鸡腿怎么做才好吃还嫩(鸡腿怎么做才好吃还嫩嫩的)

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鸡腿怎么做才好吃还嫩

1、好3个鸡腿，洗净后剁小块。再用清水反复清洗，把水清洗净。适量、盐、耗油、料酒、酱油淀粉抓拌均匀，腌制半小时。香菇5朵，洗净切碎。并把切香菇放进鸡腿腌制。把腌制鸡腿肉铺在盘子上，上锅蒸20分。

2、- 初始骤：在水片葱，煮开后鸡腿。- 炖煮骤：小火慢炖1-5小时，鸡腿大小调整时间。- 调味骤：适量盐、椒粉等调味料，调味喜好。 啤酒炖鸡腿炖制方：- 初始骤：用鸡腿水分。- 炖煮骤：在炖锅啤酒鸡腿，放入葱蒜香料。

3、好鸡腿肉500克。在外面市场买回来，让商家给把鸡腿肉处理， 选择让给块状，间，回来用小一点锋利一点刀子把鸡腿肉剔。锅里倒入1000ml清水，把火点着，烧水。把鸡腿肉下过先不用洗。

4、鸡腿冷水下锅，葱，片适量盐。煮20分，感觉用筷子刀刮开鸡腿没有丝，煮熟就行。煮熟后捞出过凉水。冷却后撕小块备用。调酱汁，碗里放入三勺生抽、三勺醋、勺白糖，一勺蒜末、适量小椒、半个柠檬切片放入、把香菜再来勺香油。

5、。鸡腿洗净。把锅放入冷水 水烧开后，扔掉浮沫。取出焯水鸡腿，控水。葱、、蒜八角备用 炒锅倒油，放入白糖，煎出糖色。把糖炒至酱色，倒入鸡腿，炒均匀，使鸡腿表面沾酱料。葱、、蒜、八角炒片刻。

6、，把两只鸡腿清洗净并去骨。，撒上适量盐、糖、黑椒粉，生抽老抽，把抓匀，每一块鸡腿肉都裹上调味料。把腌制鸡腿放置在冰，静置腌制34个小时，让鸡肉吸收调味料。，一碗调味汁。

鸡腿怎么做好吃又香又嫩

1、食材：鸡腿两根、香葱适量、适量。把鸡腿处理、清洗净。用牙签在鸡肉上多扎个小。把鸡腿放大盆，倒入两勺料酒，上手套，给鸡肉多一会儿，去腥。往鸡肉表面抹一大勺盐，给鸡肉做，要让鸡肉入味，这一是懒。

2、，把两只鸡腿清洗净并去骨。，撒上适量盐、糖、黑椒粉，生抽老抽，把抓匀，每一块鸡腿肉都裹上调味料。把腌制鸡腿放置在冰，静置腌制34个小时，让鸡肉吸收调味料。，一碗调味汁。

3、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑椒粉，加清水调一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒，锅热油，香洋葱粒。把鸡腿朝下放入，煎至金，面煎。下黑椒汁，煮滚后转火加6分入味，开转大火收汁。

鸡腿怎么炖好吃又香又嫩

1、- 初始骤：用鸡腿水分。- 炖煮骤：在炖锅啤酒鸡腿，放入葱蒜香料。- 炖煮时间：煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至鸡腿熟。选择哪种炖鸡腿方，都要注意控制火候，慢炖使鸡肉。，口味添加配菜调味料，增加菜肴风味。

2、锅烧开。等水开，用笊篱把鸡腿肉捞。剩下鸡腿脏东，不净浮沫，拿去倒掉。做骤，一是洗鸡腿肉，二是把鸡腿肉去油，三，做鸡腿肉还至多。在烧开一锅热水，把鸡腿肉下锅煮。

3、 酱汁或料：在鸡腿炖煮过程，口味酱汁料，糟汁、豆瓣酱、蚝油等。调料鸡腿更好地入味，提升整体口感嫩度。

鸡腿怎么做又嫩又好吃

1、香煎鸡腿肉 材料：鸡腿肉、盐、黑椒粉、橄榄油。骤：把鸡腿肉洗净，用厨房水分。在鸡腿肉两面均匀撒上适量盐黑椒粉，腌制10分。热锅倒入少量橄榄油，待油升后放入鸡腿肉。火煎至金后面，煎至变得金。

2、鸡腿用水洗净，并浸泡一水，在划刀，入味；把鸡腿放入盘，片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白椒粉半勺，冰糖少，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿，更易入味；鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入。

3、。鸡腿洗净。把锅放入冷水 水烧开后，扔掉浮沫。取出焯水鸡腿，控水。葱、、蒜八角备用 炒锅倒油，放入白糖，煎出糖色。把糖炒至酱色，倒入鸡腿，炒均匀，使鸡腿表面沾酱料。葱、、蒜、八角炒片刻。

4、鸡腿冷水下锅，葱，片适量盐。煮20分，感觉用筷子刀刮开鸡腿没有丝，煮熟就行。煮熟后捞出过凉水。冷却后撕小块备用。调酱汁，碗里放入三勺生抽、三勺醋、勺白糖，一勺蒜末、适量小椒、半个柠檬切片放入、把香菜再来勺香油。

