烟熏腊肉怎么做好吃窍门(烟熏腊肉怎么做法)

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烟熏腊肉怎么做好吃窍门

1、表面后熏烤。旧锅具铺上铝箔纸，放、茶叶、白糖大，放上篦子，码上肉，开火，熏烤，烟后子，改小火，熏制肥肉就，面1-2次。1熏制肉再晾晒两天，用保袋包好，放冰箱冷冻，吃时不用浸泡，清洗后放盘蒸15分就 。

2、白菜切条，熏腊肉切片，番茄切条。把下锅，放进熏腊肉，白菜条大火烧开煮沸，改火炖制半个小时，再改小火慢慢炖制小时。番茄条、鸡、盐调味，撒上葱。

3、方一 烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎油，把肉盛起。底油烧热放入葱蒜香。倒入蒜炒至熟，少盐调味。

4、自制湖南烟熏腊肉做 好腌制调味料，猪肉切细条状用凉开水洗净，沥水份备用 把粗盐在猪肉上抹均匀，并用手揉制2分 把白砂糖，白酒，生抽，椒，八角（小块），桔（小块）放入一大盆内 把猪肉放入盆内，动下。

5、蒸腊肉：这是一道做简单菜。只需要把买回烟熏腊肉清洗净，放入锅蒸熟，一点蘸料，，烟熏腊肉原汁得保存，美味。小炒腊肉：把腊肉与当季时蔬炒，荤素搭配，腊肉风味，蔬新，吃有风味。

6、把烟熏腊肉放置在通风处冷却。保存：冷却后腊肉用保膜包裹，放入冰箱冷藏保存。食用前切片，食用，炒菜、煲等多种烹饪方式食材。骤，在家制作出简单美味烟熏腊肉。记得调整腌料烟熏时间来足口味偏好，要注意作，烹饪。

7、用料。腊肉、蒜、生丝、辣椒。腊肉切片，倒入开水煮开，抄出腊肉，放入热锅炒至出油。倒入丝炒下。倒入辣椒炒下。倒入蒜炒至蒜洒少量盐，炒下。关火出锅。

烟熏腊肉怎么做简单又美味

1、蒸腊肉：这是一道做简单菜。只需要把买回烟熏腊肉清洗净，放入锅蒸熟，一点蘸料，，烟熏腊肉原汁得保存，美味。小炒腊肉：把腊肉与当季时蔬炒，荤素搭配，腊肉风味，蔬新，吃有风味。

2、把肉切条状后洗净，沥水分。先用度白酒在肉表面抹上一层，这能起防腐作用，能使腊肉保存更长久。再用粗盐抹猪肉，整块肉都要抹，边抹边揉搓，使入味。在村老家腌制时，只用白酒盐抹入味。陌上让口味更好，就稍稍做点改良，多一。

3、烟熏腊肉好吃做：材料/工具：五肉/后腿肉、白酒、盐、椒、八角、保盒、冰箱、烤架、、茶叶、大、白糖。菜市场，选买带五三层肉或后腿肉，切大小适宜长条。把猪肉条放入大盆内，倒入度白酒，揉搓，防腐增香，放置半小时。

4、四川烟熏腊肉制作方包括个骤：工具/原料：- 肥瘦相间猪肉，重量为20斤。- 适量椒。- 适量白酒。- 适量生。- 适量盐。制作骤： 选择五肉等肥瘦相间猪肉来制作腊肉。瘦肉制腊肉口感，香味肥瘦相间浓。

烟熏腊肉怎么做好吃

1、新猪肉10-100斤，腊肉用土猪肉，吃五粮食猪，饲料猪肉不好吃，猪肉五肉连瘦带肥为，全肥全瘦都不好吃。把盐配料放入锅炒香。炒至香料浓。碗里倒入度白酒，把肉沫上白酒，要沫均匀，会变味。

2、蒸食：把烟熏腊肉切片，放在碗，适量生抽、老抽、料酒、片等调料，上锅蒸熟。使腊肉入味，口感。烧烤：把烟熏腊肉切适当大小块状，用竹签串起，放在烧烤架上烤制。在烤制过程，刷上蜂蜜、生酱等调料，增加口感层次感。

3、烟熏腊肉做：腊肉100g、青菜（400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量。青菜清洗净，把菜帮菜叶分开切块。腊肉，清洗净切片。锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒腊肉卷起。加1勺生抽，加1料酒勺炒香。放菜帮煸炒出香味，放半碗饮用水，上杯焖煮。

