鱼片怎么切片没有刺(鱼片怎么切片没有刺呢)

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鱼片怎么切片没有刺

1、二种方：要买比较大鱼，鱼、鲤鱼，破肚洗净，在鱼腮下方开一刀口，刀把鱼肉沿主骨切下。把切下鱼肉大刺拔出，再切片。注意切片刀要案板锐角。

2、剁去鱼鳍，切下鱼头；把鱼放，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨横把鱼肉；方把鱼肉来；把鱼肉鱼朝下，一手按住鱼肉，一手把鱼斜片厚5厘鱼片，鱼排剁长5厘块，鱼头剖两半，切出鱼片没有刺。

3、 ，把清理鱼放置在案板上，用刀把鱼头切下。02 ，把鱼放在案板上，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨，横把鱼上肉片切下。03 重复骤，把鱼一侧肉片切下。04 肉片切下后，去除两块鱼肉上鱼刺。去除鱼刺后鱼肉，就切鱼片。

切鱼片怎样去刺

1、 处理黑鱼：先清洗鱼肚内水黑膜，刮去鱼表面鳞片，放入滴白醋葱清水浸10分，骤去腥。 两片鱼肉，并去除腹部大刺。 把鱼肉尾部朝左，右手握刀，双飞片方法切片。（左手作，姿势。

2、在鱼片过程，要鱼种类鱼刺分布把鱼肉鱼刺分。鱼为例，把鱼背剖开，使鱼一分为二，去除鱼头鱼脊骨。在片鱼片时，用斜刀紧贴鱼肋骨刺，把刺。小叉刺，用镊子或牙签小心取出。 去鳞、去内脏并洗净鱼，把鱼腹黑膜净。

3、一手按住鱼，一手紧贴鱼骨横把鱼肉，如图所示。 方，把鱼鱼肉。后鱼肉应该如 图所示。 把鱼肉，鱼朝下放置。一手按住鱼肉，一手把鱼肉斜片厚3-6厘鱼片。 骤，鱼切片去刺工作便。

4、黑鱼清理净后，把鱼头剖两半时，刀压在鱼面处，刀来回压切，再剁开头骨。黑鱼腮要用剪刀剪出，手清理，伤。去除鳞片黑鱼然，用抹布后，鱼脊骨剖开。剖开鱼片需要剔出刺。腹部、背脊处用刀，用镊子清理。

5、把好去鳞鱼洗净，洗去鱼腹内黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头；把鱼放，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨横把鱼肉；方把鱼肉来；把鱼肉鱼朝下，一手按住鱼肉，一手把鱼斜片厚5厘鱼片，鱼排剁长5厘块。

6、1，去鳞去内脏洗净，收拾鱼注意把鱼腹黑膜去净，鱼鳔是留下。把鱼头、鱼尾切下。去脊骨。

鱼片怎么切才没有鱼刺

1、1，去鳞去内脏洗净，收拾鱼注意把鱼腹黑膜去净，鱼鳔是留下。把鱼头、鱼尾切下。去脊骨。

2、急吞咽：在食用生鱼片时，急吞咽，要慢慢品尝，食物口感。感觉有鱼刺卡住喉咙，应该停止进食并次，排出鱼刺。 ，食用生鱼片时卡鱼刺需要注意多因素。

3、鱼好后擦水分，部顺脊椎骨切下鱼肉。切下肉肋骨，顺肋骨切下鱼片。先剔除鱼背上主刺，给鱼内部改刀。斜着切完后竖着切，十字切，所剩鱼刺自然被断。再稍加烹饪，所剩无鱼刺自然忽略不计。适合老人孩子食用。

4、 ，把清理鱼放置在案板上，用刀把鱼头切下。02 ，把鱼放在案板上，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨，横把鱼上肉片切下。03 重复骤，把鱼一侧肉片切下。04 肉片切下后，去除两块鱼肉上鱼刺。去除鱼刺后鱼肉，就切鱼片。

5、种方：鱼片是用作熘、炒菜肴。选择新活鱼是前提，鱼肉质地软，无弹性，切片后碎，不好。买回鱼后要活，洗净，切下鱼头尾，沿脊椎骨刀剖开，片去鱼鱼骨。把鱼肉横摊在砧板上，斜刀自上而下地切3厘长鱼片，放在容器里，上浆挂糊待用。

6、鱼骨把鱼体剖开，一侧采用方进行作。把鱼铺在作面上，使用夹子缓缓把鱼刺鱼肚内鱼尾方拔除。先拔除两片鱼片鱼刺，再重复，鱼肉上不鱼刺。，用手触摸鱼片没有遗漏鱼刺，拔除净后，用清水把鱼片洗净。

如何切鱼片没有刺

1、把鱼放，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨横把鱼肉；方把鱼肉来；把鱼肉鱼朝下，一手按住鱼肉，一手把鱼斜片厚5厘鱼片，鱼排剁长5厘块，鱼头剖两半，切出鱼片没有刺。

2、 切下鱼头鱼尾。 去除鱼脊骨，并把切小。 把鱼头劈开。 肋骨，并切片。切片时，切断鱼刺。 斜入刀片鱼片，刀口方是鱼头鱼尾。方错误，鱼肉小刺会被切断，鱼片把食用。

3、 处理黑鱼：先清洗鱼肚内水黑膜，刮去鱼表面鳞片，放入滴白醋葱清水浸10分，骤去腥。 两片鱼肉，并去除腹部大刺。 把鱼肉尾部朝左，右手握刀，双飞片方法切片。（左手作，姿势。

4、 选择较大鱼，如鱼或鲤鱼，破肚洗净后，在鱼腮下方开一刀口，用刀把鱼肉沿主骨切下。 切下鱼肉后，取出大刺，再把鱼肉切片。切片时，刀与案板应锐角，保证鱼片形状完整。

5、 ，把清理鱼放置在案板上，用刀把鱼头切下。02 ，把鱼放在案板上，一手按住鱼，一手紧贴鱼骨，横把鱼上肉片切下。03 重复骤，把鱼一侧肉片切下。04 肉片切下后，去除两块鱼肉上鱼刺。去除鱼刺后鱼肉，就切鱼片。

6、黑鱼切片没有刺 清理鱼鳍：是用刀背敲击黑鱼头，水边放块抹布垫着，再仔细地清理净鱼鳞。把处理黑鱼用布擦净水份，放在没有一点水菜板上若还就垫块巾作。用刀鱼尾竖切，觉着切鱼骨，就把刀横着紧贴鱼骨鱼头处切。

7、鱼好后擦水分，部顺脊椎骨切下鱼肉。切下肉肋骨，顺肋骨切下鱼片。先剔除鱼背上主刺，给鱼内部改刀。斜着切完后竖着切，十字切，所剩鱼刺自然被断。再稍加烹饪，所剩无鱼刺自然忽略不计。适合老人孩子食用。