鱼头怎么做(鱼头怎么做好吃)

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鱼头怎么做

1、清蒸鱼头 材料：新鱼头、丝、葱、料酒、盐、白椒粉、生抽、香油。骤：鱼头洗净后，用刀在两面划刀，入味。把丝切口，撒上少盐白椒粉，淋上料酒，腌制10分。把腌鱼头放入蒸锅，铺上葱。大火蒸10-15分（鱼头大小调整时间）。

2、鱼头做 剁椒鱼头 市场鱼头都是做剁椒口感吃，喜欢吃味东情况，您做做，只需要把鱼头稍滚水煮熟，接铺上调味品剁椒，淋上热油就好，剁椒分量是取决，反是能多放一点就多放一点。

3、食材：雄鱼头，葱节，枣，生。鱼头两半，在煎更煎。切好上火制作，净锅加油烧热，放入切鱼头，先把鱼头煎至呈金，煎鱼要记住放盐，才保证鱼头有盐味。鱼头煎好，放入生去腥，再纯净水。

4、骤1 食材：鱼头半个、粉克、5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、椒粉1克、糖1克。骤2 粉切长条。骤3 小葱切葱。骤4 大葱切。骤5 切片。骤6 热锅倒油，油5热时，放入鱼头，煎至两面金。

5、烧鱼头是一道典式菜肴，制作过程简单，美。，把鱼头清洗净，用料酒、片葱腌制，去腥增香。，热锅凉油，把鱼头两面煎至金，足够热水，再放入葱、片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖盐，大火烧开后转小火慢炖。待鱼头炖至入味，汁出锅。

鱼头的家常做法有哪些

1、鱼头是见食材，在南方地区，如广东、湖南等地，鱼头做多样，深受喜。是家做：烧鱼头：这是一道典家菜。把鱼头清洗净，用料酒、片腌制去腥。在锅放油，葱蒜香，放入鱼头煎至两面金。

2、清蒸鱼头 材料：新鱼头、丝、葱、料酒、盐、白椒粉、生抽、香油。骤：鱼头洗净后，用刀在两面划刀，入味。把丝切口，撒上少盐白椒粉，淋上料酒，腌制10分。把腌鱼头放入蒸锅，铺上葱。大火蒸10-15分（鱼头大小调整时间）。

3、 椒变色后捞出，淋在鱼头上。家剁椒蒸鱼头做： 鱼头，碎剁椒泡椒（辣度调整），蒜、豆豉、香菜，调味汁盐生抽。 鱼头收拾净，均匀抹上盐，淋上料酒，腌制10分。 把蒜、、豆豉泡椒剁碎，油锅香。

4、烧鱼头：这是一道受家菜，在浙地区。把鱼头清洗净，用料酒、片腌制，放入热油煎至两面金。葱、片、蒜瓣、豆瓣酱等调料炒出香味，再适量水或，放入糖、酱油、料酒、盐等调味料，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼头熟，汁浓。

5、鱼头是鱼类食材比较受部位，它肉质，美，富含多种营养物质。就为介绍家鱼头做。 清蒸鱼头：，把鱼头清洗净，用盐、料酒腌制间。，在蒸锅放入葱蒜料酒，把腌制鱼头放入蒸锅上蒸熟。

6、做1：剁椒鱼头 食材：鱼头1个，剁椒克，末10克，蒜末10克，葱10克，生油10毫升，豆豉5克，蚝油5克，酱油3克，盐2克 做：鱼头下颌纵切开，清理净备用，起锅倒入生油、放入剁椒，豆豉、葱末、末、蒜末，大火香，倒入蚝油、酱油、盐，炒均匀。

7、剁椒鱼头。材料：鱼头1个、葱10g、生300g、香葱g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒g。做：鱼头去鳞，背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月刀洗净，把老、香葱、鱼头放入水浸泡15分。把鱼头反面朝上放在盘，抹上蚝油、味、啤酒，剁椒。

鱼头可以怎么做

1、清蒸鱼头：这是保留鱼头原汁烹饪方。把鱼头清洗净，用葱水稍焯一腥，放在盘子里，撒上葱丝、丝，适量料酒酱油，放入蒸锅蒸制至熟。清蒸鱼头肉质，清淡，适合夏天食用。咖喱鱼头：这是融合东南亚风味烹饪方式。

2、清蒸鱼头：这种做能地保留鱼头美。把鱼头清洗净，撒上适量盐料酒腌制片刻，放入盘，铺上片葱，大火蒸10-15分（鱼头大小调整时间），出锅后淋上热油蒸鱼豉油，撒上葱。鱼头豆腐：这是一道营养品。

3、清蒸鱼头做： 食材，把鱼头洗净后抹上醋，静置3分后水洗净。 鱼头抹上少盐，放入片葱。 锅水开后，把鱼头放入蒸锅，蒸10分。 蒸鱼，切好丝葱丝。

4、做1：剁椒鱼头 食材：鱼头1个，剁椒克，末10克，蒜末10克，葱10克，生油10毫升，豆豉5克，蚝油5克，酱油3克，盐2克 做：鱼头下颌纵切开，清理净备用，起锅倒入生油、放入剁椒，豆豉、葱末、末、蒜末，大火香，倒入蚝油、酱油、盐，炒均匀。

5、鱼头做有：剁椒鱼头、鱼头豆腐煲、砂锅鱼头、鱼头、椒香鱼头。剁椒鱼头：先放蒜末炒香，豆豉、剁辣椒火炒，慢熬出香味，加生抽、蚝油、白椒粉、白糖，放在处理鱼头大火蒸十五分。

