鲑鱼清蒸怎么做较好吃(鲑鱼清蒸怎么做较好吃窍门)

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鲑鱼清蒸怎么做较好吃

1、- 鱼一条（500克）- 末适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 食用油适量 骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼上斜切刀。 在鱼两面均匀地抹上盐白椒粉，腌制15分。 水开后，把末葱放入清蒸盘，放入蒸锅。

2、清蒸鱼是一道简单美味菜肴。

3、切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。蒸锅蒸气后放入腌鱼，火蒸。

4、清蒸鱼做骤：把大葱洗净，切半破，取出葱芯。把葱白、椒、生切细丝，葱芯切粗丝。鱼洗净肚内黑膜异物，用厨房纸擦水，在鱼肉厚处轻划一字刀，先抹一层酒，再抹匀盐，加丝腌5分。

5、，把新鱼清洗净，去掉内脏鳞片。在鱼上划刀，让调味料更好地渗。把葱切丝铺在鱼上，去腥增香。把鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分（视鱼大小而定）。蒸好后，取出葱，淋上预先调酱油、料酒、糖香油混合汁。，撒上葱香菜点缀，上桌。

6、食材：鱼1条、葱少、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。把鱼洗净用刀在背上斜切3刀。把葱切好（切丝葱丝用清水泡着备用）。鱼加少盐料酒片葱腌制5-10分。待锅里水烧开后放入蒸架子，把鱼放。

7、方：好需要食材。把大葱小尖椒洗净切丝，入清水浸泡。在鱼鱼背上划一刀。鱼双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入锅大火蒸10分。蒸鱼倒掉多水分，淋上生抽，放上葱丝尖椒丝。

清蒸桂鱼的方法有哪些

1、鱼：把鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净。用厨房把鱼内外擦水分。在鱼两侧划刀，入味熟。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，把片鱼腹，淋上料酒，腌制10-15分。

2、闻气味：新鱼应该淡淡海水味或河腥味，有刺鼻异味，不新。 处理鱼 清洗：把鱼放洗，去除表面杂质，鱼腹内黑膜要清理净，它会影响鱼肉。

3、主料：鱼750克。辅料：火腿15克、冬笋30克、香菇（）25克、猪油（板油） 10克。调料：10克、小葱15克、盐4克、味3克、酒20克、醋10克。把鱼好，去浮，去内脏，洗清，放入开水锅内川，取出，刮净，鱼两面开刀，放在盘。

4、材料：鱼、大葱、朝天椒、、海酱油、盐、料酒。切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。

5、方：好需要食材。把大葱小尖椒洗净切丝，入清水浸泡。在鱼鱼背上划一刀。鱼双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入锅大火蒸10分。蒸鱼倒掉多水分，淋上生抽，放上葱丝尖椒丝。

桂鱼清蒸怎么做会嫩

1、腌制：鱼洗净肚内黑膜异物，用厨房纸擦水，在鱼肉厚处轻划一字刀，先抹一层酒，再抹匀盐，加丝腌5分，去腥增香。摆放：在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在，鱼铺上葱芯，入水开蒸锅用大火蒸6分，途开，鱼肉。

2、鱼清蒸做简单，需要关键骤来鱼肉口感。好新鱼，去鳞、去内脏，洗净后备用。，在鱼上划刀，更入味。，葱蒜，切细丝备用。调料能增加鱼肉香味，还能去除鱼腥味。接是腌制鱼肉。

3、鱼一条处理净，鱼用刀划条使鱼更入味。用少盐抹，放椒粉、料酒、丝腌制片刻。锅水煮开，放入鱼蒸8分。去掉蒸过丝，倒出一部分蒸鱼汁水，再切丝、葱，倒上少蒸鱼豉油。

4、加热油：在小锅适量食用油，加热至烟，把热油均匀地浇在鱼上，使鱼表面光亮，激发出葱香味。出锅：，把清蒸鱼端上餐桌，食用，鱼肉，汁醇厚，香气扑鼻。注意事：蒸鱼时水要开后再放鱼，鱼肉蒸才会嫩。

5、把鱼清洗净后双面切45下刀，把白酒均匀地抹鱼两侧，再地抹上一层猪油，搁一旁稍腌制10分，让白酒与鱼肉融合。把一半葱、丝均匀铺盘底，并把鱼搁在后再把剩下一半葱丝放在鱼上。大火把蒸锅里水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分。

