驴肉火烧制作过程(驴肉火烧制作过程50字)

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驴肉火烧制作过程

1、切片：把炖煮驴肉切片。葱丝：把大葱切细丝备用。组装：把烤火烧饼切开一半，夹入适量驴肉片葱丝，喜欢，还炖肉汁。享用：驴肉火烧制作后，食用口感，驴肉美火烧饼酥脆相得益彰，回味。

2、接，把分为三个骤来制作驴肉火烧：骤一：制作火烧 把面粉倒入盆，适量酵母，搅拌均匀；慢慢水，边加边搅拌，揉光面团；上湿布，放置暖处发酵至两倍大；发酵面团揉匀，分割若小剂子，擀圆形面；底锅烧热，放入面，小火烙至两面，取出备用。

3、驴肉火烧制作过程方：食材明细：面粉300克、水160克、油15毫升、酱驴肉250克、盐2克、尖椒50克、青椒50克，油10毫升。

4、把腌制酱驴肉与豇豆切。把酱驴肉、豇豆、葱蒜末，豆瓣酱，味、盐在大碗混合，搅拌均匀。自发粉加水面团，静置醒面40分。把面团揉条状，再用刀把切坨坨。把面坨用擀面棒擀包子大小。

5、制作骤：面团：把面粉过筛放入盆，适量酵母水，揉光面团。上湿布或保膜，放置暖处发酵至两倍大。驴肉炖煮：把驴肉清洗净，切大块，放入沸水焯水去沫。锅足够水，放入焯驴肉，片、葱、料酒、八角、香叶、等香料。

6、驴肉火烧是一道传美食，制作过程需要方法耐心。是制作驴肉火烧骤：好驴肉、面粉、酵母、盐、葱蒜等食材。把面粉、酵母、盐适量水混合，揉面团，醒发30分。把驴肉切小块，葱蒜适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡等调料腌制30分。

正宗的驴肉火烧怎么做

1、 新驴肉，洗净后切片或切块。 用料酒、生、葱等调料腌制驴肉，去除腥味，增加香味。 把腌制驴肉放入锅，加水加调料煮至熟，捞出备用。 制作面团，把面粉、水、酵母混合揉光面团，发酵至两倍大。 发酵面团揉长条，切小剂子，擀饼。

2、烙制火烧：在底锅加热，不需放油，把擀面饼放入锅，火烙制两面金，鼓起。蘸料：把炖煮驴肉捞出，切片；蘸料，包括蒜泥、香菜末、辣椒油、醋、酱油等。组合驴肉火烧： 把烙火烧切开一半，夹入适量驴肉片。

3、把煮熟驴肉捞出放凉后切小块或撕细丝。口味适量盐、白椒粉等调味料拌匀。组合火烧与驴肉：把烙火烧切开一半，夹入适量驴肉丝。喜欢，还葱、香菜、辣椒等配料增加风味。

4、把驴肉清洗净，切大块。锅加水，放入驴肉，片、葱料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至驴肉半熟。取出驴肉，清洗净，去除沫。锅加水，放入半熟驴肉，八角、、香叶、酱油、老抽、盐、糖足够水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮至驴肉熟且口感软烂，捞出备用。

5、组合驴肉火烧：取烤面饼，沿一侧切开，切断。在面饼内侧上适量调驴肉汁（口味调制，包括驴肉、蒜泥、香菜等）。放入切驴肉片，夹上适量葱、香菜等辅料。合饼，食用。

6、取火烧，放入适量驴肉片；葱、蒜末，淋上炖煮驴肉汁；把火烧对折，驴肉，食用。：制作驴肉火烧需要注意选材、炖煮火烧制作。驴肉要选用肉质、纹理分明新驴肉；炖煮时要香料，使驴肉入味；火烧要发酵好，烙制时火候要得当。

7、切割驴肉：把炖煮驴肉捞出，稍冷却后切片，厚度为2-3毫。配菜： 大葱切丝，香菜洗净切。 火烧饼切开一半或切两片。组合驴肉火烧： 在火烧饼上均匀抹一层豆瓣酱。 铺上一层驴肉片，再撒上适量大葱丝香菜。

天津驴肉火烧的最佳制作步骤是什么

1、驴肉火烧制作先用大火后火炖煮，近20种调料，烹饪时间长，肉质熟、色泽润、肉香浓、口感。医书有记载，驴有、补气、补虚功效，而阿胶能、补肺，显示出驴肉美味，还保健价值。

2、烤制：在面饼上刷上一层油，放入预热烤箱或烤炉，烤至两面金酥脆。组合驴肉火烧：切片：把炖煮驴肉切片。葱丝：把大葱切细丝备用。组装：把烤火烧饼切开一半，夹入适量驴肉片葱丝，喜欢，还炖肉汁。

3、面粉提面食筋道口感，一系列制作骤，如擀面、切条、卷制等，与驴肉馅美相得益彰。制作驴打滚是一细致工作。，把驴肉切碎并与生抽、老抽、料酒、末、葱末、盐、糖等调料混合，腌制入味。

4、制作：河间火烧驴肉加焖子、剁碎辣椒末等佐料。而保定驴肉火烧所加焖子原料是熬制驴肉老，配优质淀粉、少量驴肉块佐料，蒸馏2小时，冷却后送往火烧店。

5、驴肉先大火后火炖，配近20种调料，烹煮时间长，熟度彻，色泽，肉香而不，香味绵长，适口。据医书载：驴肉、补气、补虚，阿胶、补肺。驴肉美，保健功能。驴肉火烧在、天津河北餐饮市场享有盛名。

