铁锅炖鱼的饼子面怎么弄的(铁锅炖鱼的饼子面怎么弄的好吃)

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铁锅炖鱼的饼子面怎么弄的

1、铁锅炖鱼贴饼子做 玉面小麦面粉半，再勺泡打粉 混合均匀 慢慢倒入热水 用筷子搅拌絮状 揉面团醒发 醒发面团炖鱼材料 鲫鱼处理净后在鱼打刀，抹上盐料酒，放丝腌制 青椒切丝，配料 锅烧热。

2、铁锅炖鱼贴饼子做： 按20：10：3比例混合玉面、白面、豆面。把酵母粉溶在水，水量为面粉量一半。 把水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直至混合均匀。 把面粉揉面团，放在暖处发酵两小时。 处理小鱼，去鳍、开腹、去内脏、去鳃，清洗净。

3、制作铁锅炖鱼贴饼子流程：玉面，1克小打90克水，揉面团后饧5分。清理净鲫鱼，表面水分控。用一点底油在底锅把鲫鱼煎至两面金。把煎鲫鱼转移铁锅，并葱、片、八角、椒蒜瓣，火加热。

4、 食材：选择新鲫鱼食材。 调料：把葱、、青辣椒大料、椒等香料好，把用调味。 调制酱汁：一碗调酱汁，包含东酱、辣椒酱、酱油等调料稀释而，备用。 制作贴饼子：，把玉面白面比例配制3：1，倒入开水并搅拌均匀。

5、一，把鱼片用盐、椒粉、料酒腌制，让鱼肉口。把面粉、鸡蛋、适量盐清水调面糊，搅拌均匀，制作饼子面团。二，把铁锅加热，放入适量油，把葱蒜切末，放入锅炒香。把豆瓣酱放入锅炒出油，增加菜肴香味。

6、饼子：把玉面适量水面团，揉至光，分小剂子，擀圆饼状备用。热锅凉油：在铁锅适量植物油，油热后放入片、葱大蒜炒香。煎鱼：把腌鱼放入锅，两面煎至金，煎鱼过程少量酱油增加风味。

铁锅炖鱼贴饼子怎么做

1、铁锅预热：在铁锅倒入适量食用油，加热至油适。贴饼子：把醒面团分小剂子，擀饼，贴在铁锅上，饼子。炖鱼：把腌制鱼放入铁锅，剩片、葱大蒜，倒入适量清水，水量没过鱼为宜。调味：生抽酱油老抽酱油调色调味，上锅，火炖煮。

2、需要食材有：鱼片、面粉、鸡蛋、葱蒜、盐、椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡、清水、豆瓣酱、香菜等。一，把鱼片用盐、椒粉、料酒腌制，让鱼肉口。把面粉、鸡蛋、适量盐清水调面糊，搅拌均匀，制作饼子面团。

3、铁锅加一点底油，放入煎鲫鱼 葱、片，八角、椒蒜瓣，火加热 烹入2匙料酒，加焖15秒 烹入2匙醋，加焖15秒 加热水没过鲫鱼，1匙烧酱油 加1小勺白糖，大火烧开 1饧玉面团，团小球，压小饼 1贴锅边，子。

4、铁锅炖鱼贴饼子是一道美味家菜，制作过程简单，食材很。，就来给介绍铁锅炖鱼贴饼子制作方。

铁锅炖鱼贴饼子(铁锅炖鱼贴饼子怎么做)

1、泡打粉适量 铁锅炖鱼贴饼子做 玉面小麦面粉半，再勺泡打粉 混合均匀 慢慢倒入热水 用筷子搅拌絮状 揉面团醒发 醒发面团炖鱼材料 鲫鱼处理净后在鱼打刀，抹上盐料酒，放丝腌制 青椒切丝，配料 锅烧热。

2、玉面 克 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 适量 椒 适量 八角 适量 料酒 适量 烧酱油 适量 醋 适量 小打 适量 绵白糖 适量 骤 玉面1克小打，90克水，揉面团，饧5分 鲫鱼清理净，控表面水分 底锅加一点底油。

3、 食材：选择新鲫鱼食材。 调料：把葱、、青辣椒大料、椒等香料好，把用调味。 调制酱汁：一碗调酱汁，包含东酱、辣椒酱、酱油等调料稀释而，备用。 制作贴饼子：，把玉面白面比例配制3：1，倒入开水并搅拌均匀。

4、做铁锅炖鱼贴饼子材料很简单：主料有鲫鱼鱼，配料有生、豆腐、葱蒜、椒青椒等。鱼选材很讲究，要选新，美鱼。做很简单，要给鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后剁小块。把豆腐切小块，洗净生，再把葱蒜椒、青椒切末。

5、玉面1克小打，90克水，揉面团，饧5分。鲫鱼清理净，控表面水分。底锅加一点底油，把鲫鱼煎至两面金。铁锅加一点底油，放入煎鲫鱼。葱、片，八角、椒蒜瓣，火加热。烹入2匙料酒，加焖15秒。烹入2匙醋，加焖15秒。

6、铁锅炖鱼贴饼子做 玉面、白面、豆面按20：10：3比例混合均匀，酵母水放入水调匀，水量为面粉量一半；（面粉比例口味来调节，加豆面贴饼子营养更，没有不加）把调好酵母粉水慢慢倒入面粉。

7、饼子制作：把小麦面粉适量水面团，醒发20分。分割面团，擀圆形饼子，厚度适。炖鱼：在铁锅适量食用油，加热至油适。放入片、葱香，再把腌制鱼肉放入锅煎至两面金。适量热水（或），水量没过鱼肉为宜。

