清蒸鲈鱼怎么做造型(清蒸鲈鱼怎么做造型好看)

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清蒸鲈鱼怎么做造型

1、【做】： 买回来鲈鱼摊主已帮忙去除内脏，只需清洗净，用刀鱼脊骨两边划一刀，近鱼尾两边切一刀，好摆造型。二： 把鱼立在盘子里，鱼表面要刷一层油，蒸才，色泽比较亮。三： 把生葱塞进鱼肉里，水开上锅蒸6分。

2、清蒸鲈鱼 是春节过年餐桌上家菜菜，造型美观，有年年含义，制作方很简单！清蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条（2斤）、葱、、香菜、料酒、盐、生抽、美、白椒粉、白糖、油。

3、鲈鱼清洗净后去头去尾。鲈鱼背部切开，肚子部分切断。鲈鱼里加盐10克、酒20克、蒸鱼豉油20克、椒10粒、大料1粒、葱丝少腌制30分。片火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开气后蒸10分。

4、鲈鱼清蒸时，美观，鱼尾下刀，把鱼片两半，鱼头断，摆盘时鱼能趴在盘子里，整体造型优雅。作时，鲈鱼已处理净，去鱼鳞、内脏鱼鳃，并用清水洗净。

做鱼的方法和步骤

1、家鱼做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分。切片，小椒切圈，葱白切，葱叶切丝。在盘底鱼上铺上片葱。放入蒸锅蒸制8分，端出后倒掉盘水，夹出片葱，放上切辣椒圈、葱丝。

2、做鱼方与骤材料鲈鱼一条625克蒸鱼豉油适量生一块葱1鲈鱼洗净，用刀把肋骨划，鱼放盘子上，把片铺在鱼上2把鱼放入蒸烤下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13。

3、鱼剖，去鳞、鳍、鳃内脏洗净，用刀两扇鱼肉，把鱼头劈开，鱼骨5厘大小块；泡青菜稍洗，切短节；蒜剥瓣洗净；洗净切片；泡辣椒碾细末。

4、做鱼好吃简单方有，是简单骤：材料：- 鱼（选择海鱼或淡水鱼，口味选择）- 盐 - 椒粉 - 葱蒜 - 料酒 - 生抽 - 白糖 - 植物油 骤： 清洗鱼：把鱼洗净，去除内脏、鳞片鱼鳍等杂质。把鱼表面切刀，入味。

5、方骤 把鱼洗净，抹上盐，料酒，腌20分；芹菜洗净切，蒜切好，洋葱切丝后铺在烤盘底部；放上腌鱼，撒上末，淋上一匙油，放入预热220度烤层烤20分；起锅，倒油，下入片，蒜，辣椒炒香，老炒出油；，大火煮开。

6、食材：鱼500g、生30g、酱油30g、盐20g、辣椒30g。先把鱼去掉内脏，清洗净，鱼头。把鱼肉剁小块。调料，把鱼肉调料搅拌均匀，腌制二。在锅里少量食用油，把片铺在锅底，把腌制鱼肉放在锅里，半碗清水。

7、把鱼放入锅里，开火把鱼煎部金，面再把鱼煎金。骤4 把配菜盐洒在鱼上。骤5 锅边淋入半碗水。骤6 蚝油、生抽、盐调味，上锅，用火烧至5分。骤7 烧至稍收汁，用锅产轻轻拌下，让更佳均匀，撒上葱香菜出锅。

清蒸鲈鱼怎样做

1、要把鲈鱼好清洗遍，把鲈鱼清洗净，菜做出美味清蒸鲈鱼，洗净，把鱼放，用刀至尾脊背划一刀，还需要把鲈鱼在鱼上切刀。

2、把鲈鱼洗净，用刀把排骨切，把鱼放在盘子里，在鱼上铺上片。把鱼放入蒸烤箱下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分。鱼蒸好后，挑片，把鱼盘腥水倒掉，把葱铺在鱼上。把小碗酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘洋葱部分就。

3、骤：把鲈鱼洗净，去内脏，两面切刀，把鲈鱼两面用料酒抹均匀。鱼肚里丝，葱，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分，碗倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少盐，糖，半碗清水。

4、原料：鲈鱼一条、葱适量、适量、油适量、盐适量、料酒适量。鲈鱼清洗净，用刀在鱼上两面横切刀。洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。盘底铺上片。摆上鱼。铺上丝。撒上葱。7、锅水烧开。放入鲈鱼，蒸10分。蒸好后取出倒掉汁，铺上葱丝。

鲈鱼清蒸怎么切好看

1、鲈鱼去鳞去鳃内脏 ，清洗净，切去头尾。把鱼部分切片，5厘宽。鱼片、鱼头鱼尾放进料盆，加盐、料酒、葱、片、蒜片腌制半小时。盘底部摆一层片、葱、蒜片，把鱼片次摆放盘，鱼头放，鱼尾塞在鱼头底部。

2、把切好刀鲈鱼放入蒸锅，撒上葱蒜末，再适量料酒盐。，把蒸锅加热，大火蒸8-10分。蒸时间不宜过长，鱼肉变老。注意事： 切割刀时要刀背锋利，切刀才会净利落。 切割刀时要轻柔稳定，力度过大损伤鱼肉。

3、清蒸鱼家做：用料：新鲈鱼一条，买鱼鱼给处理净，在好生，小葱，蒸鱼鼓油，食用油，盐 再把辣椒切开，生切丝，小葱切葱。

4、鱼背简单改刀，腹部劈开，鱼尾划开一半，做飞鱼造型。盘铺上葱 把鱼摊开放在盘，造型在蒸受热均匀 鱼表面放上片香葱，撒上少料酒，开水上锅。

5、鲈鱼清蒸时，美观，鱼尾下刀，把鱼片两半，鱼头断，摆盘时鱼能趴在盘子里，整体造型优雅。作时，鲈鱼已处理净，去鱼鳞、内脏鱼鳃，并用清水洗净。

6、把鲈鱼整放好，在鱼鳃下方一指处切。下切一半把刀改刀，鱼鳃处推进。把刀推鱼鳃处就，注意切鱼鳃。把鱼调转方，鱼尾处推刀，跟鱼鳃处距。再鱼背部开刀。再鱼开一刀，不需要太深。

7、教清蒸鲈鱼无腥味做