酥锅怎么做好吃(酥锅怎么做好吃 做法步骤)

范文仓信息网~

酥锅怎么做好吃

1、调料：把葱、、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里，食材量水(一锅酥锅加一大碗清水)搅拌均匀，烧开后尝好味，调出喜欢，。

2、出锅装盘：撒上葱、香菜等点缀，把博酥锅出锅装盘，上桌享用。骤，小提升博酥锅风味：在腌制肉类时，少量椒粉或五香粉，增加肉香气。食材时，先用低油把食材至七八熟，再用油快速复一遍，使食材酥脆。

3、用火开锅，用小火焖煮。焖煮过程续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等调料，一锅酥锅要兼甜咸三种，在制作过程加糖、加醋，放多少，都家酥锅方法。酥锅在制作过程无需加水，是白菜带动食材调料混融。

有什么把博山酥锅做好吃的秘方分享

1、 豆腐箱：豆腐箱是淄博市博区美食，被誉为“博三味”。 博酥锅：博酥锅是淄博市博区传名菜，在春节期间，老博人餐桌上或缺佳肴。 卤汁肉：卤汁肉源自东周村，已有，是老人小孩皆宜肉食，冬日里搭配美酒选择。

2、把子肉是东济南一道传名菜，当营养黑豆酱油把子肉巧妙碰撞，让肉质绵香味升，看着浓油酱赤，五三层，好长一条。炖肉，烂肉酥，吃很有滋味，是搭配粉吃，实在是太香。吃弹香，肉绵润软糯酥烂。

3、德州扒鸡、城扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣、莱芜方火烧热豆腐、莱芜、博酥锅、利津水煎包等。

4、选材：博酥锅材料包括肉类（如鸡肉、肉或肉）、蔬菜（如白菜、木耳、香菇等）豆腐蛋制品。选择新肉类蔬菜是做出美味酥锅基础。肉类要选择肉质、肥瘦相间部位，蔬菜要选择新无损伤。

家常酥锅的做法家常酥锅怎么做好吃

1、老济南酥锅做窍门： 好鸡蛋、面粉、淀粉、油、盐、味、鸡、葱、末、辣椒粉等材料。 把鸡蛋打入碗，适量盐、味、鸡、葱、末、辣椒粉，搅拌均匀。 把面粉淀粉混合，筛入鸡蛋，搅拌均匀，直至没有颗粒。

2、【泉城酥锅家做】所需材料：主料：猪肉片、鸡肉块、肉片、虾仁、鱿鱼圈 辅料：土豆片、莲藕片、豆腐、木耳、香菇、白菜、葱、、蒜 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡、椒粉、椒粉、辣椒粉、香油 骤：食材：把猪肉、鸡肉、肉切片，用料酒、盐、椒粉腌制10分。

3、食材：带五肉600克、海带一卷、豆腐两个小卷、藕两节、鲅鱼一条、酒120g、生两把、白菜叶两片、盐两勺、糖两勺、椒粉一勺、鸡半勺、椒搓、葱片适量、辣椒、生抽30g、老抽10g、醋130g。

4、做：把猪肉切小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分。豆腐切小块，木耳泡发后切丝，葱切末备用。热锅凉油，把腌制猪肉块煎至两面金。把煎猪肉块取出，锅留底油，葱末椒粉炒香。豆腐木耳，炒均匀。

5、酥锅是香脆口感炖菜，是简单酥锅家做：材料：- 500克猪肉（选择猪肉五肉或瘦肉）- 适量青椒、椒、洋葱等蔬菜 - 适量辣椒、椒等调味料 - 适量葱蒜 - 适量料酒生抽、老抽 - 适量盐、糖 - 适量淀粉水混合芡汁 骤： 把猪肉切块状。

打酥锅怎么做好吃

1、济南：打酥锅 老一辈济南人，过腊月廿三就吃，肥蒸肉、、加生疙瘩咸菜打酥锅，蒸点粮。

2、糖、醋、酱油、盐比例很重要，酱油醋糖是1：1：1比例，口味，做适当调整。调料：把葱、、盐、酱油、糖、醋、白酒等配料放在锅里，食材量水(一锅酥锅加一大碗清水)搅拌均匀，烧开后尝好味，调出喜欢，。

3、年年都打酥锅，用大锅装上骨头、肉、鱼海带，垫着白菜、藕等，佐料，放在蜂窝煤炉子上用小火炖一宿，东就都酥，候美味。粘糕 东部分地区腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。

4、做豆包前要把大枣小豆放糖放水，煮沸再焖。二午馅料已焖得，甜糯软香，吃美味无比，用发面包放进蒸笼里，一做些。蒸豆包外表，却是彤彤，煞是好看、煞是美味。 要介绍，为喜，酥锅。