铁锅炖鱼贴饼子

1、把小麦面粉适量水面团，醒发20分。分割面团，擀圆形饼子，厚度适。炖鱼：在铁锅适量食用油，加热至油适。放入片、葱香，再把腌制鱼肉放入锅煎至两面金。适量热水（或），水量没过鱼肉为宜。

2、玉面克饼子 面粉克 白糖5克 食盐1克 酵母粉2克 水160克 骤 三道鳞鱼脊背剖开，清洗净；好配料：大蒜6瓣、生5片、辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫豆瓣酱1匙；豆腐250克提前切片冻好。

3、 食材：选择新鲫鱼食材。 调料：把葱、、青辣椒大料、椒等香料好，把用调味。 调制酱汁：一碗调酱汁，包含东酱、辣椒酱、酱油等调料稀释而，备用。 制作贴饼子：，把玉面白面比例配制3：1，倒入开水并搅拌均匀。

4、铁锅炖鱼贴饼子是一道美味家菜，制作过程简单，食材很。，就来给介绍铁锅炖鱼贴饼子制作方。

5、铁锅炖鱼贴饼子做 玉面小麦面粉半，再勺泡打粉 混合均匀 慢慢倒入热水 用筷子搅拌絮状 揉面团醒发 醒发面团炖鱼材料 鲫鱼处理净后在鱼打刀，抹上盐料酒，放丝腌制 青椒切丝，配料 锅烧热。

东北铁锅炖贴的饼子和面方法

1、做家饭店很好吃，铁锅炖大鹅贴大饼子。 四合面大饼子配料是：玉面、小面、绿豆面 辅料：白糖、泡打粉、酵母 比例：主料比例1：1：1 做： 取玉面、小面、绿豆面50g，白糖20g，酵母泡打粉2g。 材料用水混合，搅拌直至调拉线浆糊。 等待半个小时。

2、热锅凉油放入冰糖，小火炒糖色，直至有糖色。倒入焯过排骨，放入香料葱，炒香。提前煮好鸡蛋剥壳，用刀切两个口，更好入味。排骨炒至把鸡蛋放炒，再老抽生抽。炒一会就热水炖煮。注意要放热水，排骨煮不烂。

3、铁锅炖贴饼子是发面。贴饼子是在大铁锅边上，说发面，它就憋不住，是面贴饼好吃香喷喷，口感筋道，贴饼子都是炖大锅菜，炖排骨菜，炖鱼，炖肉，炖大鹅，炖鸡，贴饼子就更香味儿浓浓。是饭店餐桌上美味佳肴贴饼子是面。

4、炖20分，间做饼子，面醒好揉光，分十份团球，放进凉水里静置就，化。鸡肉炖，把面团水里拿，随便抻一抻，椭圆形贴在锅壁上，一半在里，一圈都贴好就子炖5分。

5、铁锅炖贴饼子是面发面铁锅炖贴饼子采用是发面，发面制作贴饼子才会软有嚼劲，口感风味更佳，面制作贴饼子吃，瘪无味。制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，加快发酵过程。

铁锅炖鱼贴饼子怎么做营养丰富

1、摊饼，煎至两面金。贴饼子 当鱼炖煮好后，需要把饼子切小块，把贴在鱼上，再用锅铲把鱼转，炖煮5分。食用方 铁锅炖鱼贴饼子制作后，把盛出，撒上适量葱椒粉食用。这道菜肴鱼肉，饼子香脆口，口感不错。

2、 食材：选择新鲫鱼食材。 调料：把葱、、青辣椒大料、椒等香料好，把用调味。 调制酱汁：一碗调酱汁，包含东酱、辣椒酱、酱油等调料稀释而，备用。 制作贴饼子：，把玉面白面比例配制3：1，倒入开水并搅拌均匀。

3、一，把鱼片用盐、椒粉、料酒腌制，让鱼肉口。把面粉、鸡蛋、适量盐清水调面糊，搅拌均匀，制作饼子面团。二，把铁锅加热，放入适量油，把葱蒜切末，放入锅炒香。把豆瓣酱放入锅炒出油，增加菜肴香味。

4、骤 铁锅炖鱼贴饼子做骤1玉面1克小打，90克水，揉面团，饧5分 铁锅炖鱼贴饼子做骤2鲫鱼清理净，控表面水分 铁锅炖鱼贴饼子做骤3底锅加一点底油，把鲫鱼煎至两面金 铁锅炖鱼贴饼子做骤4铁锅加一点底油。

铁锅炖鱼贴饼子的做法铁锅炖鱼贴饼子怎么做

1、玉面1克小打，90克水，揉面团，饧5分。鲫鱼清理净，控表面水分。底锅加一点底油，把鲫鱼煎至两面金。铁锅加一点底油，放入煎鲫鱼。葱、片，八角、椒蒜瓣，火加热。烹入2匙料酒，加焖15秒。烹入2匙醋，加焖15秒。

2、泡打粉适量 铁锅炖鱼贴饼子做 玉面小麦面粉半，再勺泡打粉 混合均匀 慢慢倒入热水 用筷子搅拌絮状 揉面团醒发 醒发面团炖鱼材料 鲫鱼处理净后在鱼打刀，抹上盐料酒，放丝腌制 青椒切丝，配料 锅烧热。

3、一，把鱼片用盐、椒粉、料酒腌制，让鱼肉口。把面粉、鸡蛋、适量盐清水调面糊，搅拌均匀，制作饼子面团。二，把铁锅加热，放入适量油，把葱蒜切末，放入锅炒香。把豆瓣酱放入锅炒出油，增加菜肴香味。

4、玉面克饼子 面粉克 白糖5克 食盐1克 酵母粉2克 水160克 骤 三道鳞鱼脊背剖开，清洗净；好配料：大蒜6瓣、生5片、辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫豆瓣酱1匙；豆腐250克提前切片冻好。