鱼头怎么炖(鱼头怎么炖好吃家常做法)

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鱼头怎么炖

1、鱼头1个，豆腐1块，葱蒜适量，盐适量，酒适量。把鱼头清洗净，去掉腮，边上鱼鳞，把水洗净，用刀把鱼头劈开，洗净放入碗里备用。点嫩豆腐，洗净，切小块备用。

2、鱼头一只、食用油、葱、、食盐、鸡粉、椒粉。

3、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

4、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

5、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

6、食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理净，抹上食盐老抽后晾，葱一部分打葱结一部分切点葱，蒜切片，北豆腐切块。热锅凉油下入鱼头煎，把两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽清水，再葱蒜辣椒，大火开煮。

鱼头怎么炖好吃

1、要让鱼头炖得好吃，参考骤： 鱼头选择：选择新活鱼头，是带有鱼腮鱼眼部分。 食材：鱼头外，还搭配蔬菜调味料，片、葱、蒜瓣、、豆腐等。 清洁处理：把鱼头洗净，去除鱼鳞、内脏杂质，用清水洗净。

2、把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。清水，大火烧开后，火炖制10分。。把鱼头面，加盐、白糖调味，再炖制2分。1加味提，关火。

3、主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、2克、核桃仁5克、枣3个、开水5碗、3片 辅料：生油适量、盐适量。备材料，品需提前发。热锅，香片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。

4、 选择新鱼头，是体型较大，如鲈鱼、鲳鱼等。 把鱼头洗净，去掉鱼鳃内脏，用盐料酒腌制间，去腥。 一锅清水，片葱，煮开后把鱼头放入锅炖煮。 口味适量调味料，如盐、酱油、料酒、片等，使汁美味。

5、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

6、原料：鱼头一只、食用油、葱、、食盐、鸡粉、椒粉。

7、要炖出美简单鱼头，尝试方： 食材：取新鱼头，清洗净备用。把片葱好。 预处理鱼头：把鱼头切大块，把鱼鳃鱼眼去除。 煎鱼头：在锅加热适量油，把鱼头两面煎至金。增加鱼头香味口感。

鱼头怎么炖

1、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。

2、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

3、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

4、做：把鱼头洗净，用盐浸渍5~10分待用。锅内放少油，油烧热后，用葱炝锅，适量水(漫过鱼头)，把鱼头放入锅内。放入料酒、葱、、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分。

如何炖鱼头好吃又简单

1、主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、2克、核桃仁5克、枣3个、开水5碗、3片 辅料：生油适量、盐适量。备材料，品需提前发。热锅，香片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。

2、炖鱼头是一道很受菜肴，是简单做：材料：- 1个鱼头 - 适量生片 - 适量葱 - 适量料酒 - 适量盐椒粉 - 适量清水 - 适量蒜瓣（选）- 适量香菜（选）骤： 把鱼头清洗净，在鱼头两面切上刀，更入味。

3、要炖出美简单鱼头，尝试方： 食材：取新鱼头，清洗净备用。把片葱好。 预处理鱼头：把鱼头切大块，把鱼鳃鱼眼去除。 煎鱼头：在锅加热适量油，把鱼头两面煎至金。增加鱼头香味口感。

4、鱼头洗净，把鱼头劈两半；锅放油烧至7热，把鱼头放入锅煎至两面略；把鱼头拨锅，放入葱、香，水没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再把火改为小火煮十分呈白色，再调入盐、鸡粉、椒粉。

5、主料：6克，葱12克，豆腐200克，鲢鱼头1个，辅料：蒜3克。豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。锅放油，倒入鱼头，倒入葱，片，蒜块，八角，辣椒，料酒，炒均匀。清水，大火煮沸，转火炖制。盐，鸡粉，椒粉，倒入豆腐炖制乳白色。

鱼头怎么炖好吃又简单

1、要炖出美简单鱼头，尝试方： 食材：取新鱼头，清洗净备用。把片葱好。 预处理鱼头：把鱼头切大块，把鱼鳃鱼眼去除。 煎鱼头：在锅加热适量油，把鱼头两面煎至金。增加鱼头香味口感。

