鱼怎么清炖好吃又简单(鱼怎么清炖好吃又简单窍门)

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鱼怎么清炖好吃又简单

1、主料：鱼500克。调料：色拉油少、食盐4克、醋8克、葱1、5克、蒜5克、料酒5克。把鱼内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。鱼切断，用盐腌制。锅放少油，放入佐料煸炒。

2、 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼两侧划刀，鱼更好入味。把切片放入锅底，适量水葱，加热至水沸腾。把鱼放入沸水焯水，焯水时间鱼大小（2-3分），捞出。清洗锅后，锅水，放入炖盅，把鱼放入盅。

3、原料：鲤鱼500克（鱼），葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗净，用盐浸渍5~10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水（漫过鱼），把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、食材：鱼1尾，五肉5、玉兰片3、冬菇、青菜3，清猪大油50克、鸡、、盐、椒粉、椒、香菜、葱、明油适量。把鱼刮洗净，鱼背割斜刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切，切片。先把鱼入水氽，去腥杂味捞出，再投入热油一煎捞出。

5、食用油。制作方：把鱼洗净，用盐浸渍5至10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水漫过鱼，把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分。

6、 新鱼，去除内脏、鱼鳃鱼鳞，把鱼剁两半，烹饪入味。 把处理鱼切厚片，鱼肉在炖煮过程散碎，完整性。 启动火锅，倒入适量食用油，八角、葱片，用火炒香调料。

7、用料。青鱼、葱、、蒜、椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。青鱼，去头，去内脏，清洗净备用。葱洗净切，洗净切片，蒜扒瓣。锅倒入食用油，烧制八分开。放入鱼，两面煎，放入椒，大料，醋，料酒，盐，葱，，蒜，白糖，生抽。

清炖鱼怎么做简单好吃

1、- 清水（适量）- 葱（适量）骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，切适合大小块状。 在锅足够清水，放入切片葱，适量料酒，煮开。 把鱼块放入煮沸水，大火煮开后转小火炖煮10分，期间撇去浮沫。

2、食材：鱼1尾，五肉5、玉兰片3、冬菇、青菜3，清猪大油50克、鸡、、盐、椒粉、椒、香菜、葱、明油适量。把鱼刮洗净，鱼背割斜刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切，切片。先把鱼入水氽，去腥杂味捞出，再投入热油一煎捞出。

3、 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼两侧划刀，鱼更好入味。把切片放入锅底，适量水葱，加热至水沸腾。把鱼放入沸水焯水，焯水时间鱼大小（2-3分），捞出。清洗锅后，锅水，放入炖盅，把鱼放入盅。

4、制作清炖鱼，一条新鱼尾，一斤。，好葱五克，椒适量，片适量，盐适量，油适量，白醋适量，料酒适量。骤一，把锅内倒入适量油，待油升至五热时，放入片、椒葱，炒至香味四溢。

怎样清炖鱼好吃又简单

1、原料：鲤鱼500克（鱼），葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗净，用盐浸渍5~10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水（漫过鱼），把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

2、清炖鱼是一道简单美味家菜，是简单方：所需材料：- 鱼（适量，选择鲫鱼、鲈鱼等）- 片（适量）- 料酒（适量）- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱（适量）骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，切适合大小块状。

3、清炖鱼做：原料是鲤鱼500克。辅料：葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方：把鱼洗净，用盐浸渍5至10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水漫过鱼，把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、 选用500克重鲫鱼，搭配水发香菇、冬笋熟火腿等材料。 把鲫鱼清理净，用刀在鱼两侧划上细纹，用绍酒少盐腌制一会儿。 葱、片，切香菇、笋片火腿片。 把处理鲫鱼放入盆，香菇、笋片、火腿片、猪油、葱片。

清炖鱼怎么做好吃

1、制作清炖鱼，一条新鱼尾，一斤。，好葱五克，椒适量，片适量，盐适量，油适量，白醋适量，料酒适量。骤一，把锅内倒入适量油，待油升至五热时，放入片、椒葱，炒至香味四溢。

2、清炖鱼做简单好吃食材：鱼1尾，五肉5、玉兰片3、冬菇、青菜3，清猪大油50克、鸡、、盐、椒粉、椒、香菜、葱、明油适量。把鱼刮洗净，鱼背割斜刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切，切片。

3、清炖鱼是一道简单美味家菜，是简单方：所需材料：- 鱼（适量，选择鲫鱼、鲈鱼等）- 片（适量）- 料酒（适量）- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱（适量）骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，切适合大小块状。

4、骤： 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼两侧划刀，鱼更好入味。把切片放入锅底，适量水葱，加热至水沸腾。把鱼放入沸水焯水，焯水时间鱼大小（2-3分），捞出。清洗锅后，锅水，放入炖盅，把鱼放入盅。

5、清炖鱼做：原料是鲤鱼500克。辅料：葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方：把鱼洗净，用盐浸渍5至10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水漫过鱼，把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

6、鲤鱼为例，做：鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹，用盐料酒稍腌待用；砂锅烧热，放入少量油，把鱼放入，煎至两面呈金、葱；足够开水；加，烧开后转小火，煲40分 起锅前加盐、椒粉、鸡少、香菜调味。

7、食材：鲤鱼500克、葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便制作清炖鱼的方法

1、原料：鲤鱼500克（鱼），葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗净，用盐浸渍5~10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水（漫过鱼），把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

2、用料。鲢鱼、椒粉、香菜、葱、鸡、八角、料酒、盐、香葱。把鱼去掉内脏、腮鳞，剁两半。把鱼切厚大块。把鱼清洗一遍。开火锅烧热，油、八角、葱、炒香。把剁鱼放入锅煎。把鱼肉煎白色。放入料酒，开水，水要没过鱼。