6、盐 3克、葱 1根、生抽 2匙、椒粉 适量、鱼 1条 【制作骤】：鱼洗净，拿刀在鱼上划出小口，把盐椒粉均匀抹在鱼上，一会，腌制至少15分。二：热水下锅，蒸10分。鱼2斤，鱼大点就蒸多2分，鱼小就蒸7-8分。

7、鱼洗净，用盐抹鱼里外，再用料酒抹鱼里外，把葱丝铺上，腌制20分。要在鱼上行切入数刀，太深，切，在鱼开口处生。锅里放水烧开。放入腌制鱼，大火蒸810分。青辣椒切丝备用，蒸鱼豆鼓油备用。

清蒸桂鱼怎么做好吃

1、切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。蒸锅蒸气后放入腌鱼，火蒸。

2、鱼清洗净，葱、上锅蒸，大葱、椒切丝。鱼蒸熟。去掉葱汁水，蒸鱼豉油。大葱、椒丝，淋上热油。美味。

3、制作骤：鱼用刀划条，调味料入味。鱼表面抹少盐，倒入料酒，放上腌制。锅水煮开，放入鱼蒸8分，再焖至3分。在蒸鱼时用刀处理葱丝。倒入少量蒸鱼豉油，一点水料酒，调制出合适，浇在鱼上。

4、鱼铺上葱丝椒丝，锅里烧热生油，淋在鱼上。把鱼清蒸，能很好地营养，肉质清甜爽口。在蒸，先把鱼洗净内部，再擦水，均匀抹上酒，再抹盐，加大葱芯丝码5分，去腥增香作用。

5、方：好需要食材。把大葱小尖椒洗净切丝，入清水浸泡。在鱼鱼背上划一刀。鱼双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入锅大火蒸10分。蒸鱼倒掉多水分，淋上生抽，放上葱丝尖椒丝。

6、主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（）5克，猪油（板油）10克。调料：10克，小葱15克，盐4克，味3克，酒20克，醋10克。把鱼好，去浮，去内脏，洗清，放入开水锅内川，取出，刮净，鱼两面开刀，放在盘。

7、清蒸鱼做 鱼比较腥，多用些是对。切分开摆放，去腥，让鱼体气 鱼上切些斜刀，鱼肉厚，不熟 水烧开再蒸，大火3分，火6分，关火后2分再掀。

桂鱼清蒸怎么做

1、做： a 把鱼处理净，用盐、料酒腌制10分。 b 在鱼上铺蒜蓉，放上片葱。 c 把鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分。 d 蒸好后取出，淋上酱油香油，撒上葱。豉油清蒸鱼 材料：新鱼一条，豆豉，片，葱，盐，料酒，酱油，香油。

2、材料：鱼、大葱、朝天椒、、海酱油、盐、料酒。切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。

3、食材：鱼1条、葱少、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。把鱼洗净用刀在背上斜切3刀。把葱切好（切丝葱丝用清水泡着备用）。鱼加少盐料酒片葱腌制5-10分。待锅里水烧开后放入蒸架子，把鱼放。

4、材料：鱼1条（体重是8~9两），植物油10克，猪油10克，海酱油20克，白酒5克，丝、葱丝、香菜少。把鱼清洗净后双面切45下刀，把白酒均匀地抹鱼两侧，再地抹上一层猪油，搁一旁稍腌制10分，让白酒与鱼肉融合。

5、清蒸鱼做骤：把大葱洗净，切半破，取出葱芯。把葱白、椒、生切细丝，葱芯切粗丝。鱼洗净肚内黑膜异物，用厨房纸擦水，在鱼肉厚处轻划一字刀，先抹一层酒，再抹匀盐，加丝腌5分。

6、鱼清蒸是一道见传菜肴，是制作鱼清蒸骤：材料：- 鱼一条（500克）- 末适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 食用油适量 骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼上斜切刀。

桂鱼怎么做好吃清蒸

1、鱼洗净，用盐抹鱼里外，再用料酒抹鱼里外，把葱丝铺上，腌制20分。要在鱼上行切入数刀，太深，切，在鱼开口处生。锅里放水烧开。放入腌制鱼，大火蒸810分。青辣椒切丝备用，蒸鱼豆鼓油备用。

2、1鱼一条，买鱼时请人把鱼肚破开取出内脏鳃 2用清洗鱼去除污，沥水 3在两面鱼上划道行刀口，抹少量盐 4切片刀口鱼，再倒少白酒抹匀，放置10分 5再把葱先切5厘长，再把切丝，下切细丝，备用 6锅内水烧开。

