菠萝古老肉里脊肉(菠萝古老肉里脊肉好吃吗)

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菠萝古老肉里脊肉

1、食材：里脊肉200g、菠萝1/4个、色灯笼椒半个、灯笼椒半个、绿色灯笼椒半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒少、食用盐少、番酱3匙、白糖适量、白醋少。材料洗净切好，备用。里脊肉切小方块，适量盐、料酒、淀粉，拌匀腌制15分。

2、骤：菠萝300克果肉切小块；甜椒半个切块；青椒1个切块；1块切片；里脊肉250克洗净，切滚刀块；放入椒粉1克；料酒1勺；生抽1勺拌匀；腌制20分；1在腌肉磕入1个鸡蛋；1放入1勺淀粉拌匀；1锅放入油。

3、菠萝古老肉是一道典粤菜，特口感美味而食客喜。

4、 猪里脊肉 - 300克，切2厘见方块。 新菠萝 - 1/2个，去去核，切与猪肉大小块。 青椒 - 1个，去籽切块。 蒜瓣 - 3瓣，切末。 生抽、料酒、盐、白椒粉 - 适量。 鸡蛋 - 1个，打散。 玉淀粉 - 适量，用裹肉。

5、菠萝（新或罐头）适量 青椒 1个 椒 1个 葱 1根 1小块 蒜 2瓣 生抽 1大勺 老抽 1小勺 白糖 2大勺 白醋 1大勺 盐 适量 水淀粉 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 油 适量 骤：材料：猪里脊肉切小块，用盐、生抽腌制10分。菠萝切块，青椒切块，葱蒜切末备用。

6、菠萝咕唠肉是一香味俱佳佳肴，做：猪里脊肉300克，切2-3cm见方肉块，1/2匙生抽、1/2茶匙白椒粉、2茶匙料酒1/2茶匙盐腌制10分。把腌肉块打入打匀鸡蛋，抓匀，扑粉，用手揉搓、捏握，使肉块表面燥并裹粉，筛去多面粉。

菠萝古老肉的家常做法

1、菠萝古老肉家做：主料：猪肉、菠萝。辅料：椒、盐、料酒、酱油、白椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、植物油、蒜末、白醋、生抽、白糖、番茄酱。备齐原料，猪肉、椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味备用。把菠萝椒切大小小块。把猪肉切大小小块。

2、好食材，五肉200克、菠萝80克、青椒1个、椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切小块，浸泡在淡盐水；椒、青椒洗净，去蒂去籽，切菱形片。五肉洗净，切2厘大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分。腌渍肉挂鸡蛋，淀粉。

3、菠萝去后切块，猪瘦肉切小方块，青甜椒洗净后切块。把里脊肉放入碗里，放入食盐椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分。在腌制里脊肉里再打入鸡蛋，一勺淀粉搅拌均匀，让肉块均匀包裹糊。

4、菠萝古老肉家做把猪肉洗净切小块，不惧怕肥肉用五肉，口感更好。把切肉块放入容器，加料酒、盐、糖椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水浸泡，氧化变色，青椒洗净切斜片。

5、菠萝古老肉家做把猪肉洗净切小块，不惧怕肥肉用五肉，口感更好。把切肉块放入容器，加料酒、盐、糖椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水浸泡，氧化变色，青椒洗净切斜片。

6、做：猪肉洗净去，切半厘厚、3厘长片，盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分。

正宗菠萝古老肉的做法

1、菠萝去后切块，猪瘦肉切小方块，青甜椒洗净后切块。把里脊肉放入碗里，放入食盐椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分。在腌制里脊肉里再打入鸡蛋，一勺淀粉搅拌均匀，让肉块均匀包裹糊。

2、好食材，五肉200克、菠萝80克、青椒1个、椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切小块，浸泡在淡盐水；椒、青椒洗净，去蒂去籽，切菱形片。五肉洗净，切2厘大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分。腌渍肉挂鸡蛋，淀粉。

3、菠萝古老肉家做把猪肉洗净切小块，不惧怕肥肉用五肉，口感更好。把切肉块放入容器，加料酒、盐、糖椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水浸泡，氧化变色，青椒洗净切斜片。

4、猪瘦肉300克，菠萝300克，青椒20克，椒5克，青辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，盐4克，味2克，料酒6毫升，椒粉2克，全鸡蛋25克，楂片4克，食油100克，葱4克，蒜茸4克。

5、菠萝古老肉家做：材料：- 菠萝 - 猪肉 - 鸡蛋 - 淀粉 - 番茄酱 - 盐 - 水 - 白醋 - 酱油 - 白糖 - 锅 骤： 把猪肉切片或条状，用刀背轻轻敲打，使软。 打入鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，腌制15分。

