水煮鱼片怎么煮好吃又简单(水煮鱼片怎么煮好吃又简单的做法)

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水煮鱼片怎么煮好吃又简单

1、做：鱼洗净，剖开。把鱼面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头鱼尾方斜入，片鱼片；片鱼片放入碗肉。适量盐，料酒，淀粉，蛋清。抓匀腌10分；、蒜、辣椒切好备用。热锅上油，油热后，放入八角，香叶，辣椒，椒。

2、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

3、把鱼清洗净，把鱼头排分开，切片图所示。把调料包调料、料酒、鸡蛋鱼，搅拌均匀，腌制20分，图所示。鱼头排盐料酒，搅拌均匀，腌制10分，图所示。图所示，把小油菜豆芽焯备用。

水煮鱼片怎么煮好吃又简单

1、 煮鱼片时，火候要适，鱼片要嫩，煮得时间过长会导致鱼肉老硬； 调味时要适量，过多加盐，会影响口感； 出锅后要捞出，鱼片过熟。

2、好鱼一条（鱼行）。好调料。在鱼背部上方紧贴着骨头横切。把半片鱼肉切，两面切。取鱼，鱼朝下，鱼尾片，鱼刺走斜下入刀，刀切断，二刀切断，蝴蝶状连刀片。

3、水煮鱼片好吃简单色做：鱼肉处理净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉调料包调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分。鱼头鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分。小油菜、豆芽焯水备用。热锅入油，香葱蒜末，调料包调料、豆瓣酱。

4、食材：鱼片350克，水煮鱼料一包，生香葱适量，鸡蚝油适量。取出鱼冻备用。再把鱼切片控水。再用蚝油，生粉，鸡，料酒，盐放在鱼片搅拌均匀，腌。取出一大勺水煮鱼片料。再把生打切丝，香葱切葱。葱白葱叶分开来放。

5、做：鱼洗净，剖开。把鱼面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头鱼尾方斜入，片鱼片；片鱼片放入碗肉。适量盐，料酒，淀粉，蛋清。抓匀腌10分；、蒜、辣椒切好备用。热锅上油，油热后，放入八角，香叶，辣椒，椒。

6、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

正宗水煮鱼片的做法

1、把鱼头、鱼骨鱼肉里料酒、盐、香油、油拌匀。鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分。把辣椒椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。锅倒油，放葱、、蒜、郫豆瓣酱、泡椒、椒、辣椒炒出香味。

2、水煮鱼片简单做：处理下鱼，鱼骨两侧鱼肉切，鱼骨切块。用刀斜切鱼肉，片三毫厚度。切鱼片。放适量盐，椒粉，料酒，淀粉腌鱼片。把鱼片鱼骨放碗里，静置五分。锅里放适量油，两勺郫豆瓣酱，炒出油。

3、骤： 洗净鱼片，用水分，少量料酒盐，拌匀腌制片刻。 锅烧开水，少量盐，放入鱼片焯水，煮至鱼片变白后捞出，放入凉水过凉备用。 起锅，适量食用油，加热后放入椒辣椒，炒香。 蒜末炒煸出香味，适量生抽，炒均匀。

水煮鱼片怎样做好吃

1、骤： 把鱼片洗净，料酒、盐、鸡腌制15分，把鱼片放入开水焯烫，捞出备用。 锅适量食用油，放入蒜末辣椒面炒香。 豆芽炒至断生熟，倒入适量水，煮沸。 把焯烫鱼片放入煮沸水，煮至断生吃起。

2、食材：鱼片200g，葱15g，片15g，蒜末15g，青菜15g，豆瓣酱15g，百叶15g，椒15g，豆芽15g，辣椒15g。锅炒香调料，辅料百叶豆芽青菜，适量葱蒜末片椒辣椒，锅加适量油，下入片蒜末椒辣椒。

3、 鱼片处理：把鱼片用水洗净，滗水分，反复用手轻轻揉搓，使鱼片口感嫩。 酱料：豆瓣酱、辣椒、蒜瓣生切末备用。 热锅凉油：把适量食用油倒入锅，加热至六热。 炒香料：放入切末蒜豆瓣酱，火炒出香味。

4、水煮鱼片做香好吃？ 材料 新鱼片（用鱼类有鱼、黑鱼等，要求鱼肉无刺）、大白菜、豆芽等配菜、生、蒜末、葱、辣椒、椒、酱油、料酒、盐、鸡、淀粉（玉淀粉土豆淀粉）、食用油（是色拉油口味清淡植物油）。

5、 ，把鱼头、鱼骨鱼肉用料酒、盐、香油、油拌匀，再鸡蛋清淀粉抓匀，腌制10分，让鱼肉入味。 ，把辣椒椒放入锅，小火炒香，出锅待用。在锅烧开水，放入豆芽焯水后，捞出备用。

6、把鱼片洗净，用少生抽、料酒勺淀粉搅拌均匀，腌制10分备用。把葱、大蒜切末，椒辣椒放入保袋用擀面杖敲碎备用。热锅凉油，把葱蒜末、椒辣椒放入锅香。豆瓣酱油豆瓣酱炒匀。

7、水煮鱼片见做：配料：鱼、豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、、鸡蛋。把鱼清洗净，把鱼头排分开，切片图所示。把调料包调料、料酒、鸡蛋鱼，搅拌均匀，腌制20分，图所示。鱼头排盐料酒，搅拌均匀，腌制10分，图所示。