鼓汁蒸排骨(鼓汁蒸排骨蒸多久)

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鼓汁蒸排骨

1、做：把排骨切小块，用冷水泡2，泡出水。入生油淀粉，抓匀抓排骨发黏，盐糖，酱油调味，倒入一点料酒放入切碎蒜末两片片去腥。上保膜，腌制半小时。腌制后，把排骨放碟子里，适量豆豉拌匀，覆上保膜上锅蒸1520分。

2、把炒豆豉放入排骨，搅拌均匀。隔水清蒸15分。

3、，猪肋排需要小块，洗至无水，用清水浸泡15分，捞出沥水分。，把豆豉剁碎，蒜切末，放入小碗，料酒，盐，生抽，蚝油，白糖椒粉，调匀后做豆豉汁。把调豆豉汁倒入排骨，搅拌均匀。，一大勺食用油拌匀。

4、教豆豉蒸排骨好吃不腻做

5、豉汁蒸排骨是一道传广东菜。是简单豉汁蒸排骨做：所需材料：- 排骨500克 - 豆豉酱蒜蓉适量 - 生适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 椒丝青蒜粒适量（选）骤： 先把排骨切小块，用冷水浸泡一会儿，去除水杂质。

6、白糖、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、豆豉，搅拌均匀后腌制15分。水淀粉拌匀后装盘，撒上小椒；热水上蒸锅，用火蒸25分；蒸好后撒上葱末，一道热气腾腾豉汁蒸排骨就做好。

豉汁蒸排骨怎么做

1、材料包括：排骨，豆豉，蒜末，辣椒。有辣味才好吃，指天椒用一点点就够。排骨反复洗多遍，把水净。把蒜头，豆豉，剁碎。

2、豉汁蒸排骨是一道受家菜，它豆豉（豆鼓）特风味排骨美，蒸制肉质入味。

3、做：把排骨切小块，用冷水泡2，泡出水。入生油淀粉，抓匀抓排骨发黏，盐糖，酱油调味，倒入一点料酒放入切碎蒜末两片片去腥。上保膜，腌制半小时。腌制后，把排骨放碟子里，适量豆豉拌匀，覆上保膜上锅蒸1520分。

4、，猪肋排需要小块，洗至无水，用清水浸泡15分，捞出沥水分。，把豆豉剁碎，蒜切末，放入小碗，料酒，盐，生抽，蚝油，白糖椒粉，调匀后做豆豉汁。把调豆豉汁倒入排骨，搅拌均匀。，一大勺食用油拌匀。

豉汁蒸排骨怎么做

1、，猪肋排需要小块，洗至无水，用清水浸泡15分，捞出沥水分。，把豆豉剁碎，蒜切末，放入小碗，料酒，盐，生抽，蚝油，白糖椒粉，调匀后做豆豉汁。把调豆豉汁倒入排骨，搅拌均匀。，一大勺食用油拌匀。

2、教豆豉蒸排骨好吃不腻做

3、【做】：：350克肋排，3厘小，清洗净，再放入碗，加水没过排骨浸泡1个小时，泡出排骨水，去除排骨腥味。（--泡水这一不省略，是蒸排骨，泡出水，排骨才会美。

4、做：把排骨切小块，用冷水泡2，泡出水。入生油淀粉，抓匀抓排骨发黏，盐糖，酱油调味，倒入一点料酒放入切碎蒜末两片片去腥。上保膜，腌制半小时。腌制后，把排骨放碟子里，适量豆豉拌匀，覆上保膜上锅蒸1520分。

广式豉汁蒸排骨的做法

1、广式豉汁蒸排骨做：排骨清洗浸泡片刻，沥水。碗复合酱汁：洗净捣碎豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖。排骨捞起沥水，蒜头去剁碎，放入碗。倒入复合酱汁。调入少鸡粉。淀粉，搅拌均匀，腌制20分。蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨。

2、广式豉汁蒸排骨做：要用材料很简单，排骨500克剁2厘长小块，剁掉1刀剁断，就留下骨头渣子，剁排骨先用清水洗后装入大一点装有清水碗，再少盐，加盐目是出排骨里水异味。

3、制作豉汁：把豆豉洗净，用刀背轻轻拍碎，释放风味。蒜头剁末，葱切葱。在锅少量油，把蒜末、末豆豉炒香，少量水，煮稠豉汁。蒸制：把腌制排骨铺在盘子，把炒豉汁均匀地浇在排骨上。把排骨放入蒸锅，大火蒸制20-30分。

4、主料：前排肋骨500克，1块，蒜3瓣，白砂糖8克，豆豉1匙，生粉8克，生抽1匙，料酒1匙，盐2克，油适量。好食材。排骨请商家帮着剁寸，清水浸泡1小时，揉搓出水，换次，并。

5、食材：排骨500克豆豉25克蚝油1勺，酱油2勺，酒1勺，末适量，蒜末适量，椒粉适量，白糖适量，淀粉1勺，盐少。方/骤：排骨切，加清水泡20分。把控水分排骨放进碗，2勺酱油，适量白糖、椒粉、盐。

