肥肠鸡底料(肥肠鸡底料哪个牌子好)

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肥肠鸡底料

1、蔬菜：在炖煮肥肠鸡，豆芽或喜欢蔬菜，焯水后铺在盘底，把炖肥肠鸡倒在蔬菜上。出锅装盘：把炖煮肥肠鸡汁倒在蔬菜上，热气腾腾肥肠鸡就出锅。【小贴士】肥肠处理重要，务必清洗净，去除异味。

2、材料：鸡半只、肥肠1斤 辅料：清油火锅底料半包、辣椒回十个、椒20粒、块3块、大葱5、大蒜5瓣、料酒15ml、芹菜1根、油20ml 骤：鸡好，水烧开后放入鸡块，待煮沸3~5分，打去面泡沫后，要打净。

3、骤1 葱蒜切片，辣椒青蒜切，尖椒切块，骤2 鸡块，码底味，过油。

肥肠鸡的做法大全

1、肥肠鸡做：工具/材料：鸡肉500克、猪大肠500克、葱适量、椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、香菜适量、味适量。把鸡肉切块后用盐、酱油、料酒、末腌制20分。猪大肠清洗净，用清水焯烫3分，去除沫，切小备用。

2、肥肠鸡做：用料：肥肠3根、小公鸡1只、香菇2朵、青笋1根、啤酒2瓶、辣汁240克、葱蒜30克。骤：食材提前好。半品肥肠，浸泡清洗，小公鸡切块。香菇对切三角块，青笋去，斜刀切厚片，葱切片，蒜切块。

3、重庆肥肠鸡是一道受川菜，它把鸡肉嫩肥肠，辣而不燥，而不苦，香气扑鼻。

4、肥肠鸡做： 材料：鸡腿肉、肥肠、葱蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、香油。 把鸡腿肉切小块，肥肠切，葱蒜切末，辣椒剪小。 热锅凉油，放入葱蒜末、辣椒椒香。

5、肥肠鸡做： 把鸡腿肉、鸡肉切小块，鸡肝、鸡心、鸡胗洗净备用。 肥肠洗净，切小，焯水去腥味。 葱蒜切末，辣椒剪小。 热锅凉油，放入葱蒜末、椒辣椒香。

6、肥肠鸡是一道美味家菜，它鸡肉嫩肥肠，搭配口感，营养价值很。

7、主料：肥肠500g、鸡肉250g。辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱适量、蒜20g、油300ml、椒25g、椒25g。买回肥肠用醋清洗次，去除多油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控水份备用。

肥肠鸡怎么做

1、主料：肥肠500g、鸡肉250g。辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱适量、蒜20g、油300ml、椒25g、椒25g。买回肥肠用醋清洗次，去除多油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控水份备用。

2、肥肠鸡做：工具/材料：鸡肉500克、猪大肠500克、葱适量、椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、香菜适量、味适量。把鸡肉切块后用盐、酱油、料酒、末腌制20分。猪大肠清洗净，用清水焯烫3分，去除沫，切小备用。

3、骤：食材提前好。半品肥肠，浸泡清洗，小公鸡切块。香菇对切三角块，青笋去，斜刀切厚片，葱切片，蒜切块。把肥肠放入锅里，用清水、葱片、椒大火汆烫1分，捞出放凉切块。

4、肥肠鸡做： 材料：鸡腿肉、肥肠、葱蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、香油。 把鸡腿肉切小块，肥肠切，葱蒜切末，辣椒剪小。 热锅凉油，放入葱蒜末、辣椒椒香。

5、肥肠鸡做： 把鸡腿肉、鸡肉切小块，鸡肝、鸡心、鸡胗洗净备用。 肥肠洗净，切小，焯水去腥味。 葱蒜切末，辣椒剪小。 热锅凉油，放入葱蒜末、椒辣椒香。

如何制作美味的肥肠鸡

1、在家自制好吃肥肠鸡，需要食材调料，并骤来烹饪。这道菜鸡肉软糯肥肠，口味，香气扑鼻，是一道受家菜。

2、在家制作美味肥肠鸡需要耐心方法，骤，就做出一道香辣口、肉质佳肴。材料 鸡肉：选择新整鸡鸡块，口味选择去。猪肥肠：购买新猪肥肠，清洗净。香料：生、大蒜、葱、八角、、香叶、辣椒等。

3、材料：把鸡腿肉洗净，切块状；猪肥肠清洗净，去除异味，切状；生、大蒜切片；青蒜切；辣椒剪小；豆芽、青菜洗净备用。腌制鸡肉：把鸡腿肉放入碗，适量酱油、料酒、食盐，搅拌均匀，腌制20分。焯水肥肠：把猪肥肠放入沸水焯水，去除水杂质，捞出备用。

4、初加工：把肥肠切，放入沸水焯水，少料酒片去腥，煮至表面收紧捞出。鸡肉需要焯水，去除水杂质。调料：肥肠鸡需要一系列调料，包括椒、辣椒、豆瓣酱、生、大蒜、葱、香菜、白椒粉、料酒、鸡、盐等。

5、腌制鸡肉：把鸡肉切块或条，适量盐、料酒、酱油少量淀粉，拌匀后腌制20分，让鸡肉吸收调味料。炒制香料：在锅适量油，油热后放入片、蒜末、葱、辣椒、椒八角等香料，炒出香味。

6、【制作方】食材：把鸡肉洗净，切块；猪大肠清洗净，切；蒜切片，青椒切块，葱切。焯水：把猪大肠放入锅，清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分，捞出沥水分。炒香料：锅适量食用油，烧热后放入椒、辣椒、香叶、八角，炒出香味。

7、 食材：选用新三鸡或家土鸡，切块；清洗猪大肠，切；切片蒜，切块青椒，切葱。 焯水：把猪大肠焯水，撇去浮沫，焯水2-3分，捞出沥。 炒香料：热油，放入椒、辣椒、香叶、八角，炒出香味。 炒鸡肉：鸡肉块，炒至变色，加料酒去腥。