 煮面要用开水，下入面条用筷子搅拌开，沾在。面条煮好，用生抽，香醋拌着吃，就着大蒜美味。

4、静置发酵：把揉面团上湿布或保膜，放置在暖处静置发酵30分至1小时。过程让面团筋性进一增，使面条劲道。分剂擀制：把发酵面团取出，揉下排气，分割若小剂子。剂子擀片，擀撒上少量面粉防粘。

5、手擀面条好吃简单做：【食材】面粉300克、食用碱1~2克、柿、猪肉、青菜、鸡蛋、、葱、盐、老抽、生抽、椒粉。热锅倒入少油，先放入丝葱炒出香味。再倒火炒至变色后加一点点老抽一勺生抽炒出酱油香味。倒入柿，大火炒出汁。

6、手擀面筋道爽做：材料，面粉，盐，水适量，面粉与清水比例十比四点五；把面粉，水调制水调面团，饧30分备用，用刀把面团切开，没有粉，证明面团已揉好；取一块面团，手揉均匀，放案板上，光面下。

如何做手工擀面条

1、手擀面条做 面粉适量盐鸡蛋 用清水面团，面团要比饺子面硬些，饧10分 把饧面揉光，用擀面杖擀 面上均匀撒些面粉，擀面杖放在面一端卷起擀面 擀，再打开，撒面粉一端卷起再擀。

2、手擀面条做：面粉，玉面粉，盐。面粉碗，掏个，撒上盐。再往适量玉面。把面合面团，醒15分，醒好后把面团擀叠，把叠面切条。

3、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。好面粉鸡蛋，面粉倒入较大盆，加粒盐拌匀。（大点揉）打入鸡蛋，用筷子拌絮状。揉光三光面团，起保膜静置半小时。再把面团揉下，一分为二。取一份揉圆，擀长方状。