3、鱼选择：清炖鱼选择鱼、鲫鱼等，鱼肉质细嫩，适合炖制。泡鱼：把鱼块浸泡在清水20分，去除鱼腥味，让鱼肉美。调味：清炖鱼调味简单，只需要适量盐。要注意调味时间，较煮鱼较后5分盐，让鱼肉入味。

4、清炖鱼是一道传鱼肴菜品，口感，汁清淡。是清炖鱼简单做：所需材料：- 一条新鱼（鱼、鲶鱼等）- 片一块 - 葱适量 - 料酒适量 - 清水适量 - 盐适量 骤： 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼两侧划刀，鱼更好入味。

5、清炖鱼是一道简单美味菜品。是制作清炖鱼骤： 材料：取新鱼一条，选用鱼、鲤鱼等肉质较嫩品种。好片、葱、料酒、盐、椒粉清水。 鱼处理：把鱼片两，去除内脏鱼鳞，用清水洗净。

清炖草鱼怎么做好吃又简单

1、热锅热油，葱蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅，煸熟双面。放盐加水，喜欢喝多加些水。开锅后改小火20分，出锅放香菜或香葱。喜欢放吃蒜在炖鱼多放些，炖鱼时蒜出锅时放香菜都去除鱼腥味，放醋影响口感。

2、主料：鱼500克。调料：色拉油少、食盐4克、醋8克、葱1、5克、蒜5克、料酒5克。把鱼内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。鱼切断，用盐腌制。锅放少油，放入佐料煸炒。

3、清炖鱼做骤：材料： 鱼一条 片适量 葱适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做骤：处理鱼 鱼去鳞、去内脏洗净，去头尾。 把鱼切块状，用料酒少量盐腌制片刻，去腥味。

4、食材：鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好，改上刀。放上片盐，腌，表面撒上淀粉。下油锅至两面金，鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调汁，调味料好。锅里留底油，放入八角、蒜炝锅。

5、煎鱼块先放在一旁备用。起锅，加热油，八角香。把煎鱼块放入锅，足够清水，醋。炖煮40分后，香菜。清炖鱼烹饪骤至此。这道菜色香味俱佳，适合聚餐。炖煮过程，鱼肉美与醋爽相，整道菜品美味。

6、 热锅热油，把葱蒜大料下锅煸炒。 把鱼放入锅，两面煸熟。 适量盐水，喜欢多多加些。 开锅后转小火炖20分，出锅时放入香菜或香葱。 炖鱼时多放大蒜，不宜加醋，影响口感。

清炖鱼怎么做简单又好吃

1、食材：鱼1尾，五肉5、玉兰片3、冬菇、青菜3，清猪大油50克、鸡、、盐、椒粉、椒、香菜、葱、明油适量。把鱼刮洗净，鱼背割斜刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切，切片。先把鱼入水氽，去腥杂味捞出，再投入热油一煎捞出。

2、 选用500克重鲫鱼，搭配水发香菇、冬笋熟火腿等材料。 把鲫鱼清理净，用刀在鱼两侧划上细纹，用绍酒少盐腌制一会儿。 葱、片，切香菇、笋片火腿片。 把处理鲫鱼放入盆，香菇、笋片、火腿片、猪油、葱片。

3、原料：鲤鱼500克（鱼），葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。把鱼洗净，用盐浸渍5~10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水（漫过鱼），把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4、 鱼：鱼、鲤鱼等适量； ：切片状； 料酒：适量； 生抽：适量； 盐：适量； 清水：适量； 葱：适量； 香油：适度。

5、清炖鱼做：原料是鲤鱼500克。辅料：葱、、蒜、香菇、枣、盐、醋、酱油、料酒、食用油。制作方：把鱼洗净，用盐浸渍5至10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水漫过鱼，把鱼放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

6、清炖鱼是一道传鱼肴菜品，口感，汁清淡。是清炖鱼简单做：所需材料：- 一条新鱼（鱼、鲶鱼等）- 片一块 - 葱适量 - 料酒适量 - 清水适量 - 盐适量 骤： 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼两侧划刀，鱼更好入味。

7、 鱼处理：把鱼去鳞、去内脏，洗净后沥水分。 煮水：在锅适量清水，放入片葱，煮开后适量料酒，用开水过鱼。 炖鱼：把过水后鱼放入炖盅，适量清水，使鱼浸没。好子。 上锅：把炖盅放入蒸锅，用大火蒸15-20分。

清炖鱼最简单的做法

1、食材：鱼1尾，五肉5、玉兰片3、冬菇、青菜3，清猪大油50克、鸡、、盐、椒粉、椒、香菜、葱、明油适量。把鱼刮洗净，鱼背割斜刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切，切片。

2、清炖鱼是一道典菜品，是制作清炖鱼简单骤：材料： 1斤活鱼（鲤鱼、鱼、鲈鱼等都） 片6片 葱适量 料酒适量 清水适量 盐适量 骤： 鱼处理：把鱼去鳞、去内脏，洗净后沥水分。

3、清炖鱼是一道简单美味家菜，是简单方：所需材料：- 鱼（适量，选择鲫鱼、鲈鱼等）- 片（适量）- 料酒（适量）- 食盐（适量）- 清水（适量）- 葱（适量）骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，切适合大小块状。

4、清炖鱼简单美味做：主料：- 鱼肉 1条 辅料：- 盐 5g - 葱 2根 - 1块 - 蒜 7瓣 - 大料 1个 - 椒 2g - 酱油 4g - 醋 4g - 糖 4g - 2小 骤： 鱼去鳞、去内脏，清洗净。 把鱼改刀，如切块或划刀，入味。