2、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

3、主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、2克、核桃仁5克、枣3个、开水5碗、3片 辅料：生油适量、盐适量。备材料，品需提前发。热锅，香片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。

4、 把鱼头放入清水浸泡，用刀把鱼鳃剪掉，清洗净，沥备用。 锅热水烧开后，把鱼头放入焯水，煮1分，捞出备用。 起锅，热油，放入片葱炒香。 料酒，炒匀，把煮鱼头放入锅，煸炒均匀。

5、食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理净，抹上食盐老抽后晾，葱一部分打葱结一部分切点葱，蒜切片，北豆腐切块。热锅凉油下入鱼头煎，把两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽清水，再葱蒜辣椒，大火开煮。

6、鱼头洗净，把鱼头劈两半；锅放油烧至7热，把鱼头放入锅煎至两面略；把鱼头拨锅，放入葱、香，水没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再把火改为小火煮十分呈白色，再调入盐、鸡粉、椒粉。

清炖鱼头怎么做好吃

1、鱼头治净，葱洗净备用。鱼头泡在料酒，椒粉少量盐备用。切片末，葱一部分切，一部分札小捆。锅里放三碗水，水开后放入少食用油，放入片小捆葱。放入鱼头煮开，撇去浮沫，调入鸡汁，加调火慢炖25分后把捆葱片夹出。

2、把鱼头劈开。大蒜切片，生切丝。热锅用片擦试下锅底，煎鱼时便飞油。热锅倒入适量食用油，油里撒盐。小火，把鱼头两面煎，出香味。放入切蒜片、丝。倒入开水大火煮制。把鱼头烧开，倒入热闷罐锅，放入枸杞枣开炖。

3、主料：鱼头1个。辅料：油1匙、盐6克、白糖2克、味2克、料酒1匙、醋1匙、生抽1匙、葱蒜适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱蒜炒香。放入鱼头。大火，烹入醋、料酒。加适量生抽。

4、所需食材：鱼头、面粉、鸡蛋、豆腐、香葱、食盐、食用油。购买鱼头需清洗，内腔，去除水，清洗后需沥水分，鱼美。豆腐清洗后，切适口块状，摆放在盘子备用。香葱去除枯叶，清洗净，切细葱，单存放备用。

鱼头怎么炖好吃又简单

1、 把鱼头放入清水浸泡，用刀把鱼鳃剪掉，清洗净，沥备用。 锅热水烧开后，把鱼头放入焯水，煮1分，捞出备用。 起锅，热油，放入片葱炒香。 料酒，炒匀，把煮鱼头放入锅，煸炒均匀。

2、作/骤 1 炒食材 锅放油，倒入鱼头、葱、、蒜炒均匀。2 炖15分 清水，大火煮沸，转火炖15分。3 煮5分 盐、鸡粉、椒粉、豆腐，煮5分。

3、主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、2克、核桃仁5克、枣3个、开水5碗、3片 辅料：生油适量、盐适量。备材料，品需提前发。热锅，香片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。

4、食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理净，抹上食盐老抽后晾，葱一部分打葱结一部分切点葱，蒜切片，北豆腐切块。热锅凉油下入鱼头煎，把两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽清水，再葱蒜辣椒，大火开煮。

5、鱼头洗净，把鱼头劈两半；锅放油烧至7热，把鱼头放入锅煎至两面略；把鱼头拨锅，放入葱、香，水没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再把火改为小火煮十分呈白色，再调入盐、鸡粉、椒粉。

6、鱼头炖既好吃简单？家炖鱼头 食材：鱼头、北豆腐、葱蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。骤： 阶：洗净鱼头，抹上一层食盐老抽，晾。葱部分打葱结，一部分切葱；蒜切片；北豆腐切块。 烹饪阶：热锅凉油，下入鱼头煎，煎至两面变色。

7、两个鲢鱼头，适量鱼骨，两根小葱，再适量食用油，生，料酒，白糖，香油，椒粉，食用盐。提食材调味料都好，就烹饪这道色乳白，不腥不腻，营养美味鱼头。