4、制作烟熏腊肉分为三个骤：腌制、晾晒、烟熏。把选猪肉切均匀肉片，盐、五香粉、蒜等调料进行腌制，让吸收。在通风燥地方晾晒至表面燥，放入烟熏房进行烟熏，制美味烟熏腊肉。在制作烟熏腊肉过程，烟熏环节为关键。

5、烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎油，把肉盛起。底油烧热放入葱蒜香。

6、自制湖南烟熏腊肉做 好腌制调味料，猪肉切细条状用凉开水洗净，沥水份备用 把粗盐在猪肉上抹均匀，并用手揉制2分 把白砂糖，白酒，生抽，椒，八角（小块），桔（小块）放入一大盆内 把猪肉放入盆内，动下。

自制烟熏腊肉怎么做

1、 材料：选用五肉、食盐、白砂糖、料酒、生抽、老抽、椒粉、曲粉熟石灰。 把五肉清洗净后，表面无水分，切宽条状更好地腌制。 均匀地抹熟石灰在五肉表面，这一骤后期烟熏过程防腐上色。等待自然晾。

2、烟熏腊肉做 五肉切竖条，洗净，用厨房纸擦，需要腌料。用杯酒把肉均匀抹一遍，净锅烧热放粗盐椒八角炒香，盐要炒发，把炒香料放在抹过酒五肉上，放少糖酱油 带性手套把腌料肉抓均匀，多一会，让肉吃进料。

3、烟薰过腊肉，放自然凉，用塑料袋包。

4、烟熏腊肉是传烹饪技艺，它腌制烟熏过程，使肉类食品特风味。

5、骤：五肉洗净，切长条状，用盐、白糖、十三香、料酒、老抽、生、蒜、、辣椒腌制2-3天。把腌制五肉放入锅，适量水，茶叶，用小火煮2-，五肉。把煮五肉取出，晾凉后，用烟熏炉烟熏2-3天。

6、四川烟熏腊肉制作方包括个骤：工具/原料：- 肥瘦相间猪肉，重量为20斤。- 适量椒。- 适量白酒。- 适量生。- 适量盐。制作骤： 选择五肉等肥瘦相间猪肉来制作腊肉。瘦肉制腊肉口感，香味肥瘦相间浓。

7、旧锅具铺上铝箔纸，放、茶叶、白糖大，放上篦子，码上肉，开火，熏烤，烟后子，改小火，熏制肥肉就(视炉灶火力大小15-20分)，面1-2次 熏制肉再晾晒两天，用保袋包好，放冰箱冷冻，吃时不用浸泡。

烟熏腊肉怎么做好吃

1、烟熏腊肉好吃做：材料/工具：五肉/后腿肉、白酒、盐、椒、八角、保盒、冰箱、烤架、、茶叶、大、白糖。菜市场，选买带五三层肉或后腿肉，切大小适宜长条。把猪肉条放入大盆内，倒入度白酒，揉搓，防腐增香，放置半小时。

2、把烟熏肉洗净煮5分，煮好捞起沥。把烟熏肉切片。把蒜、蒜生、辣椒切碎备用。把折耳根切四厘小备用。在锅里油，等油烧热倒入烟熏肉炒，一分捞起备用。

3、蒸腊肉：这是一道做简单菜。只需要把买回烟熏腊肉清洗净，放入锅蒸熟，一点蘸料，，烟熏腊肉原汁得保存，美味。小炒腊肉：把腊肉与当季时蔬炒，荤素搭配，腊肉风味，蔬新，吃有风味。

4、新猪肉10-100斤，腊肉用土猪肉，吃五粮食猪，饲料猪肉不好吃，猪肉五肉连瘦带肥为，全肥全瘦都不好吃。把盐配料放入锅炒香。炒至香料浓。碗里倒入度白酒，把肉沫上白酒，要沫均匀，会变味。

5、烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎油，把肉盛起。底油烧热放入葱蒜香。

6、制作烟熏腊肉分为三个骤：腌制、晾晒、烟熏。把选猪肉切均匀肉片，盐、五香粉、蒜等调料进行腌制，让吸收。在通风燥地方晾晒至表面燥，放入烟熏房进行烟熏，制美味烟熏腊肉。在制作烟熏腊肉过程，烟熏环节为关键。

