酱脊骨怎么做好吃(酱脊骨怎么做好吃又简单)

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酱脊骨怎么做好吃

1、酱脊骨做 把洗净脊骨放在清水浸泡2小时（换水）用加料酒水把脊骨飞过 起热锅，加食用油，四热时冰糖，待化开后关小火熬制糖色，起泡并酱色时开水 把酱料除盐外水 把脊骨放入，水要与脊骨或稍没，大火烧开后转小火。

2、把脊骨洗净，放在水里泡两个多小时(让肉更嫩)取出脊骨放入锅，脊骨注入冷水，大火煮开，撇去浮沫，取出脊骨控制水分。炒锅烧热，放入两勺油，放入白糖，至金。把脊骨倒入锅炒至变色。酱油炒 葱、、蒜炒，再料酒炒。

3、酱脊骨是一道受传美食，要想做好这道菜，要新脊骨。新脊骨提前浸泡，去除水，让脊骨美。做是把脊骨放入大盆，用冷水浸泡时，倒掉水，换上新冷水浸泡，反复进行五次，水去除。

酱脊骨的做法

1、酱脊骨家做介绍：工具/材料：脊骨1000克、土豆1个、柿1个、洋葱1个、料酒50ML、生20克、大葱1根、辣椒2个、白椒粒3克、白椒粉3克、盐5克、生抽20ML、食用油20ML。脊骨，提前冻。冷水下锅，加，葱，料酒，开火焯煮。

2、酱脊骨家做：食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生、蒜、香叶、、辣椒 骤：猪脊骨过水分，去水。把过水后脊骨放入压锅，适量老抽、生抽、冰糖、生、蒜、香叶、辣椒，放入压锅炖小时。

3、大骨头处理净、用开水焯，去除沫子脏东，锅里放少少量油，放大骨头炒；少生抽一勺面酱炒均匀，开水没过骨头，两片、八角开炖；肉炖七八土豆块，葱，适量盐少糖，菜炖熟后出锅。

4、原料：肉脊骨、葱、味达美料酒、六月香葱伴侣豆瓣酱、六月香葱伴侣甜面酱、糖。脊骨冷水浸泡出水，洗净备用。炒糖色。放脊骨。炒至出油，烹入味达美料酒。放葱炒香。放2勺六月香葱伴侣豆瓣酱六月香葱伴侣甜面酱，适量盐，水，压力锅上汽煮40分。

酱脊骨的做法酱脊骨怎么做好吃酱脊骨的家常做法

1、 把脊骨切小块，放入冷水锅煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水洗净备用。 锅放入适量油，葱蒜末炒香。 豆瓣酱郫豆瓣酱炒香，使香味。 煮过脊骨炒均匀。 倒入适量水，糖、生抽、料酒、盐，煮开后转小火焖烧10分。

2、骤： 脊骨洗净切，清水煮开后撇去浮沫。 起锅，倒入食用油，豆瓣酱、葱煸炒出香味。 倒入煮脊骨，适量清水，料酒，上子大火煮沸后转小火慢慢炖煮15分。小贴士： 脊骨洗净后用开水焯一除腥味。 豆瓣酱用量口味调整。

3、脊骨，提前冻。冷水下锅，加，葱，料酒，开火焯煮。焯煮8分，捞洗净后倒入压力锅内胆，辣椒，老，椒粒适量水，煮30分。趁炖煮档，把配菜洋葱，土豆，柿，洗净去切滚刀块。炒锅倒油，3热时下洋葱，土豆，柿，煸炒。

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1、做一 1 把大块猪脊骨略洗，置大盆加清水浸6-12小时，换水数次，若室较，把盆放入冰箱冷藏室内，防猪肉变质。

2、猪大骨头六斤、豆酱(是辣那)～200克、生抽100克、料酒、老抽适量、冰糖4块(等大小块)、4片、八角4～5个、香味4～5片、2块、香4粒、肉蔻4个、椒少量。大骨头用清水反复清洗遍，水清澈。

3、酱脊骨 1 用冷水浸泡脊骨，时后把脊骨水倒掉，冷水浸泡。2 反复骤5次，把骨头水都泡。（时换水，小半天时间）3 好调料。4 把香料放入调料包里，放入锅内。5 次调料酒。

4、要做风味酱骨头，有三种做选择：做一： 先把猪骨浸泡两小时，换水去污，放入沸水焯水，撇去浮沫，捞出备用。

5、把脊骨洗净，放在水里泡两个多小时(让肉更嫩)取出脊骨放入锅，脊骨注入冷水，大火煮开，撇去浮沫，取出脊骨控制水分。炒锅烧热，放入两勺油，放入白糖，至金。把脊骨倒入锅炒至变色。酱油炒 葱、、蒜炒，再料酒炒。