3、- 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白椒粉适量 - 食用油适量 骤： 把鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼上斜切刀。 在鱼两面均匀地抹上盐白椒粉，腌制15分。 水开后，把末葱放入清蒸盘，放入蒸锅。 把腌制鱼放在葱上。

4、鱼一条处理净，鱼用刀划条使鱼更入味。用少盐抹，放椒粉、料酒、丝腌制片刻。锅水煮开，放入鱼蒸8分。去掉蒸过丝，倒出一部分蒸鱼汁水，再切丝、葱，倒上少蒸鱼豉油。

5、清蒸鱼好吃简单家做：主料：鱼1条。辅料：生1块、大葱适量、椒少、蒸鱼豉油适量、生油适量、料酒少。鱼清洗净，葱、上锅蒸，大葱、椒切丝。鱼蒸熟。去掉葱汁水，蒸鱼豉油。大葱、椒丝，淋上热油。美味。

桂鱼怎么清蒸才好吃

1、清蒸鱼是一道简单美味菜肴。

2、鱼铺上葱丝椒丝，锅里烧热生油，淋在鱼上。把鱼清蒸，能很好地营养，肉质清甜爽口。在蒸，先把鱼洗净内部，再擦水，均匀抹上酒，再抹盐，加大葱芯丝码5分，去腥增香作用。

3、食材：鱼1条、葱少、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。把鱼洗净用刀在背上斜切3刀。把葱切好（切丝葱丝用清水泡着备用）。鱼加少盐料酒片葱腌制5-10分。待锅里水烧开后放入蒸架子，把鱼放。

4、切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。蒸锅蒸气后放入腌鱼，火蒸。

5、鱼洗净，用盐抹鱼里外，再用料酒抹鱼里外，把葱丝铺上，腌制20分。要在鱼上行切入数刀，太深，切，在鱼开口处生。锅里放水烧开。放入腌制鱼，大火蒸810分。青辣椒切丝备用，蒸鱼豆鼓油备用。

6、方：好需要食材。把大葱小尖椒洗净切丝，入清水浸泡。在鱼鱼背上划一刀。鱼双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入锅大火蒸10分。蒸鱼倒掉多水分，淋上生抽，放上葱丝尖椒丝。

7、方：好需要食材。把大葱小尖椒洗净切丝，入清水浸泡。在鱼鱼背上划一刀。鱼双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入锅大火蒸10分。蒸鱼倒掉多水分，淋上生抽，放上葱丝尖椒丝。

清蒸桂鱼做法

1、清蒸鱼做骤：把大葱洗净，切半破，取出葱芯。把葱白、椒、生切细丝，葱芯切粗丝。鱼洗净肚内黑膜异物，用厨房纸擦水，在鱼肉厚处轻划一字刀，先抹一层酒，再抹匀盐，加丝腌5分。

2、清蒸鱼做骤：材料：鱼、葱、片、蒜末、料酒、生抽、白椒粉、盐、清。骤： 把鱼洗净，去鳞、去内脏，切两半三半块状。 在鱼两面切个刀口，利入味。 用盐、生抽白椒粉腌制鱼，腌制15分。

3、清蒸鱼做 所需材料 鱼一条 葱、适量 料酒、生抽适量 盐、糖少 香菜少 做骤 骤一：食材 鱼去鳞、去内脏，洗净后双面划刀，入味。 葱、，切丝状备用。骤二：腌制鱼肉 把料酒、生抽、盐、糖混合，制腌料。

4、材料：鱼、大葱、朝天椒、、海酱油、盐、料酒。切片，大葱切细丝，朝天椒切小，备用。鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸把鱼擦，在鱼上用刀横着划条刀口入味。在鱼上抹盐、料酒、片，在鱼肚子里放入块葱头撑出形状，腌。

5、传清蒸鱼 材料：新鱼一条，片，葱，盐，料酒，酱油，香油。做： a 把鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，入味。 b 在鱼上均匀撒上适量盐，放上片葱，淋上料酒腌制10分。

6、好需要食材。大葱洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，入清水浸泡至自然弯曲。鱼两侧划上一刀。鱼双面鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。放上丝或片，鱼肚子里片。锅提前倒入适量清水煮开，把鱼入蒸锅大火10分。