菠萝咕唊肉的做法

1、把肉切厚片，椒切片，菠萝切小块。个鸡蛋淀粉，少量盐在瘦肉片里。搅拌均匀，腌制。锅内多放些肉，把腌制肉片熟后捞出。锅底留少量底油，加菠萝椒炒均匀。倒入肉片，调入适量盐炒后加少量水焖五分。

2、详情请看

3、菠萝咕唊肉做 食材：里肌肉500克、青椒1粒、大番茄2粒、洋葱1粒、蒜头2粒、梨片1罐 调味料：番茄酱3大匙、砂糖3大匙、香油1小匙、白醋3大匙、盐、白椒少、500毫升 腌料：蛋白1粒、盐、白椒少、玉粉1大匙、香油1小匙、酱油1小匙 水少咕咾肉名糖醋肉、甜肉。

4、骤：菠萝300克果肉切小块；甜椒半个切块；青椒1个切块；1块切片；里脊肉250克洗净，切滚刀块；放入椒粉1克；料酒1勺；生抽1勺拌匀；腌制20分；1在腌肉磕入1个鸡蛋；1放入1勺淀粉拌匀；1锅放入油。

菠萝古老肉菜怎么做简单又好吃

1、菠萝古老肉是一道口感香甜、致美味传粤菜。制作这道菜方很简单，需要好熟古老肉，把菠萝去切小块。用把古老肉浸泡10分，让。把古老肉切小块，与菠萝放入锅，煮嫩后酱汁炒均匀。

2、 主料：选用新菠萝优质猪肉，切适口大小。 腌制：把猪肉块适量盐、料酒生抽等调料，腌制15分，去除腥味并增加风味。 裹粉：把腌制猪肉块次裹上蛋、面粉生粉，制时外酥脆。

3、 猪肉块菠萝块炒片刻。 适量盐、糖、生抽、料酒调味，炒匀。 用水调生粉水，倒入锅，煮沸至汁。1 少油炒均匀出锅。制作菠萝古老肉色香味俱佳，口感，菠萝甜能很好地调猪肉油腻感，是一道家菜肴佳品。

4、 倒入适量生抽、老抽少盐、糖、醋炒均匀。 适量水，待水开后菠萝块、椒青椒炒均匀。 把火调小，上锅焖煮5分。 用水淀粉勾芡，炒均匀起锅。菠萝古老肉做简单，口感甜口，适合主菜搭配饭食用。

5、猪肉洗净去，切半厘厚、3厘长片，盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分。

古老肉的家常做法

1、菠萝古老肉是一道猪肉料，菠萝香甜酱调味典式菜肴。

2、菠萝古老肉家做：主料：猪肉、菠萝。辅料：椒、盐、料酒、酱油、白椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、植物油、蒜末、白醋、生抽、白糖、番茄酱。备齐原料，猪肉、椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味备用。把菠萝椒切大小小块。把猪肉切大小小块。

3、菠萝古老肉家做把猪肉洗净切小块，不惧怕肥肉用五肉，口感更好。把切肉块放入容器，加料酒、盐、糖椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水浸泡，氧化变色，青椒洗净切斜片。

4、菠萝古老肉家做是：五夹切骨状，菠萝青椒切好。五肉先用盐腌制十五分，再玉淀粉，用手抓匀。锅内热油至160度，大火下入裹五肉，把至表面金，捞出沥备用。把青椒，放少盐炒至断生，盛起。

怎么做菠萝古老肉

1、猪里脊肉300克，切2-3cm见方肉块，1/2匙生抽、1/2茶匙白椒粉、2茶匙料酒1/2茶匙盐腌制10分。把腌肉块打入打匀鸡蛋，抓匀，扑粉，用手揉搓、捏握，使肉块表面燥并裹粉，筛去多面粉。

2、菠萝古老肉家做把猪肉洗净切小块，不惧怕肥肉用五肉，口感更好。把切肉块放入容器，加料酒、盐、糖椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水浸泡，氧化变色，青椒洗净切斜片。

3、把肉切一口大小块，切条片，放入大碗放入少料酒抓匀。再放入鸡蛋淀粉抓匀。让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠，不易流动状态。再放入1勺植物油抓匀就。切肉把菠萝切肉大块，青椒切三角片。

4、备齐原料，猪肉、椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。把菠萝椒切小块。猪肉切小块。把准猪肉块放入容器，加盐、料酒、酱油、白椒粉拌匀，腌20分使入味。把蛋倒入腌肉块拌匀，放入淀粉面粉拌匀挂浆。

5、菠萝去后切块，猪瘦肉切小方块，青甜椒洗净后切块。把里脊肉放入碗里，放入食盐椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分。在腌制里脊肉里再打入鸡蛋，一勺淀粉搅拌均匀，让肉块均匀包裹糊。