7、蒸食：把烟熏腊肉切片，放在碗，适量生抽、老抽、料酒、片等调料，上锅蒸熟。使腊肉入味，口感。烧烤：把烟熏腊肉切适当大小块状，用竹签串起，放在烧烤架上烤制。在烤制过程，刷上蜂蜜、生酱等调料，增加口感层次感。

烟熏腊肉的吃法

1、腊肉醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋炒，色香味俱全，吃咸带香、爽口腻，下饭。腊肉是把肉腌制后再烘烤或日光下曝晒制，流行四川、湖南广东一带，吃很有嚼劲、特美味。

2、食用：烟熏腊肉本美味食品，切片食用。把烟熏腊肉切片，搭配蔬菜水果，苹果等，增加口感层次感，能缓油腻感。炒菜：烟熏腊肉与食材炒制，增加菜肴风味。

3、煲仔饭：把烟熏腊肉切片，放在饭上，蔬菜、蘑菇等食材，煮煲仔饭。品尝腊肉美味，享饭香糯。凉拌：把烟熏腊肉切片，与、豆芽、莴苣等蔬菜凉拌。在拌制过程，辣椒油、椒油、醋等调料，增加菜肴口感。

4、把腊肉切片，备好葱蒜泥，备好饭、蛋盐等食材，炒饭。先把腊肉葱煸炒，放入蒜泥拌炒，放入饭蛋炒，较后盐调味。吃有风味，香气扑鼻。生拌烟熏肉 把腊肉切细丝，粗略切碎熟生备用。

5、凉拌：把煮熟腊肉切片，与、等蔬菜，蒜泥、辣椒油、酱油等调料拌匀，制凉拌菜。凉拌腊肉清爽开胃，适合夏季食用。烟熏腊肉见吃，，烟熏腊肉烹饪方式多样，口味喜好进行创新尝试。

6、蒸烟熏腊肉：把烟熏腊肉切片，放在碗里，葱、料酒、酱油等调料，上锅蒸熟。这种吃让腊肉肉质，使入味。炖烟熏腊肉：把烟熏腊肉与土豆、白菜、豆腐等食材炖煮，制美味炖菜。这种吃让腊肉香味渗食材，使整道菜美味口。

烟熏腊肉怎么做好吃啊

1、新猪肉10-100斤，腊肉用土猪肉，吃五粮食猪，饲料猪肉不好吃，猪肉五肉连瘦带肥为，全肥全瘦都不好吃。把盐配料放入锅炒香。炒至香料浓。碗里倒入度白酒，把肉沫上白酒，要沫均匀，会变味。

2、切片炒食：把烟熏腊肉切片，与青椒、洋葱、蒜等蔬菜炒食。保留腊肉原有风味，吸收蔬菜清香，口感。，还调料如生抽、老抽、料酒等，增加菜肴色香味。

3、冷却：把烟熏腊肉放置在通风处冷却。保存：冷却后腊肉用保膜包裹，放入冰箱冷藏保存。食用前切片，食用，炒菜、煲等多种烹饪方式食材。骤，在家制作出简单美味烟熏腊肉。

4、用料。腊肉、蒜、生丝、辣椒。腊肉切片，倒入开水煮开，抄出腊肉，放入热锅炒至出油。倒入丝炒下。倒入辣椒炒下。倒入蒜炒至蒜洒少量盐，炒下。关火出锅。

熏腊肉怎么做好吃

1、白菜切条，熏腊肉切片，番茄切条。把下锅，放进熏腊肉，白菜条大火烧开煮沸，改火炖制半个小时，再改小火慢慢炖制小时。番茄条、鸡、盐调味，撒上葱。

2、朋友熏腊肉做好吃问题，这篇验就来聊一聊话题，希望有需要朋友。白菜切条，熏腊肉切片，番茄切条。把下锅，放进熏腊肉，白菜条大火烧开煮沸，改火炖制半个小时，再改小火慢慢炖制小时。番茄条、鸡、盐调味，撒上葱。

3、用料：蒜克、烟熏腊肉300克、盐2克、2片、葱白、蒜一瓣。做：烟熏肉洗净后放入烧开水煮四五分，捞起沥水分。把烟熏肉切片（厚度随喜好）。蒜洗净切。切丝，蒜切片，葱切碎。