鱼翅有几种(鱼翅有几种,怎么区别)

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鱼翅有几种

1、 鱼翅色分为、白色、灰色、青色、黑色混合色（白色）等六种，、白色灰色翅被是较品质。 鱼翅品质产地燥方影响，分为淡水翅咸水翅。淡水翅是日光晒或石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量较差。

2、 鱼翅种类繁多，鲨鱼生活海域，分为热带、带寒带鱼翅。 ，热带鱼翅因呈白色而被是品质，而寒带鱼翅因青色被品质较差。 鱼翅还部位进行分类，有披刀翅、青翅勾尾翅三种。

3、 天九翅：被是鱼翅上品，因质地厚实且色泽光亮。 海虎翅：等品质鱼翅，外观紧实。 牙拣翅：被归类为，质地散。 胶翅：色泽偏，质地柔软。 青片翅：翅片呈青色，质地较，。

4、种类，天九，海虎。

5、鱼翅分为5种，是排翅。排翅 称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

6、 鱼翅按色分类，包括、白色、灰色、青色、黑色白色，六种，、白色灰色被视为较优质。 鱼翅产地燥方，分为淡水翅咸水翅。淡水翅日光晒或石灰水浸泡制，质量较好；咸水翅用盐水浸泡，质量较差。 鱼翅还形态完整来分类。

鱼翅有哪些种类

1、鱼翅，这一传意义上珍海味，亦称作鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。它由鲨鱼鳍细丝状软骨制，软骨源自鲨鱼、腹、尾等部位，燥处理而。鱼翅种类繁多： 涨发后形状，鱼翅分为排翅散翅。

2、 海虎翅：海虎翅鱼翅品种，翅针，用制作散翅。来源北美洋区鲨鱼，这种鲨鱼翅与白青翅相媲美。海虎翅使用是鳍，称为翼翅。 翅：翅来源犁头鳐鳍，更准确地说，是犁头鳐鳍。

3、 天九翅：被是鱼翅上品，因质地厚实且色泽光亮。 海虎翅：等品质鱼翅，外观紧实。 牙拣翅：被归类为，质地散。 胶翅：色泽偏，质地柔软。 青片翅：翅片呈青色，质地较，。

鱼翅分为多少种

1、鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、混(白色)等六种，、白、灰三色较优。产地焙制方，淡水翅咸水翅。淡水翅系用日光晒，或用石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次淡水翅。鱼翅还按形态完整 鱼翅欣(20)分类。

2、按鱼鳍部分分类：背鳍、鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。按加工或加工品形状分类：①原翅：套应，故称套翅，分为6种：玉翅、沙婆翅、上色翅、色翅、小杂翅。

3、 鱼翅按色分类，包括、白色、灰色、青色、黑色白色，六种，、白色灰色被视为较优质。 鱼翅产地燥方，分为淡水翅咸水翅。淡水翅日光晒或石灰水浸泡制，质量较好；咸水翅用盐水浸泡，质量较差。 鱼翅还形态完整来分类。

4、按鱼鳍部分分类：背鳍、鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。按加工或加工品形状分类： ①原翅：套应，故称套翅，分为6种：玉翅、沙婆翅、上色翅、色翅、小杂翅。

5、鱼翅分为5种，是排翅。排翅 称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

鱼翅的种类有哪些啊最好能有图片!谢谢各位了!!!自己回答别复制!

1、巧选鱼翅 鱼翅鲨鱼背鳍（脊翅）制作为，粗好筷子，金亮，这类翅有一层肥膘肉，翅筋层层排在肉内，胶质。鳍（翼翅）稍次背翅，质地。差是尾鳍。

2、鱼翅简单地分为排翅散翅两大类。排翅称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

3、鱼翅种类较多，有天九翅、海虎翅、牙拣翅、胶翅、青片翅、五翅等。优劣种类划分，都天九翅为上等，海虎翅，金勾翅为等，胶翅，牙拣翅、青片翅为。

4、 鱼翅种类繁多，鲨鱼生活海域，分为热带、带寒带鱼翅。 ，热带鱼翅因呈白色而被是品质，而寒带鱼翅因青色被品质较差。 鱼翅还部位进行分类，有披刀翅、青翅勾尾翅三种。

5、鱼翅分类 排翅 称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作鱼翅菜肴原料。散翅 是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

鱼翅分为多少种

1、鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、白色等六种，、白、灰三色较优。产地焙制方，淡水翅咸水翅。淡水翅系用日光晒，或用石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次淡水翅。鱼翅还按形态完整分类。

2、种类，天九，海虎。

3、鱼翅分为5种，是排翅。排翅 称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

4、 鱼翅色分为、白色、灰色、青色、黑色混合色（白色）等六种，、白色灰色翅被是较品质。 鱼翅品质产地燥方影响，分为淡水翅咸水翅。淡水翅是日光晒或石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量较差。

5、鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、混(白色)等六种，、白、灰三色较优。产地焙制方，淡水翅咸水翅。淡水翅系用日光晒，或用石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次淡水翅。鱼翅还按形态完整 鱼翅欣(20)分类。

鱼翅分为几种最好的是什么翅呀

1、原翅 明翅 堆翅 净翅

2、鱼翅是鲨鱼鳍制而，鳍按所生长部位分为背鳍、鳍、臀鳍、尾鳍。背鳍制脊翅、背翅或劈刀翅，翅少，；鳍制翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；尾鳍制称尾翅、勾尖或尾勾；臀鳍制称荷包翅、翅根。

3、 鱼翅按色分类，包括、白色、灰色、青色、黑色白色，六种，、白色灰色被视为较优质。 鱼翅产地燥方，分为淡水翅咸水翅。淡水翅日光晒或石灰水浸泡制，质量较好；咸水翅用盐水浸泡，质量较差。 鱼翅还形态完整来分类。

4、 海虎翅：海虎翅鱼翅品种，翅针，用制作散翅。来源北美洋区鲨鱼，这种鲨鱼翅与白青翅相媲美。海虎翅使用是鳍，称为翼翅。 翅：翅来源犁头鳐鳍，更准确地说，是犁头鳐鳍。

5、鱼翅分为5种，是排翅。排翅 称翅、翅或翅，如五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 是用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

6、 天九翅：被是鱼翅上品，因质地厚实且色泽光亮。 海虎翅：等品质鱼翅，外观紧实。 牙拣翅：被归类为，质地散。 胶翅：色泽偏，质地柔软。 青片翅：翅片呈青色，质地较，。

7、 鱼翅分为五种类型，排翅质量。 排翅称作翅、翅或翅，由五片、青片、牙拣翅等特定涨发工艺处理并特定形状鱼翅制。 散翅是由较鱼翅制，翅针分，呈现粉丝状。 脊翅（背鳍）取自鲨鱼背鳍，两面色相近，形状为三角形，翅针较短，用包裹。

鱼翅的种类有哪些

1、鱼翅种类：排翅 排翅由五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 散翅用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

2、 天九翅：被是鱼翅上品，因质地厚实且色泽光亮。 海虎翅：等品质鱼翅，外观紧实。 牙拣翅：被归类为，质地散。 胶翅：色泽偏，质地柔软。 青片翅：翅片呈青色，质地较，。

3、按鱼鳍部分分类：背鳍、鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。按加工或加工品形状分类：①原翅：套应，故称套翅，分为6种：玉翅、沙婆翅、上色翅、色翅、小杂翅。