5、好鸡腿肉500克。在外面市场买回来，让商家给把鸡腿肉处理， 选择让给块状，间，回来用小一点锋利一点刀子把鸡腿肉剔。锅里倒入1000ml清水，把火点着，烧水。把鸡腿肉下过先不用洗。

6、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑椒粉，加清水调一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒，锅热油，香洋葱粒。把鸡腿朝下放入，煎至金，面煎。下黑椒汁，煮滚后转火加6分入味，开转大火收汁。

7、- 初始骤：清洗鸡腿，焯水去除水杂质。- 烹饪骤：鸡腿煎至金，葱蒜炒。- 调味骤：酱油、料酒、糖水，慢炖30-40分至鸡腿熟。- 收汁骤：把酱汁煮沸，收浓。 清炖鸡腿炖制方：- 初始骤：在水片葱，煮开后鸡腿。

鸡腿怎么烧好吃又香又嫩

1、小鸡腿用焖方式烧好吃，香嫩。食材：小鸡腿8个、小香葱1把、生抽2勺、芝适量、料酒1茶匙、生半块、蚝油1勺、蜂蜜1茶匙、老抽1勺。小鸡腿清洗净，在鸡腿划上刀调料入味，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分。

2、鸡腿。去骨。切块，生大蒜切好备用。切小。锅放油把生大蒜煸香。下入鸡腿肉。炒发料酒。再生抽、鸡、糖、卤水炒。收汁。1香菜切好备用。1起锅前导入香菜拌匀。

3、- 初始骤：用鸡腿水分。- 炖煮骤：在炖锅啤酒鸡腿，放入葱蒜香料。- 炖煮时间：煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至鸡腿熟。选择哪种炖鸡腿方，都要注意控制火候，慢炖使鸡肉。，口味添加配菜调味料，增加菜肴风味。

4、鸡腿用水洗净，并浸泡一水，在划刀，入味；把鸡腿放入盘，片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白椒粉半勺，冰糖少，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿，更易入味；鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入。

5、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑椒粉，加清水调一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒，锅热油，香洋葱粒。把鸡腿朝下放入，煎至金，面煎。下黑椒汁，煮滚后转火加6分入味，开转大火收汁。

6、要想烧出好吃鸡腿，骤： 选择优质鸡腿：选购新鸡腿，选择有肉质、有弹性鸡腿。 去骨处理：口味，选择去骨或保留骨头。去骨，使用刀子小心地切开鸡腿，把骨头去除。

如何炖鸡腿又嫩又好吃

1、好鸡腿肉500克。在外面市场买回来，让商家给把鸡腿肉处理， 选择让给块状，间，回来用小一点锋利一点刀子把鸡腿肉剔。锅里倒入1000ml清水，把火点着，烧水。把鸡腿肉下过先不用洗。

2、鸡腿肉多种方式炖制得香嫩口。是炖鸡腿肉方： 清炖鸡腿肉：把鸡腿肉放入砂锅，适量清水，片葱，炖煮1-2个小时。口味适量盐调味料。

3、开水汆烫，让鸡腿更软烂：在炖煮鸡腿前，先在水反复快速汆烫三次，再下入锅炖煮。快速汆烫使鸡腿表面脂肪很快熟化，并把鸡腿封鸡腿，长时间炖煮会很。

4、 先把鸡腿用清水洗净，用厨房水分。 在炖锅足够清水，放入洗净鸡腿。 适量盐、片、葱料酒，去除鸡腿腥味并提升口感。 把炖锅置火上，先用大火煮开后再转小火慢炖，鸡腿嫩。

鸡腿肉如何做嫩鸡腿肉怎么做嫩还好吃

1、，选购鸡腿时应该选择新鸡腿，炖出美味鸡腿。新鸡腿肉质比较紧实色亮，气味很清新。选购肉色气味不太对劲鸡腿，炖制鸡腿肉就太好吃。使用适量水 炖鸡腿时，要好水用量。

2、把鸡腿肉盛，剩下鸡做菜，鸡腿肉做都行，炖土豆，鸡腿肉处理完！END 注意事 把鸡腿肉焯水目是：一是，洗鸡腿肉，二是，把鸡腿肉去油，三，做鸡腿肉还至多。鸡腿肉下锅目是：，把鸡腿肉炖煮软烂。

3、鸡腿肉要炒得好吃嫩，关键预处理、火候控制调味。，预处理是鸡腿肉嫩重要骤。在烹饪前，应先把鸡腿肉去骨，切适合入口大小。，用料酒、生抽、少盐白椒粉腌制鸡肉，腌制20分，让鸡肉吸收调料。

4、。鸡腿洗净。把锅放入冷水 水烧开后，扔掉浮沫。取出焯水鸡腿，控水。葱、、蒜八角备用 炒锅倒油，放入白糖，煎出糖色。把糖炒至酱色，倒入鸡腿，炒均匀，使鸡腿表面沾酱料。葱、、蒜、八角炒片刻。