鱼面制作过程(鱼面制作过程说明文)

范文仓信息网~

鱼面制作过程

1、汉鱼面是一道湖北传美食，特口感营养而喜。简单做，请好食材耐心跟骤制作这道美味鱼面。

2、骤：鱼肉处理：把鱼后去鳞去内脏，洗净鱼肉，用刀鱼脊骨两侧鱼肉，剔除鱼骨鱼，把鱼肉切片或绞鱼泥。面：把筋面粉放入盆，适量水鸡蛋，揉光面团，覆湿布，醒发30分。擀面：把醒面团擀片，切细长面条，要求面条筋道有弹性。

3、，制作店鱼面，选用新鲢鱼鱼为原料。鱼类仔细处理，先用刮鳞刀去除鳞片，剥去鱼，再细心地剔除鱼骨，只保留肉质部分。把鱼肉剁细腻鱼浆，适量淀粉、面粉、食盐植物油。接，原料反复揉，直至鱼浆变得洁白且具韧性。

麻城夫子河鱼面的正宗做法是什么

1、先取部分水烧开，把排骨放入沸水煮5-10分，捞起排骨用清水洗净。把排骨、鱼面、、萝、玉、水、八角、少食用油砂锅，打开火煮至30-40分煮开（鱼面散开呈面条状）。再冬瓜、盐，改用文火煲至30分食用。

2、 夫子河鱼片：300克 香葱：适量 片：适量 蒜瓣：适量 面条：适量 酱油：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡：适量 1 鸡蛋：适量 1 白椒粉：适量 1 椒粉：适量 1 香菜：适量 做： 备好材料。 把夫子河鱼片用盐料酒腌制10分。

3、河鱼面煨关键骤包括：，把新河鱼清理净，去除鱼内脏、黑膜污，食材清洁。，在热锅适量生油，把鱼稍煎至表面呈现金，酒片，增香去腥。，沿锅边缓缓注入沸腾清水，水量需覆鱼，使用大火炖煮，让鱼肉美释放。

4、煲制 所需材料：排骨、鱼面、、味、盐、油、水、萝、玉、冬瓜八角。，把排骨煮沸去渍，与鱼面、、蔬菜等放入砂锅，慢炖30-40分，冬瓜盐，文火煲30分。煮制 只需清火锅料鱼面，把火锅料煮沸，鱼面，煮至散开呈面条状食用。

5、城特产三：夫子河鱼面：夫子河鱼面是湖北城传名吃，悠久，创制清道光。制作工艺细，选用鱼、苕粉、食盐为原料，采用传制作方制作而，所制作夫子鱼河面美，口感嫩，营养。

6、河鱼面煨做 1生面捞好，备用，新河鱼净鱼内脏，鱼黑膜污要清洗净。2炒锅烧热，放点生油，把鱼放进炒锅，把鱼稍煎，色稍金，洒点酒，片。3炒锅边沿倒入烧开是水，水刚刚没过鱼为度。

张店鱼面制作过程

1、这是用土灶炖一大锅油做。土灶做菜天然气燃气灶做菜是样。鱼面店鱼面是忻州传小吃。边肖小对食物很挑剔，吃东不多。鱼面在鸡好吃。边肖长大后喜欢吃，就吃。忻州肉16年，发明封肉后，大被改良为。

2、街道发展业，公路沿线蔬菜基地为核心，推广小香葱种植，万亩蔬菜基地。孝感铁杆葱，因热、虫、产量、品质优，集优势产品。2008年，仅香葱一就为街道带来6000万元收入，集香葱荣获“地方性标志产品”称号。

3、它特风味闻名，由鱼肉为原料，巧妙地面粉、淀粉或薯粉，烹饪手多样，煮、炒、，每一口都散发着浓鱼香，在被称为捶鱼。

武汉鱼面简单的做法是什么

1、湖北小吃烧鱼面做详细介绍 所属地区：湖北小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖 烧鱼面制作材料：原料食碱水面条500克，料酒5克，鲤鱼500克，味、椒粉1克，熟猪油克，酱油100克，猪筒骨500克，盐5克，白糖、湿淀粉15克，小葱50克，25克。烧鱼面介绍：湖北汉名优风味小吃。

2、湖北炒鱼面做骤：骤烧开水，把鱼面浸泡软，10分，滤水 骤期间调料 骤冷锅热油，放入蒜小椒香 骤炒后放料酒拌匀美味酱油，炒，再放剁椒酱，炒匀后放点水 骤快出锅时放榨菜，香菜。

3、做：鱼面炖排骨鸡都不错。先把鱼面用水泡好，泡软就行·！优点：鱼面保存好放上1年 排骨或鸡炖九分熟，下鱼面。调味~！ 或用水加生把鱼面煮好。再加不错。

4、做：先取部分水烧开，把排骨放入沸水煮5-10分，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨渍油状漂浮物）。把排骨、鱼面、、萝、玉、水、八角、少食用油砂锅，打开火煮至30-40分煮开（鱼面散开呈面条状）。再冬瓜、盐，改用文火煲至30分食用。