肉火烧的制作过程和方法是什么

1、肉火烧是传小吃，流行北方地区，东、河北等地。由面粉制饼状物品夹入猪肉馅，烘烤或煎而。肉火烧制作过程简单，却需要方法耐心。

2、肉火烧做 肉火烧是一道受日式烤肉串，使用肉、猪肉或鸡肉等肉类制作。是肉火烧做：材料：肉、猪肉或鸡肉等肉类蔬菜（洋葱、彩椒、蘑菇等）肉串棒调味料：酱油味噌蜂蜜料酒末蒜末黑椒粉做：把肉类切小块，蔬菜切适当大小块。

3、潍坊肉火烧是一道猪肉料传潍坊小吃。是制作潍坊肉火烧骤：材料：- 猪肉馅：250克 - 面粉：250克 - 淀粉：25克 - 葱：适量 - ：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白椒粉：适量 - 蚝油：适量 - 鸡：适量 - 水槽：适量 骤： 猪肉馅。

正宗的驴肉火烧怎么做

1、切割驴肉：把炖煮驴肉捞出，稍冷却后切片，厚度为2-3毫。配菜： 大葱切丝，香菜洗净切。 火烧饼切开一半或切两片。组合驴肉火烧： 在火烧饼上均匀抹一层豆瓣酱。 铺上一层驴肉片，再撒上适量大葱丝香菜。

2、火烧：把面粉酵母按比例混合，水面团，饧发至两倍大。发面团揉匀，分割小剂子，擀圆形面饼。面饼上撒上芝刷上一层蛋，增加风味。烘烤火烧：预热烤箱至200摄氏度，把面饼放入烤盘上。烤制10-15分，面饼表面金酥脆。

3、烙制火烧：在底锅加热，不需放油，把擀面饼放入锅，火烙制两面金，鼓起。蘸料：把炖煮驴肉捞出，切片；蘸料，包括蒜泥、香菜末、辣椒油、醋、酱油等。组合驴肉火烧： 把烙火烧切开一半，夹入适量驴肉片。

4、食材。面粉放入盆，加少盐，水面团，静置20分。熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净切粒。取面团剂子，揉匀擀长条状，均匀油。两边折，再对折，类似叠被子。轻轻擀开。底锅加油，放入面饼小火烙制。

5、把驴肉清洗净，切大块。锅加水，放入驴肉，片、葱料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至驴肉半熟。取出驴肉，清洗净，去除沫。锅加水，放入半熟驴肉，八角、、香叶、酱油、老抽、盐、糖足够水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮至驴肉熟且口感软烂，捞出备用。

6、把煮熟驴肉捞出放凉后切小块或撕细丝。口味适量盐、白椒粉等调味料拌匀。组合火烧与驴肉：把烙火烧切开一半，夹入适量驴肉丝。喜欢，还葱、香菜、辣椒等配料增加风味。

驴肉火烧的制作方法

1、把腌制酱驴肉与豇豆切。把酱驴肉、豇豆、葱蒜末，豆瓣酱，味、盐在大碗混合，搅拌均匀。自发粉加水面团，静置醒面40分。把面团揉条状，再用刀把切坨坨。把面坨用擀面棒擀包子大小。

2、面饼制作：把面粉过筛，适量酵母水，揉面团。面团醒发至两倍大，排气后分小剂子。把剂子擀圆形面饼，表面撒上芝。烤箱预热至180摄氏度，把面饼放入烤制至两面金。组合：把炖驴肉切片。取烤面饼，刷上一层调辣椒油（椒粉辣椒粉用热油激发出香味）。

3、驴肉火烧是一道传汉族面食，制作稍繁琐，做好后美味。

4、做 酱驴肉一块好备用 香葱洗净，香菜洗净备用 香菜、香葱切末适量盐、鸡，一点橄榄油搅拌，腌制10分 自发粉40度水面团 把面团放入阳关下晒30分等待发酵 驴肉切碎末，倒入腌制香菜、葱末。

正宗驴肉火烧的做法

1、制作驴肉馅：把驴肉切小块，放入锅，足够水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。期间切大葱、、大蒜、八角、香叶、椒、辣椒等香料提味。调味：在驴肉炖煮过程，适量生抽、老抽、料酒、白糖鸡，使驴肉入味。

2、组合驴肉火烧：把烙火烧切开一半，切断，一端连接。在火烧内侧上一层甜面酱或豆瓣酱。铺上一层驴肉片，再放上适量大葱丝香菜碎。把火烧合拢，食用。驴肉火烧讲究火候食材新，驴肉炖煮要足够时间，肉质酥烂易嚼；火烧要外酥里嫩，不油腻。

3、驴肉火烧做 驴肉火烧是一道传美食，制作过程需要方法耐心。是制作驴肉火烧骤：好驴肉、面粉、酵母、盐、葱蒜等食材。把面粉、酵母、盐适量水混合，揉面团，醒发30分。

4、把煮熟驴肉捞出放凉后切小块或撕细丝。口味适量盐、白椒粉等调味料拌匀。组合火烧与驴肉：把烙火烧切开一半，夹入适量驴肉丝。喜欢，还葱、香菜、辣椒等配料增加风味。

5、在面饼内侧上一层芝酱，再放上适量炖煮驴肉。青椒丝、洋葱丝等配菜。口味，蒜泥汁辣椒油。：把面饼合上，享用美味驴肉火烧。驴肉火烧讲究面饼酥脆驴肉，调料搭配。