鱼翅的种类(鱼翅的种类有哪些)

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鱼翅的种类

1、鱼翅种类：排翅 排翅由五片、青片、牙拣翅等涨发而，在涨发时某种保形方，使翅针柔软骨膜连在。发排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方。散翅 散翅用较小鱼翅涨发而，翅针根根分呈粉丝状。

2、鱼翅，这一传意义上珍海味，亦称作鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。它由鲨鱼鳍细丝状软骨制，软骨源自鲨鱼、腹、尾等部位，燥处理而。鱼翅种类繁多： 涨发后形状，鱼翅分为排翅散翅。

3、青片翅好坏。 牙拣翅：牙拣翅产、东南亚等地。牙拣翅翅针不粗，口感软，用制作散翅。是鱼翅种类来源，每种鱼翅质量价格都。，鱼翅美味，记住，鱼翅鲨鱼，保护动物是人责，应适量食用。

鱼翅有多少种分别是哪些价钱哪种最高

1、鱼翅价格贵要属天九翅。鱼翅分三六九等，天九翅十，天九翅是鱼翅，二保护动物姥鲨鳍，交易。

2、原翅 明翅 堆翅 净翅

3、 海虎翅：海虎翅鱼翅品种，翅针，用制作散翅。来源北美洋区鲨鱼，这种鲨鱼翅与白青翅相媲美。海虎翅使用是鳍，称为翼翅。 翅：翅来源犁头鳐鳍，更准确地说，是犁头鳐鳍。

4、鱼翅价格因品种、产地、品质等因素而。，价格较鱼翅品种有天九翅、金翅、大排翅等。，天九翅是鱼翅，因形状特、口感美而备受推崇，价格较。金翅色泽金、质地而著称，价格适。

5、 鱼翅市场价格在一斤300500元间动，城市价格会市场调控，在400元水。 市场价格稳定是行业准，这鱼翅是为食材。

6、鱼翅有分种！有金钩翅6-8寸1208-10寸14010-121750海虎翅16-18寸18-20寸180青片翅8-10寸6510-12寸8012-14寸10014-16寸12016-18寸140五只翅6-8寸858-10寸1050 确定是找鱼翅价格，原因是鱼翅价格很找。

7、勾翅（尾鳍）勾翅取自鲨鱼尾鳍，全鳍无骨，故加工后数，翅针，价亦贵，多作散翅用；翅片（鳍）翅片多呈长形，两面色，为阳色；按鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、混(白色)等六种，、白、灰三色较优。

鱼翅是什么东西

1、鱼翅是指鲨鱼鳍片，是指食用鱼翅菜肴。鱼翅因珍贵特口感而被认追捧。鲨鱼上取下鳍片，加工处理后烹制而。鱼翅在，如，新加坡等地，被视为品传节庆食品。

2、 鱼翅是由鲨鱼鳍细丝状软骨制，是传名贵食品。 鱼翅称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，产沿海广东、福建、、浙、东等省岛。 鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、混（白色）等六种，、白、灰三色较优。

3、鱼翅，是指取自鲨鱼鳍细丝状软骨，珍贵海产食材。在烹制鱼翅，关键骤是把发好。鱼翅涨发过程采用水发方式： 剪边，去除鱼翅边。 浸泡，把鱼翅放入冷水浸10至20小时，直至回软。

4、鱼翅是珍海味，鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。指鲨鱼鳍细丝状软骨，软骨由鲨鱼、腹、尾等处鳍翅燥制。

鱼翅长什么样子

1、鱼翅按色分，有、白、灰、青、黑、混(白色)等六种，、白、灰三色较优。产地焙制方，淡水翅咸水翅。淡水翅系用日光晒，或用石灰水浸渍而，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次淡水翅。鱼翅还按形态完整分类。

2、 鱼翅，亦称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，是指鲨鱼鳍细丝状软骨，由鲨鱼、腹、尾等处鳍翅燥制。 鲨鱼软骨鱼类，鳍骨形态类似粉丝。鲨鱼鳍含有类似粉丝状翅筋，含有80蛋白质，还包含脂肪、糖类物质。

3、鱼翅是细丝状，似粉丝样子。由鲨鱼、腹、尾等处鳍翅燥制。鱼翅能食用，是鲨鱼鳍含有形如粉丝状翅筋，含80蛋白质，还含有脂肪、糖类物质，很难吸收，吃个鸡蛋吸收营养都比鱼翅多。利驱使，捕鲨鱼珍贵烹调原料。

4、鱼翅是外观形状似粉丝食物，鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。鱼翅称鲛鱼翅、沙鱼翅等，指鲨鱼鳍细丝状软骨，由鲨鱼、腹、尾等处鳍翅燥制。鱼翅能食用，是鲨鱼鳍含有形如粉丝状翅筋，含80蛋白质，还含有脂肪、糖类物质。

5、，是差鱼翅。

6、鱼翅鲨鱼鳍细丝状软骨鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，咬比粉丝脆口感好。营养学角度看，鱼翅(软骨)含有缺乏或价值营养，吃鱼翅是特文化现象。

7、鱼翅（srk fin），鲨鱼鳍细丝状软骨，是用鲨鱼鳍加工而海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。营养学角度看，鱼翅（软骨）含有缺乏或价值营养。