6、排骨需清洗并浸泡间，去除水后沥。调制豉汁酱料：把豆豉捣碎，与沙茶酱、生抽、老抽、盐糖混合均匀。把排骨水捞出，沥水分。后蒜头要剁蒜末，与排骨一放入大碗。把事先调豉汁酱料倒入排骨碗。适量鸡粉增加风味。

广式豉汁蒸排骨怎么做

1、广式豉汁蒸排骨是广东传菜品，香气扑鼻，口感美，深受食客喜。为介绍广式豉汁蒸排骨做。，好需要材料。去骨排骨500克，生适量切片备用，葱适量备用，蒜头3个切片备用，豉油酱2大勺，细砂糖1大勺，料酒2大勺，生抽酱油适量，盐椒粉适量备用。

2、大火烧开后把装排骨盘子放在支架上，上锅大火蒸10分，把豉汁蒸排骨取出，盘水沥掉，在排骨撒上葱点缀。热锅把小半勺生油（15克）加热6热，淋在葱，激发出葱香味，一道美味豉汁蒸排骨就做好。

3、广式豉汁蒸排骨做骤 排骨洗净，件。 豆豉切碎。 蒜切碎，香至金。 把切碎豆豉，香蒜丝排骨。 添加适量蚝油，豉油，油，糖，生粉。 抓拌均匀。 上保膜放入冰箱腌制半小时。 水开后放入排骨蒸。

4、广式豉汁蒸排骨做：排骨清洗浸泡片刻，沥水。碗复合酱汁：洗净捣碎豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖。排骨捞起沥水，蒜头去剁碎，放入碗。倒入复合酱汁。调入少鸡粉。淀粉，搅拌均匀，腌制20分。蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨。

豉汁蒸排骨的做法

1、把排骨切小块后盛入碗，加水浸泡，静置半小时，去除水。把生切片，大蒜切末，小椒、葱切。把排骨水捞出放入盘，用厨房用纸按压，水分后放入碗。在排骨片、生油、白糖、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、豆豉，搅拌均匀后腌制15分。

2、豉汁蒸排骨是一道传广东菜。是简单豉汁蒸排骨做：所需材料：- 排骨500克 - 豆豉酱蒜蓉适量 - 生适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 椒丝青蒜粒适量（选）骤： 先把排骨切小块，用冷水浸泡一会儿，去除水杂质。

3、把调豆豉汁倒入排骨，搅拌均匀。，一大勺食用油拌匀。，勺生粉拌匀，放入开水锅，用大火蒸15分至排骨熟烂。小贴士：在清洗排骨时，用清水浸泡20分再捞出沥水，蒸排骨香味会更醇。食用油能锁住排骨内水分，而生粉会让排骨嫩。

4、方/骤：排骨切，加清水泡20分。把控水分排骨放进碗，2勺酱油，适量白糖、椒粉、盐。再1勺蚝油、1勺酒、1勺淀粉，用手抓匀，腌制10分。起锅烧油，下末、蒜末、豆豉香 把炒豆豉放入排骨，搅拌均匀。隔水清蒸15分。

豉汁蒸排骨的做法

1、教豆豉蒸排骨好吃不腻做

2、豉汁蒸排骨是一道传广东菜。是简单豉汁蒸排骨做：所需材料：- 排骨500克 - 豆豉酱蒜蓉适量 - 生适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 椒丝青蒜粒适量（选）骤： 先把排骨切小块，用冷水浸泡一会儿，去除水杂质。

3、把调豆豉汁倒入排骨，搅拌均匀。，一大勺食用油拌匀。，勺生粉拌匀，放入开水锅，用大火蒸15分至排骨熟烂。小贴士：在清洗排骨时，用清水浸泡20分再捞出沥水，蒸排骨香味会更醇。食用油能锁住排骨内水分，而生粉会让排骨嫩。

4、把排骨切小块后盛入碗，加水浸泡，静置半小时，去除水。把生切片，大蒜切末，小椒、葱切。把排骨水捞出放入盘，用厨房用纸按压，水分后放入碗。在排骨片、生油、白糖、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、豆豉，搅拌均匀后腌制15分。

5、方/骤：排骨切，加清水泡20分。把控水分排骨放进碗，2勺酱油，适量白糖、椒粉、盐。再1勺蚝油、1勺酒、1勺淀粉，用手抓匀，腌制10分。起锅烧油，下末、蒜末、豆豉香 把炒豆豉放入排骨，搅拌均匀。隔水清蒸15分。

6、做：把排骨切小块，用冷水泡2，泡出水。入生油淀粉，抓匀抓排骨发黏，盐糖，酱油调味，倒入一点料酒放入切碎蒜末两片片去腥。上保膜，腌制半小时。腌制后，把排骨放碟子里，适量豆豉拌匀，覆上保膜上锅蒸1520分。