酱肘子用什么调料(酱肘子用什么调料好吃)

范文仓信息网~

酱肘子用什么调料

1、材料：猪肘1个。

2、把煮猪肘子放入锅，炒均匀，让肘子均匀地吸收调料。适量水，煮沸后转小火，上锅，焖煮1小时，肘子软烂。把肘子捞出，晾凉后切片，装盘。

3、酱肘子需要调料有酱油45毫升、糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、5片、白酒30毫升、香叶4片、辣椒8根、椒10粒、1根、2个、八角2个、香4粒白蔻1个。酱肘子是一道菜见传名菜。东地区制作酱肘子知名。

酱肘子的家庭简单做法

1、酱肘子简单做：主料：猪肘2000克。调料：香菜3克、大蒜2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、酒2克、大葱4克、3克、味3克、香油3克、椒2克、八角4克、砂仁2克、3克、肉3克、香3克、3克、茴香籽（小茴香籽）2克、3克。

2、材料：猪肘1个。

3、酱肘子馋做，适合做，软烂入味，上桌全家吃。

4、骤：猪肘子，清洗净，用刀在肘子表面划刀，入味。在锅足够水，放入猪肘子，料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分，捞出猪肘子，用清水洗净，去除沫。

5、带肘子酱或扣都，方网上找。鸡，说实话，是不喜欢吃，肉很硬，没有家鸡香。

6、 炖煮肘子时，水量不宜过多，稀释酱汁。 收汁阶要特注意火候，烧。 肘子炖煮时间要肘子大小肉质软硬程度来调整。骤，制作出色泽亮、肉质酥烂、醇厚地道酱肘子。

酱肘子的做法(酱肘子的做法家常)

1、把所需食材提前猪肘让店家提前帮忙处理好表面上细。把肘子放入锅，适量料酒焯水备用。把焯好水肘子放入压锅，提前调料。4大勺六月豆瓣酱。再2勺六月烧酱油。适量水。

2、收拾净肘子，放葱少盐，在压锅里煮熟。把骨头抽出 起锅放葱蒜椒出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，把肘子放入，加煮肘子，刚没过肘子就好。开锅后，火炖，入味。

3、把猪肘子放入锅煮沸，撇去浮沫，捞出后洗净备用。锅倒入适量油，片，葱，八角，椒，煸炒出香味。老抽，生抽，料酒白糖，炒均匀。把煮猪肘子放入锅，炒均匀，让肘子均匀地吸收调料。

4、酱肘子是一道传家菜，做：材料：- 猪肘子一只 - 块一块 - 料酒适量 - 八角适量 - 酱油适量 - 冰糖适量 - 豆酱适量 - 葱适量 - 大蒜适量 - 辣椒适量 - 少盐香菜（选）骤： 清洗猪肘子，把放入开水焯水烫，捞出洗净。

5、1块 盐适量 老抽2勺 生抽4勺 料酒适量 家酱肘子做 骤1 猪肘子去净洗净冷水入锅焯水去污后反复用水洗净 骤2 八角，香叶，，茴香籽，果，，香，肉蔻，葱，片备用 骤3 锅猪肘子，料酒，八角，香叶，，茴香籽，果，柰，香，肉蔻。

6、食材：猪肘子1个、香叶4片、2片、食用油2小勺、白糖2勺、盐5克、老抽1勺、生抽1勺、八角2个、料酒2勺。把猪肘子用开水焯烫后用刀仔细刮洗净。把两勺油放炒锅，白糖小火炒。把白糖炒出有褐沫样子。少量水。

正宗酱肘子需要那些调料

1、材料：猪肘1个。

2、酱肘子需要调料有酱油45毫升、糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、5片、白酒30毫升、香叶4片、辣椒8根、椒10粒、1根、2个、八角2个、香4粒白蔻1个。酱肘子是一道菜见传名菜。东地区制作酱肘子知名。

3、主料：猪肘2000克。调料：香菜3克、大蒜(白)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、酒2克、大葱4克、3克、味3克、香油3克、椒2克、八角4克、砂仁2克、3克、肉3克、香3克、3克、茴香籽（小茴香籽）2克、3克。

4、秘制酱肘子做 肘子洗净放入煮锅，冷水大火煮沸，去掉水后捞出，如有，清理净 锅倒油，酱，炒出香味，放大料、、辣椒、葱、、椒、小茴香、蒜炒香 把处理净肘子放入大砂锅，炒调料 倒入适量开水没过肘子，老抽、酒。

5、酱肘子做做：用料：猪肘1只、味达美料酒适量、六月豆瓣酱4大勺、六月烧酱油1勺、生1块、椒1把、1块、香叶2片、大葱3、冰糖1把、大蒜2瓣、水适量。把所需食材提前猪肘让店家提前帮忙处理好表面上细。

6、酱肘子做 材料：猪肘子1个 老抽1勺 生抽1勺 料酒2勺 白糖1勺 片3片 葱3根 八角3个 1小块 1椒适量 做：把猪肘子放入锅煮沸，撇去浮沫，捞出后洗净备用。锅倒入适量油，片，葱，八角，椒，煸炒出香味。

7、 酱肘子选用新猪肘子，先用开水焯水去水，再用清水洗净备用。 酱料，把豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、片、蒜片、八角、、香叶、椒等调料混合均匀。 把焯水后猪肘子放入锅，适量清水，酱料，大火烧开后转小火慢炖2-，猪肘子软烂入味。