6、鱼头做 剁椒鱼头 市场鱼头都是做剁椒口感吃，喜欢吃味东情况，您做做，只需要把鱼头稍滚水煮熟，接铺上调味品剁椒，淋上热油就好，剁椒分量是取决，反是能多放一点就多放一点。

7、清蒸鱼头 清蒸鱼头是健康烹饪方式，保留鱼头原汁。把鱼头洗净，用料酒、盐片腌制。把鱼头放在盘，铺上葱丝丝。锅加水烧开，把鱼头放入蒸锅，大火蒸10-15分。取出后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。

鱼头怎么做简单又美味

1、 鱼头，碎剁椒泡椒（辣度调整），蒜、豆豉、香菜，调味汁盐生抽。 鱼头收拾净，均匀抹上盐，淋上料酒，腌制10分。 把蒜、、豆豉泡椒剁碎，油锅香。 调调味汁，倒在鱼盘里，再铺上香蒜剁椒。

2、鱼头是一道很受菜肴，烹饪取决口味偏好。是见方，让鱼头做得很美味： 材料：新鱼头、片、蒜瓣、葱、辣椒、盐、生抽、料酒、白椒粉、鸡。 清洗鱼头：把鱼头用淡盐水泡一会儿，刷洗净。用擦水分。

3、鱼头清理净，均匀抹上盐，倒入料酒，腌制10分。把大蒜、、豆豉、泡椒切碎，放入油锅炒香。用酱油、味汁、糖、鸡做酱，倒在鱼盘上，再撒上香蒜剁椒。水烧开后，大火蒸8分，锅上撒香菜。鱼头、盐、料酒、、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。

4、材料：选用四个新鲢鱼头。调制调料：大蒜，两根葱，五片，四大匙酱油，一大匙白糖，一大匙醋，一匙淀粉，匙芝油，一杯水。，还需要三大匙色拉油。

5、新鱼头（如鲢鱼头、鲤鱼头或黑鱼头）1个 片若 葱若 大蒜瓣 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少 盐适量 鸡或味少（选）青椒切片（选，增加色彩口感）香菜少（装饰用）植物油适量 骤：鱼头：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，再切开两半。用厨房水分。

6、 鱼头处理：把新鱼头洗净，用刀在鱼头两面划道刀痕，使调味料更渗。，用盐料酒腌制10分，去除腥味。把鱼头切块状备用。 烹饪：把片、葱放入锅，适量清。把腌制鱼头块放入锅，加煮沸。 调味品：煮沸后，适量生抽，并撒上适量盐。

7、食材：鱼头适量，椒适量、香适量、八角适量，盐适量。鱼洗净，擦水分，切下鱼头，鱼骨两鱼肉。每条都是一斤，有白鲢有胖头，鱼肉挺厚实。把鱼片两侧洒上盐，放冷藏室，腌出水倒掉，再洒一层盐腌，倒出水 椒、香、八角放入锅炒香炒。

鱼头的做法鱼头怎么做

1、骤1 食材：鱼头半个、粉克、5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、椒粉1克、糖1克。骤2 粉切长条。骤3 小葱切葱。骤4 大葱切。骤5 切片。骤6 热锅倒油，油5热时，放入鱼头，煎至两面金。骤7 下葱、、料酒。

2、 鱼头，碎剁椒泡椒（辣度调整），蒜、豆豉、香菜，调味汁盐生抽。 鱼头收拾净，均匀抹上盐，淋上料酒，腌制10分。 把蒜、、豆豉泡椒剁碎，油锅香。 调调味汁，倒在鱼盘里，再铺上香蒜剁椒。

3、主料：鱼头1个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、味适量、葱，，蒜适量、醋适量、料酒适量、生抽适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

4、：做脆鱼头需要食材：鱼头半个、料酒4勺、小葱3根、3片、生抽1勺、蚝油1勺、老抽2勺、盐2勺、椒粉2勺、淀粉1勺、青椒半个、椒半个、洋葱半个、粘粉20克、糯粉20克、玉油50克。脆鱼头做：把青椒切条。把椒切条。把洋葱切条。把切条。

5、做剁椒鱼头，做：原料：鲢鱼头1个（1斤作用）、剁椒50克（市场上有售）、豆豉10克、蒸鱼豉油10克、鸡粉1克、猪油5克、色拉油5克、蒜末5克、（片5克、葱10克、料酒20克）腌制用。把鱼头净，用片、葱、料酒、蒸鱼豉油腌制20分去腥入味。

6、做：鱼头洗净，剁开。加盐、丝、葱丝、料酒腌制10分。肉洗净切片或碎。热锅凉油放肉煸炒，放剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍炒。热锅凉油放椒，炒香，捞出椒，放绿剁椒稍炒。鱼头摆盘，放剁椒、放绿剁椒。

鱼头怎么做才好吃

1、 ，挑选新大头鱼，把去腮并清洗净。用料酒搓擦鱼头，洗净，控水分备用。 热锅大豆油，待油热后放入葱、片椒、八角炒香。，把控水分鱼头放入锅稍煎，烹入醋、生抽，或清水、盐、白糖调味。

2、食材：雄鱼头，葱节，枣，生。鱼头两半，在煎更煎。切好上火制作，净锅加油烧热，放入切鱼头，先把鱼头煎至呈金，煎鱼要记住放盐，才保证鱼头有盐味。鱼头煎好，放入生去腥，再纯净水。

3、做1：剁椒鱼头 食材：鱼头1个，剁椒克，末10克，蒜末10克，葱10克，生油10毫升，豆豉5克，蚝油5克，酱油3克，盐2克 做：鱼头下颌纵切开，清理净备用，起锅倒入生油、放入剁椒，豆豉、葱末、末、蒜末，大火香，倒入蚝油、酱油、盐，炒均匀。